Smelt është një peshk me luspa të vogla dhe delikate që bien shumë lehtë. Ajo gjithashtu ka një trup të zgjatur, një gojë me një nofull të zgjatur dhe shumë dhëmbë të mëdhenj. Ky peshk është shumë i bukur. Anët janë të argjendta me një nuancë k altërosh, dhe pjesa e pasme është kafe-jeshile dhe pak e tejdukshme.
Madhësia e këtij peshku të familjes smelt varet nga habitati i tij. Në thelb, gjatësia e saj varion nga 16 në 20 cm, individët me gjatësi 25 cm ose më shumë janë shumë më pak të zakonshëm. Ka erëra evropiane dhe aziatike, megjithëse dallimet e tyre janë aq të vogla sa shpesh ngatërrohen me njëra-tjetrën. Pesha e secilit individ mund të jetë nga 20 në 350 gram - gjithçka varet nga habitati. Peshqit më të mëdhenj gjenden në Siberi.
Në përgjithësi, smelt është një peshk që ka një gamë shumë të madhe. Megjithatë, ajo gjendet më shpesh në ujërat veriore. Peshku i detit i familjes smelt përhapej në liqene të freskëta të ftohtë dhe quhej smelt. Disa studiues e konsiderojnë atë një specie të degjeneruar.
Aroma më e zakonshmegjendet në Gjirin e Finlandës, Oqeanin Arktik, Detin B altik dhe të Bardhë, liqenet Ladoga, Peipsi dhe Onega. Ndodh vetëm në shkolla të mëdha si në det ashtu edhe në ujëra të ëmbla.
Smelt është një peshk shumë i pangopur. Dhe megjithëse ushqimi i saj kryesor është zooplanktoni, ajo nuk i përbuz peshqit, të cilët nuk janë shumë më të vegjël se ajo. Ky peshk i përket salmonit, kështu që popullsia e tij detare në pranverë për pjellje shkon lart lumenjve të freskët. Në të njëjtën kohë, lëshohen miliarda vezë, nga të cilat më pas do të zhvillohet rritja e të rinjve. Një individ shtron deri në 50,000 copë në një vezë. Në varësi të vendit të pjelljes dhe kushteve të motit, skuqja shfaqet në 5-10 ditë. Pothuajse e gjithë specia është shumë këmbëngulëse, kështu që kapja shumë shpesh arrin gjallë tek konsumatori. Jetëgjatësia e një shkrirjeje ndryshon dhe varet nga habitati i saj. Në Rusinë qendrore, peshku jeton jo më shumë se 3-4 vjet, por sa më afër veriut, aq më e gjatë është periudha e ekzistencës së tij. Në Siberi, mosha e individëve në popullsi arrin 10-12 vjeç.
Për shkak të riprodhimit të shpejtë dhe të shumtë të pasardhësve, melti është një peshk që është i disponueshëm për popullatën e përgjithshme. Vetitë e tij ushqyese bëjnë të mundur përgatitjen e kryeveprave të ndryshme të kuzhinës prej tij. Mund të blihet i gjallë, i freskët i ngrirë, i kripur, i tymosur ose në formë konservash. Peshku mund të piqet në furrë, të skuqet mbi qymyr, në b altë ose thjesht në një tigan. Era e erës së sapo kapur të kujton erën e trangujve. Mishi i peshkut është disi i yndyrshëm, por thjesht shkrihet në gojën tuaj. Është më mirë ta përdorni me perime të freskëta osepatate të ziera ose të skuqura.
Smelt është jo modest dhe shumë i përshtatshëm për kultivim artificial në shkallë industriale. Mbarështimi i peshqve të tillë është përgjithësisht i lehtë. Mjafton vetëm të keni një liqen ose pellg mjaft të thellë me ujë të ftohtë. Dihet se në Angli ky lloj peshku edukohet edhe në pellgje kyçe, ku zhvillohet shumë mirë. Vendi më fitimprurës për mbarështim, sipas ekspertëve, janë liqenet e Rusisë qendrore.
