Jo të gjithë peshkatarët janë të njohur me një banor të tillë nënujor si krapi. Një peshk me këtë emër është një gjë e rrallë në shumicën e rezervuarëve të vendit. Megjithatë, askush nuk do ta refuzonte një kapje të tillë. Por çfarë është ky peshk, ku jeton dhe si duket?
Përshkrimi i peshkut
Meqenëse ky banor është i rrallë në shumë dete dhe lumenj, do të doja të dija se si duket peshku i krapit. Të afërmit e këtyre përfaqësuesve është roach. Krapi i zakonshëm rritet deri në 70 cm. Trupi i tyre ka një formë katrore, një bisht të zgjatur dhe një pendë të madhe bishtore. Koka e saj ka përmasa të vogla dhe duket pak e përkulur, ka sy të vegjël të pastër dhe dhëmbë të fortë faringu. Ky peshk ka luspa relativisht të mëdha. Ngjyra e kokës është gri mat, barku është i bardhë, pjesa e pasme ka një ngjyrë të errët me një tejmbushje jeshile, dhe anët janë një ton i lehtë argjendtë. Pendët e tyre janë të errëta. Ju mund të shihni se si duket një peshk krap. Fotografia e sugjeruar më poshtë.
Habitatet
Besohet se krapi fillimisht u gjet në Detin Kaspik dhe gradualisht u zhvendos në Azov dhe Zi. Mund të gjendet edhe në lumenjtë persianë dhe kaukazian, por këtu njihet si kutum. Ai gjithashtugjendet në disa pjesë të lumenjve Don, Dnieper, Dniester dhe Bug. Është vënë re se aty ku ka një rrymë të shpejtë të ftohtë, një fund shkëmbor, aty më shpesh gjendet krapi. Peshku jeton kryesisht në det dhe ushqehet në zonat e tij të shkripëzuara, por gjatë periudhës së vezëve shkon në lumenj. Nuk i pëlqen të qëndrojë pranë bregut.
Krap peshk: përshkrimi i vezëve
Gjatë kësaj periudhe, meshkujt fitojnë një veshje që i dallon dukshëm nga femrat. Ata bëhen më të ndritshëm. Mbrapa dhe anët e tyre janë të mbuluara me tuberkula të forta të një forme konike të një hije të lehtë perle. Pendët gjithashtu ndryshojnë ngjyrën dhe bëhen k altërosh-rozë me një shkëlqim interesant. Sezoni i çiftëzimit për peshqit mund të jetë si në fillim të pranverës ashtu edhe në vjeshtë deri në ngrirjen. Pas përfundimit të vezëve, peshku fiton pamjen e tij të zakonshme. Në moshën pesëvjeçare, ajo arrin pjekurinë seksuale. Në të njëjtën kohë mund të jetë vetëm 40 cm e gjatë. Në prill-maj krapi fillon të pjellë. Për këtë, peshqit zgjedhin zonat me një fund shkëmbor, ujë të pastër dhe një rrymë të shpejtë.
Kur uji ngroh deri në 10 0C, meshkujt shkojnë për të përgatitur terrenet e vezëve. Rritjet që zhvillohen gjatë kësaj periudhe përdoren nga krapi për t'u fërkuar me shkëmbinj. Kështu ata i pastrojnë nga algat, pllakat dhe havjarët e vendosur nga peshq të tjerë. Vetë pjellja zhvillohet në një temperaturë jo më shumë se 14 0С. Femra, e cila fillon të pjellë, shoqërohet nga rreth tre meshkuj. Në varësi të temperaturës së ujit, kjo periudhë mund të zgjasë deri në tre javë, dhe, sipaska shumë të ngjarë, për femrat është e dhimbshme dhe e vështirë. Ajo lëviz përpara, dhe pastaj mbrapa, duke fërkuar anët e saj me gurët, ndonjëherë duke lënë plagë në bark. Meshkujt i ndihmojnë ata duke shtypur barkun e femrës me rritjen e tyre. Gjatë periudhës së vezëve, peshqit ka të ngjarë të refuzojnë ushqimin dhe të përqendrohen në proces, ndonjëherë duke mos vënë re rrezikun. Krapët janë shumë pjellorë. Ata mund të japin nga 50,000 deri në 150,000 vezë.
Personaliteti i peshkut
Vlen të theksohet se krapi është një peshk shumë i kujdesshëm, i shpejtë dhe i fortë. Por, krahas kësaj, ajo u përket banorëve më të turpshëm nënujorë. Në ato vende ku ai ndjente rrezik, ai më pas nuk do të shfaqej për një kohë shumë të gjatë. Ai mund të trembet nga tingujt ose lëvizjet e dyshimta. Në këtë rast, ai do të nxitojë në fund dhe do të fshihet nën gurë, duke mos lëvizur për disa orë rresht. Për shkak të kujdesit të tyre, krapi del për të kërkuar ushqim gjatë natës ose shumë herët në mëngjes. Përveç kësaj, nuk del në sipërfaqe dhe qëndron në ujë të thellë.
Krap në peshkim
Kjo racë peshku është shumë e vlefshme në aspektin e kuzhinës, pasi shquhet për shijen e saj të veçantë. Mishi i bardhë i krapit nuk ka kocka të vogla dhe është shumë delikat në shije. Kjo është arsyeja pse kjo racë filloi të edukohej artificialisht. Mund të gatuani shumë pjata nga krapi. Më poshtë është receta.
Një kilogram e gjysmë krap (një i rritur nxjerr gjashtë kilogramë) duhet të derdhet me pije, e cila tashmë përmban erëza dhe barishte për peshkun, pastaj shtoni një lugë vaj dhe më pas vazhdoni zierjen.në zjarr të ngad altë. Patatet e ziera (7-8 copë) përgatiten në një tas të veçantë. Të gjithë përbërësit shtrohen dhe derdhen me vaj me vezë të ziera të copëtuara. Një pjatë e shijshme dhe aromatike është gati.
