Flounders Familjare (Pleuronectidae) përfaqësojnë forma të kundërta dhe të djathta të peshqve, duke formuar dhjetëra gjini me madhësi, zakone, habitate të ndryshme. Pavarësisht nga takson, ata të gjithë udhëheqin një mënyrë jetese të poshtme dhe kanë një trup të hollë të rrafshuar në formë diamanti ose ovale.
Hylli do të bëhet heroina e këtij artikulli. Do të mësoni për veçoritë e kësaj specie, gamën, mënyrën e jetesës.
Shikime
Peshku i gëlltit mund të jetojë si në ujë të freskët ashtu edhe në ujë të detit. Speciet detare shpesh gjenden në grykëderdhjet e lumenjve. Ata mbulojnë distanca të gjata në ujë të freskët. Por të dyja këto specie shumohen vetëm në det. Pesha e specieve detare të mbështjellës varion nga 7 në 10 kg, speciet e lumenjve janë shumë më të vogla. Pesha e tyre nuk i kalon dy kilogramë.
Në botë ka pothuajse dyzet lloje llambash. Më të zakonshmet janë:
- gojë e vogël evropiane;
- halibut;
- Atlantic Long;
- kripë;
- star ngec;
- halibut i Grenlandës;
- flambë me bark të verdhë.
Llojet e këpurdhave të lumenjve dhe detit ndryshojnë në peshë, vendosje syri dhe madhësi. Tek individët e lumenjve, ato shpesh ndodhen në të dy anët e djathta dhe të majta. Përveç kësaj, ato ndryshojnë në hijen e peshores. Interesante, peshku i kapur ka vetitë e një kameleoni - në kontakt me objekte të ngjyrave të tjera, ai mund të ndryshojë ngjyrën e trupit të tij në pak minuta. Vërtetë, ky nuk është një ndryshim kardinal i ngjyrës, por përvetësimi i një nuance të re, afër nuancës kryesore.
Habitat
Ku jeton ngecja e yjeve? Përfaqësuesit e specieve banojnë në shumë trupa ujorë të planetit tonë. Në ujërat e Oqeanit Paqësor, në ujërat e Detit të Japonisë, në zonën bregdetare të Primorye, ngecja e yjeve është veçanërisht e zakonshme. Për më tepër, kjo specie jeton në detet Bering dhe Okhotsk. Shfaqet shumë më rrallë në detin Chukchi.
Flaundi i yjeve shpesh përmendet si ngecja e lumit të Paqësorit. Në prodhimin botëror, kapja e këtij peshku nuk ka vëllime të mëdha. Kapja e mirë e tij në raport me speciet e tjera vërehet vetëm në ujërat e gadishullit Kamchatka (pjesa perëndimore) dhe detit Bering, në juglindje të Sakhalin, në pjesën oqeanike të Kanadasë.
Star flaunder: përshkrim
Ekzistojnë dy forma të ngecjeve të kësaj specie:
- bregdetar, që hyn në grykëderdhjet e lumenjve dhe qëndron atje për dimër;
- detare, që jeton gjatë gjithë vitit në thellësi të mëdha.
Një tipar dallues i kësaj specie është vendndodhja e syve - në anën e majtë. Në trupin e peshkut nuk ka luspa. Në anën e majtë, ngjyra është më e errët (ulliri ose kafe). Ajo është e mbuluar me pllaka të mbështjella në formë yjesh. Pjesa e pasme e trupit është më e lehtë. Vijat e zeza duken qartë në pendët e yllit.
Sipas shkencëtarëve, ky lak preferon të vendoset pranë bregut në ujëra të freskëta - në grykëderdhje, laguna, gjire të cekët, etj. Nuk është regjistruar asnjë rast i kapjes së yjeve të detit në thellësi të mëdha. Në të gjitha zonat e habitatit, kapja maksimale bie në zonat bregdetare të trupave ujorë. Madhësia mesatare e kësaj specie, e cila jeton në ujërat e Azisë, është rreth 58 cm dhe peshon më shumë se tre kilogramë. Në brigjet e Amerikës gjenden ekzemplarë të gjatë 90 cm Pesha e peshqve të tillë i kalon 9 kg. Mesatarisht, një llak jeton rreth 18 vjet.
