Drufi aromatike është një bimë barishtore shumëvjeçare me kërcell me katër faqe. Ka një aromë të këndshme aromatike. Kjo bimë ka një numër të vetive të dobishme medicinale. Në vende të ndryshme, druri i drurit konsiderohet një bimë medicinale. Këto vende përfshijnë Austrinë, Bullgarinë, Britaninë e Madhe, Hungarinë. Gjithashtu, kjo bimë përdoret gjerësisht në prodhimin e ushqimit. Emra të tjerë për drurët aromatikë: madder aromatike, jasemini, aromatike, aster aromatik, bari i hirrës, katran aromatik, kashtë shtrati aromatike.
Përshkrimi i drurit
Bedstraw është një bimë barishtore shumëvjeçare që i përket familjes madder. Bari ka një rizomë të degëzuar dhe të hollë, si dhe kërcell të zhveshur dhe të ngritur me katër faqe. Bishtat e tij janë rreth 10-40 centimetra të larta, pa degëzime. Gjethet e saj janë të vendosura në rrathë. Gjethet e poshtme janë gjerësisht heshtak (6 në një rrotull), të mprehta dhe të vogla, dhe gjethet e sipërme janë heshtak, të vendosura afërsisht 8 në një rrotull. Frutat e drurit janë të thatë dhe kanë një formë sferike, jo më shumë se 3 mm në diametër. Ato janë të mbuluara me qime në formë grepi. Lulet e bimës janë të vogla, zakonisht të bardha, si dhe të rregullta tubularenë formë zile, dhe përveç kësaj, ato mblidhen në një tufë lulesh korimboze të panikuluar. Lulëzimi i shtratit aromatik ndodh në maj dhe qershor, fillon të japë fryte në korrik. Bima e thatë lëshon një aromë të sofistikuar kumarine.
Habitatet me dru zjarri
Druri aromatik zakonisht mund të shihet në zonën pyjore-stepë dhe pyjore të vendosura në vendet e CIS, Mesdhe, pjesën evropiane të Rusisë (jo në veri), në jug të Lindjes së Largët dhe Siberisë, në Kaukaz. Ajo rritet në gjethegjerë dhe të përziera, si dhe në pyje halore me lagështi dhe të errët. Si rregull, drurët rriten në tokë të lagësht me humus, përgjatë brigjeve të lumenjve në pyje dhe lugina. Shumë prej tij rritet në pyjet e ahut, si dhe në zonat malore deri në brezin mes malor.
Mbledhja dhe korrja
Bima korret dhe korret nga fillimi i majit deri në fund të qershorit. Për vjeljen e tij përdoret pjesa ajrore, e cila pritet gjatë lulëzimit të drurit. Pritet afër tokës dhe më pas bari mblidhet në një tufë dhe thahet mirë në një dhomë të errët dhe të thatë. Ruajtja kryhet në kontejnerë të mbyllur mirë për jo më shumë se 1 vit.
Përshkrimi i përbërjes së drurit me erë dhe aromatik
Në përbërjen e saj kashta e shtratit përmban shumë substanca të dobishme dhe efektive: kumarina, tanina të ndryshme, flavonoide, acide të ndryshme (tartarik, malik, katenik, oksalik, silic), vitaminë P dhe C.
Rrënja e bimës përmban antrakinone (alizarin, rubiadin,purpurin) dhe kumarina. Gjethet përmbajnë acide klorogjenike dhe fenolkarboksilike, tanina të ndryshme, flavonoidë, iridoide (deacetilaperulozid), vitaminë C dhe karotenoid.
Drufë aromatike: veti medicinale dhe kundërindikacione
Bima ka edhe veti medicinale edhe kundërindikacione. Druri aromatike nuk është një bimë e përdorur në mjekësinë tradicionale. Përdoret për sëmundje të ndryshme të lëkurës si shërues dhe astringent i plagëve, për shkak të përmbajtjes së taninave në të. Përbërësi aktiv lakton asperulozid ka një efekt anti-inflamator. Ai gjithashtu kryen një funksion antispazmatik, duke prekur muskujt e lëmuar. Dhe kumarinat, të cilat janë pjesë e bimës, trajtojnë sëmundjet nervore dhe ndalojnë dhimbjet. Një shumëllojshmëri ekstraktesh dhe tinkturash të drurit (përgatitje bimore) zgjerojnë kapilarët dhe rrisin qarkullimin e gjakut pa ndryshuar viskozitetin e gjakut.
