Ushqimi është një temë e preferuar për të shkruar fjalë të urta. Pse bëhet një rast kaq i shpeshtë për të shprehur përvojën popullore? Nëse shikoni nga afër, bëhet e qartë se fjalët e urta për ushqimin shprehin probleme urgjente, pa të cilat asnjë person i vetëm nuk mund të mbijetonte. Fjalë të tilla si "bukë, qull, kvass" janë të qarta dhe të njohura për të gjithë, ndaj dhe imazhet e përcjella përmes tyre janë shumë shprehëse. Kjo është arsyeja kryesore që fjalët e urta dhe thëniet për ushqimin kanë lindur në numër të madh.
Buka është koka e gjithçkaje
Buka është konsideruar gjithmonë një element kryesor në tryezë. Pa të, familja nuk u ul në tryezë. Ata hanin gjithçka me bukë: qull, supë me lakër. Prandaj, fjalët e urta ruse për ushqimin nuk mund të bëjnë pa përmendjen e bukës. Pse është ai kreu? Fakti është se në kohët e vjetra fjalët "kokë" dhe "kryesore" nënkuptonin të njëjtën gjë. Fakti që buka ishte gjëja kryesore në tryezën ruse nuk vihet në dyshim. Në të vërtetë, ky produkt i vlefshëm ka veti unike që mund të kursejnë edhe në kohët më të vështira. Nuk është çudi që ata thonë: "Më mirë bukë dhe ujë se një byrek me telashe."
Bukë edhe kur është e thatëruan shumë vitamina dhe minerale të dobishme. Shprehja "krisur sushi" do të thotë "përgatituni për kohë të vështira". Ishte buka e thatë që shpesh i shpëtoi fshatarët nga uria.
Pa kripë e bukë nuk hahet
Megjithatë, kripa vlerësohej jo më pak se buka. Nga rruga, ky produkt konsiderohej i shenjtë në Rusi. Kjo është arsyeja pse fjalët e urta për ushqimin lidhen shpesh me kripën: "Mendo, mos mendo, por nuk mund të imagjinosh më mirë se buka dhe kripa."
Në kohët e lashta, kripa ishte një produkt mjaft i shtrenjtë. Fshatarët e trajtuan me shumë kujdes. Prandaj shenja: spërkatni kripë - deri në një grindje. Por shprehja "një tufë kripë për të ngrënë" e ka humbur disi kuptimin e saj origjinal. Jo, do të thotë njësoj si më parë. Një kile është 16 kg, të hash një kile kripë do të thotë të jetosh me dikë për një kohë shumë të gjatë. Vetëm sot hamë 16 kg në vetëm dy ose tre vjet. Por në kohët e vjetra, kripa u shpëtua, dhe për këtë arsye "të haje një gotë kripë" do të thoshte "të kaloje shumë vështirësi me dikë".
Qull i gatuar
Proverbat për ushqimin nuk mund të bëjnë pa qull. Qull në kohët e vjetra quhej një trajtim festiv. Zakonisht shumë njerëz ftoheshin në festime. Prandaj, përgatitjet ishin shumë të mundimshme për zonjën. Prandaj shprehja "krij qull", që simbolizon një detyrë të mundimshme dhe të vështirë. Por për ata që refuzuan të marrin pjesë në kauzën e përbashkët, ata thanë: "Nuk mund të gatuash qull me të". Prej këtu erdhi edhe për të "zbërthyer rrëmujën", domethënë për të zgjidhur probleme komplekse. Por nëse dikush përpiqet shumë, vendos më shumëpërpjekje sesa kërkohet, ata thonë për të: "Nuk mund ta prishësh qullën me gjalpë."
Ashtu si djathi në gjalpë
Proverbat dhe thëniet për ushqimin pasqyrojnë me saktësi standardin e jetesës. Pak njerëz e dinë historinë e shfaqjes së shprehjes "si djathi në gjalpë", megjithëse kuptimi i saj është i njohur për të gjithë: djathi në gjalpë simbolizon një jetë të mrekullueshme në çdo kuptim. Ju mund të bëni supozime për çmimin e konsiderueshëm të këtyre produkteve dhe t'i konsideroni ato një simbol të bollëkut. Por në realitet, gjithçka është shumë më interesante.
Një herë e një kohë, teknologjia e prodhimit të djathit ishte një proces mjaft kompleks dhe i gjatë. Së pari, qumështi fermentohej, dhe më pas koka e djathit që rezulton lyhej me pleh organik dhe u varros. Djathi i varrosur maturohej për një periudhë të gjatë kohore - muaj, dhe nganjëherë vite. Prandaj, produkti që rezulton kishte një vlerë të madhe.
Pas të gjitha masave të marra, djathi u qërua duke e lënë plotësisht të pambrojtur. Pa masa shtesë, produkti i vlefshëm mund të thahet shpejt. Natyrisht, lejimi i kësaj ishte thjesht blasfemi, nëse jo një mëkat i vdekshëm. Prandaj, djathi i zhveshur u vendos në vaj, ku ndjehej mirë dhe nuk prishej. Çuditërisht, enzimat në djathë, nga ana tjetër, kishin një efekt të dobishëm në gjalpë. Ky është një bashkëpunim kaq i dobishëm reciprok!
Siç mund ta shihni, fjalët e urta për ushqimin janë mjaft simbolike dhe imazhet e përcjella në këto shprehje janë të thjeshta dhe të qarta.