Stil jete
Lulka me yje udhëheq një mënyrë jetese të vetmuar bentike, duke u maskuar si ngjyrat e tokës së poshtme përreth. Ajo e kalon pjesën më të madhe të kohës pothuajse pa lëvizje, e shtrirë në fund ose e zhytur deri në sytë e saj në sedimentet e poshtme. Një maskim i tillë natyror zgjidh dy probleme në të njëjtën kohë - të kapësh gjahun nga një pritë dhe të mos bëhesh viktimë e grabitqarëve më të mëdhenj.
Me plogështi në dukje dhe zakonin për të lëvizur ngadalë përgjatë tokës me lëvizje të ngjashme me valët, ngecja është një notar i shkëlqyer. Fillon shpejt dhe zhvillon një shpejtësi mjaft të lartë në distanca të shkurtra. Kure nevojshme, ajo fjalë për fjalë "qëllon" trupin e saj në drejtimin e duhur për disa metra, duke lëshuar një avion të fuqishëm uji përmes mbulesës së gushës në anën e verbër në fund. Ndërsa një pezullim i trashë rëre dhe llumi vendoset, peshku ka kohë për të kapur prenë ose për t'u fshehur nga një grabitqar i frikshëm.
Çfarë ha llastari
Si rregull, ylberi ushqehet në muzg ose gjatë natës. Si mund të kapet nga fundi? Ushqimi i kësaj specie varet kryesisht nga mosha e peshkut. Të skuqurat preferojnë krustace të ndryshëm, që jetojnë në zonat grykëderdhëse të lumenjve. Dhe të rriturit e mëdhenj, gjatësia e të cilëve i kalon 30 cm, ushqehen me molusqe, peshq të vegjël.
Dieta është kryesisht ushqim me origjinë shtazore. Këmbimi i mitur ushqehet me krimba, bentos, larva, amfipodë, havjar, krustace. Të rriturit nuk do të refuzojnë përfaqësuesit e ekinodermave, jovertebrorëve, peshqve të vegjël dhe krimbave. Kërcimtarit i pëlqen veçanërisht kapelina dhe karkalecat.
Pozicioni anësor i kokës është i përshtatshëm për gërryerjen e molusqeve nga toka. Forca e nofullave të dhëmbëzuara të mbështjellësit është aq e madhe sa i lejon peshkut të përballet me lehtësi me predha të trasha të bërthamave (kardiideve), guaskave të gaforreve. Vlera e lartë e të gjithë përfaqësuesve të gjinisë Pleuronectidae përcaktohet kryesisht nga një dietë e ekuilibruar e ushqimit që përmban një sasi të madhe proteinash.
Vlera komerciale
Për shkak të faktit se popullsia e yllit është e vogël, ai nuk përdoret në peshkim si kapja kryesore. Përkundër kësaj, ekspertët janë të sigurt se në disa zona të Kamchatka, ujëratDeti i Okhotsk, në veri-lindje të gjirit të ishullit Sakhalin, është e mundur të rritet ndjeshëm kapja e kësaj specie. Si karrem përdoren karkaleca të gjalla, butakë, peshq të freskët. Zgjedhja është kapur nga të apasionuarit pas peshkimit në goma me litar peshkimi 0,3 mm dhe grepa nr. 10.
Vezia e rrëshqitjes
Çdo takson ka kohën e vet të pjelljes. Varet nga koha e fillimit të pranverës, rajoni, shkalla e ngrohjes së ujit (deri në +2 ° C). Pjesa më e madhe e llojeve të këpurdhave rriten midis shkurtit dhe majit. Vërtetë, ka përjashtime - për shembull, turbot (një romb i madh) dërgohet për të pjellë në Detet e Veriut dhe B altik në prill-gusht, dhe llamba polar pjellet në detet Kara dhe Barents të mbuluar me akull në dhjetor-janar.
Puberteti i kafshëve të reja ndodh në vitin e tretë - të gjashtë të jetës. Femrat janë jashtëzakonisht pjellore - një tufë përmban deri në dy milionë vezë pelagjike. Periudha e tyre e inkubacionit është 11 deri në 14 ditë. Si vend për vezët, llambaku yll zgjedh zona të thella (7-15 m) bregdetare, të cilat duhet të kenë domosdoshmërisht një fund me rërë.
Për shkak të lëvizshmërisë së lartë të muraturës, si dhe mungesës së nevojës për ta ngjitur atë në një nënshtresë të fortë, disa lloje llambash pjellin me sukses në një thellësi deri në 50 metra. Të skuqurat kanë një formë vertikale klasike, anët e së cilës zhvillohen në mënyrë simetrike. Ata ushqehen me bentos të vegjël dhe zooplankton.