Kundërindikimi për përdorim mund të jetë gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. Bima është helmuese, ndaj është e rrezikshme të shkaktohet reaksion alergjik ndaj saj dhe përveç kësaj, mund të shkaktojë helmim me simptomat e saj shoqëruese: dhimbje koke, të vjella dhe marramendje.
Përdor drogën
Mjetet me drurë aromatike qetësojnë sistemin nervor, stimulojnë djersitjen dhe sekretimin e urinës, përmirësojnë proceset metabolike, japin efekt analgjezik, shërojnë plagët, eliminojnëkonvulsionet dhe zemërimi, përmirësojnë gjumin dhe funksionin e zemrës. Zierjet dhe infuzionet përdoren në mjekësinë alternative si diuretik për inflamacionin e sistemit gjenitourinar, nefrolitiazën, drogën dhe cistopielitin. Infuzionet nga rrënja e drurit zakonisht merren në trajtimin e krizave, si dhe për të tonifikuar të gjithë trupin. Për prostatitin, druri i drurit përdoret i përzier me barishte të tjera.
Në disa vende, druri i drurit përdoret si një mjet për të përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe përveç kësaj, një njollë të lehtë të lëkurës së bardhë.
Kjo bimë shërben si ushqim për kafshët rurale. Lulet e thata të drurit janë një ilaç i shkëlqyer për tenja.
Përdorimi i drurit në prodhimin e ushqimit
Druri me erë ka një vlerë shumë të rëndësishme ushqyese. Duke qenë se është një barishte pikante aromatik që përmban hidhësi, kumarinë dhe tanine, përdoret për t'i dhënë një shije origjinale pjatave të kuzhinës. Për të zbuluar se çfarë shije ka aromat e drurit, duhet të provoni enët që e përmbajnë atë në përbërjen e tyre. Është zakon që gjethet e bimës të shtohen në sallata me fruta dhe perime, komposto me fruta të thata dhe një shumëllojshmëri supash të ëmbla. Përdoret gjithashtu për aromatizimin e pijeve të ndryshme: limonadat, çajrat, verërat, pijet alkoolike.
Druri aromatike dhe çokollata janë gjithashtu shumë të lidhura, pasi bima i shtohet çokollatës për t'i dhënë një shije interesante dhe origjinale. Në Francë, druri i drurit përdoret si i domosdoshëmnjë përbërës për shampanjë, në Zvicër - benediktinë, dhe në Amerikë - një grusht i patejkalueshëm i verës, i cili përbëhet nga një përzierje e konjakut, verës dhe benediktinës. Një zëvendësues i kafesë bëhet nga farat e pjekura të bimës. Nga lulet, kërcelli dhe farat e bimës, bëhet një enzimë e mpiksjes së qumështit. Bari i drurit përdoret gjithashtu në aromën e rrobave dhe duhanit.
Në Gjermani, bari i drurit është shumë i popullarizuar si një përbërës në një pije të quajtur Maibowle. Bima futet në verë për ca kohë, i shtohen edhe sheqer, konjak dhe lëvozhgë portokalli.
Në Evropën veriore, druri i drurit përdoret për të shijuar disa lloje të produkteve të tymosura.
Doza
Ka disa receta për përgatitjen e infuzionit të barit të drurit.
1. Është e nevojshme të merret një lugë e vogël me gjethe të grimcuara të bimës dhe të hidhet me një gotë ujë të zier të nxehtë, më pas të lihet përzierja të piqet për 3 orë dhe më pas të kulloset tërësisht. Rekomandohet të pini infuzion në gjysmë gote 4 herë në ditë.
2. Hidhni 2 lugë të vogla drurë të grirë hollë në një gotë me ujë të ftohtë të pastër, lëreni të ziejë për 4 orë dhe më pas kullojeni. Përbërja duhet të merret 2 herë në ditë, gjysmë gote para ngrënies ose një gotë e tërë para gjumit.
