Selari me vija të verdha (Selaroides leptolepis) njihet më mirë në zonën tonë si minka e verdhë. Peshqit e kësaj specie i përkasin familjes scad. Balenat minke relativisht të vogla të shkollimit arritën të fitonin popullaritet të jashtëzakonshëm. Ata bëjnë një rostiçeri të shkëlqyer birre të kripur, e cila tani ka zëvendësuar një shtesë kaq të preferuar të pijes me shkumë si vobla.
Minke e verdhë peshku: përshkrim
Siç u përmend më herët, selarët nuk mund të mburren me madhësi të mëdha. Gjatësia mesatare e trupit të një balene të rritur është rreth 22 centimetra dhe peshon 600-650 gram.
Femrat ndryshojnë nga meshkujt në përmasa të mëdha. Trupi i peshkut është i zgjatur, i rrafshuar fort në anët. Peshorja është një ngjyrë e bukur argjendtë. Ka dy pendë në anën e pasme, njëra prej të cilave është me gjemba (përparme), e dyta (e pasme) është e gjatë. Vija anësore në bisht dhe pendë bishtore janë të pajisura me pllaka kockore.
Habbitati natyror
Kryesisht në natyrëmjedisi i verdhë minke jeton në Japoni, Australi dhe në brigjet e Ishujve Filipine. Përveç kësaj, vlen të theksohet se megjithëse peshku konsiderohet detar, ndonjëherë mund të gjendet në lumin Mekong të freskët, ujërat e të cilit rrjedhin nëpër territorin e Azisë Juglindore.
Balena minke është një krijesë e vogël, por, pavarësisht madhësisë dhe peshës së saj të vogël, ajo i përket peshqve grabitqarë. Dieta e tij përfshin jovertebrorë dhe peshq të vegjël.
Përdor në gatim
Në gatim, minka e verdhë është bërë e famshme për shijen e saj. Në shumicën e rasteve, peshku përfundon në tryezë në formën e një rostiçeri birre të kripur të tharë. Për më shumë se dhjetë vjet, peshku i shijshëm ka qenë në kërkesë të madhe. E dërguar kryesisht nga Tajlanda dhe Vietnami, balena minke është bërë një produkt i rregullt në raftet e dyqaneve, i cili është shumë i shitur.
Minke e verdhë: përfitime dhe dëme
Çdo produkt, qoftë peshk apo mish, ka të mirat dhe të këqijat e tij. Minke e verdhë nuk është përjashtim. Le të përpiqemi tani të marrim parasysh cilësitë e dobishme të peshkut dhe ato të dëmshme, deri në kundërindikacione.
Le të fillojmë me faktin se selari me vija të verdha është me pak kalori, në 100 gramë peshk, mesatarisht vetëm 88 kilokalori. Ky raport varet nga lloji i selarit dhe habitati i tij. Nga kjo rezulton se është e pamundur të fitoni kilogramë të tepërt duke përdorur këtë produkt.
Mishi i balenës minke është i pasur me mikroelemente dhe proteina. Përveç këtyre avantazheve, ai përmban një sasi shumë të vogël të kolesterolit dhe ka një efekt pozitiv në mikroflora. Shija e peshkut është e këndshme, përveç kësaj, pastrohet lehtë.
Në ndryshim nga të gjitha pluset e saj, balena e verdhë minke mund të dëmtojë një person. Një shqetësim i tillë mund të ndodhë kryesisht për shkak të përdorimit të tepërt të këtij produkti të shijshëm. Selari i tharë dhe i kripur është shumë i ndryshëm në veti nga peshku i freskët i papërpunuar.
Merrni, për shembull, produktin më të njohur të bërë nga balena minke - një meze të lehtë. Gati për t'u ngrënë, shpesh përmban suplemente të ndryshme ushqimore. Ato ndihmojnë në ruajtjen e shijes dhe cilësive të tyre ushqyese gjatë ruajtjes së ushqimeve. Aditivë të tillë nuk kalojnë gjithmonë pa gjurmë për trupin e njeriut, sigurisht nëse merren në sasi të pakufizuar. Gjithashtu, kur diskutohet për rreziqet e balenës së verdhë minke, merret parasysh se si një person e toleron personalisht një produkt të tillë.
Nëse dëgjoni mendimin e mjekëve, atëherë balena e verdhë e kripur minke duhet të përjashtohet nga dieta e fëmijëve, veçanërisht nëse fëmija është i moshës parashkollore. Kur përdorni një produkt të tillë, një sasi e tepërt kripe mund të hyjë në trupin e foshnjës, gjë që është plotësisht e papranueshme.
Duke shqyrtuar të gjitha të mirat dhe të këqijat, mund të konkludojmë se ngrënia e balenës së verdhë minke dhe shijimi i shijes së saj të shkëlqyer, natyrisht, është e mundur vetëm brenda arsyes. Dhe është më mirë që fëmijët të hanë ushqime që janë më të përshtatshme dhe të shëndetshme për trupin e tyre në rritje.