Përfitimet dhe dëmet e gëlltitjes
Ky peshk është studiuar mirë sot. Pjatat prej tij vlerësohen dhe pëlqehen në shumë vende.paqen. Përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji. Për shkak të përmbajtjes së lartë të aminoacideve dhe proteinave të dobishme në këtë peshk, ai përdoret si lëndë e parë për prodhimin e kolagjenit me cilësi të lartë. Për më tepër, mishi i mbështjellësit është lider midis llojeve të tjera të peshkut për sa i përket përmbajtjes së selenit, i cili përmirëson gjendjen e lëkurës, aktivizon aktivitetin e trurit, forcon kockat dhe sm altin e dhëmbëve dhe mbron nga radikalet e dëmshme. Këmbimi i yllit ka një efekt të dobishëm në trup për shkak të përmbajtjes së yndyrave të pangopura omega-3, aminoacideve dhe një sasie minimale yndyre, e cila çon në uljen e kolesterolit në gjak, ka një efekt pozitiv në aktivitetin kardiak dhe elasticitetin vaskular.
Kalori ngec
Duke krahasuar mishin e peshkut dhe kafshëve, është e lehtë të konkludohet se banorët nënujorë përmbajnë një minimum të indit lidhës. Falë kësaj, peshku absorbohet shpejt nga trupi dhe e pasuron atë me minerale dhe vitamina të vlefshme. Përbërja kimike e filetos së pelerinës përfshin:
- vitamina A, B dhe E;
- piridoksinë,
- riboflavin, metionine, tiamine;
- acid nikotinik dhe pantotenik;
- zink, hekur, bakër, selen, kalium, mangan, fosfor,
- kalcium;
- Acidet Omega-3;
- yndyrna 1.8g, proteina 17g (për 100g produkt);
- ujë, hi.
Përmbajtja kalorike e 100 gram fileto llak është rreth 90 kcal. Një normë kaq e ulët lejon që ajo të përdoret si një produkt dietik me kalori të ulët. Megjithatë, duhet të kujtojmë se, pavarësisht nga vlera e lartë ushqyese, përfitimet dhe dëmetllambat kanë një vijë shumë të hollë që kalohet lehtë me metoda të ndryshme gatimi.
Për shembull, 100 gr fileto të tymosur të mbështjellësit përmban 200 kcal, dhe peleshi i skuqur përmban 225 kcal. Një minimum kalorish gjendet në peshkun e zier - rreth 105. Havjar është i pasur me vitamina A, D, E, F, përmban lecithin dhe acid folik. Ky produkt kontribuon:
- aktivizimi i trurit;
- forcim imunitetit;
- rrit elasticitetin e enëve të gjakut.
Havjari Flounder përdoret për mbushjen e petullave dhe për të bërë sanduiçe. Përveç kësaj, ajo është e skuqur dhe e kripur. Mishi i gjellës ka shije të këndshme dhe është një produkt dietik i vlefshëm dhe i përdorur gjerësisht. Luleku i zier, i zier ose i pjekur është i mirë për njerëzit e të gjitha moshave.
Dëm gëlltit
Pas studimit të kujdesshëm të përbërjes së këtij grabitqari, ekspertët arritën në përfundimin se përfitimet e tij për trupin e njeriut nuk janë të ekzagjeruara. Për më tepër, ajo e tejkalon shumë dëmin e saj.
Por, pavarësisht nga të gjitha vetitë e tij të dobishme, llamba nuk rekomandohet për:
- intolerancë ndaj proteinave;
- sëmundje të rënda të mëlçisë dhe veshkave;
- hipertiroidizëm;
- intolerancë ndaj ushqimeve të detit.
Fjala e tharë pa kripë ruan të gjitha vetitë e saj të dobishme, por në këtë formë mund të dëmtojë njerëzit me probleme gastrointestinale. Zgjedhja e kapur nga rezervuarët e ndotur në vende ekologjikisht të pafavorshme thithetmetalet e rënda dhe toksinat. Në këtë rast, dëmi i peshkut për njerëzit do të jetë i madh. Kjo është arsyeja pse, kur blini llak, është e nevojshme të kërkoni një certifikatë cilësie nga shitësi, e cila tregon vendin e kapjes ose mbarështimit të tij.
