Kumbulla është një bimë frutore nga familja e gjerë Rosaceae. Shumë kultura frutash dhe manaferrash të njohura për fëmijët dhe të rriturit i përkasin të njëjtit grup sistematik: mollë, qershi, qershi e ëmbël, kajsi, pjeshkë, luleshtrydhe, mjedër. Le të shohim pyetjen që më shpesh tingëllon kështu: "A është kumbulla kokrra të kuqe apo fruta?". Nuk ka asgjë befasuese në faktin se shumë njerëz ngatërrohen në terma.
Kumbull - kokrra të kuqe apo fruta?
Midis pemëve frutore, kumbullat zënë vendin krenar, sepse që nga kohërat e lashta njerëzit e kanë rritur atë për hir të korrjes. Gatimet e ëmbla, salcat dhe pijet alkoolike përgatiten nga frutat e kumbullave, gjembave të zeza, kumbullave të qershisë. Kumbulla është një pemë ose shkurre me lartësi 1 deri në 6 m. Të gjitha grupet e varieteteve dhe specieve të egra janë bimë me rendiment të lartë.
Fruti - drupe me një gurë - formohet në vend të lules pas fekondimit. Para maturimit, perikarpi mbetet i fortë për disa kohë, me ngjyrë të gjelbër. Me grumbullimin e lëndëve ushqyese, fruti bëhet më i lëngshëm dhe brenda tij, në një fole të veçantë, njëkockë e fortë me farë.
Cilat janë frutat?
Nga gjuha latine në rusisht, termi "frut" erdhi shumë kohë më parë, i cili nuk zuri rrënjë në përdorimin shkencor. Por në mjekësi, dietologji, gatim dhe në jetën e përditshme, kjo fjalë është shumë e njohur, edhe pse jo të gjithë mund ta interpretojnë saktë. Cili është ndryshimi midis një fruti dhe një kokrra të kuqe? Kumbulla i përket cilit prej këtyre dy grupeve?
Pranohet përgjithësisht se një frut është i njëjtë me një frutë, sepse kështu është përkthyer fjala fructus nga latinishtja. Pjesë të tjera të ngrënshme të bimëve, dhe vetë bimët, mund t'i përkasin gjithashtu grupeve të tilla ekonomike si perimet, drithërat, arrat. Ndër frutat, dallohen dy grupe frutash me lëng: drupes dhe manaferrat. Ato ndryshojnë në numrin e farave dhe një sërë karakteristikash të tjera.
Le ta kuptojmë drejt: një kumbull është në të vërtetë një frut ose një kokrra të kuqe. Është e nevojshme të bëhet dallimi midis termave shkencorë dhe përkufizimeve ekonomike. Llojet e frutave të bimëve në botanikë ndryshojnë në konsistencën e perikarpit dhe numrin e farave. Ekzistojnë 4 grupe kryesore - të thata dhe të lëngshme, me një farë dhe me shumë fara.
Çfarë lloj fruti ka një kumbullë?
Drupes - kumbullat, qershitë, kajsitë - janë të lëngshme, përmbajnë një farë. Manaferrat janë gjithashtu fruta me lëng, por me shumë fara. Ato lindin nga një ose më shumë carpels. Ata bëjnë dallimin midis një kokrra të kuqe plotësisht me mish, me një lëkurë të hollë, si rrushi, dhe një kokrra të lëkurës, në të cilën perikarpi është i trashë, si një portokall. Pra, në fund të fundit, është një kumbull një kokrra të kuqe apo një frut? Koncepti i dytë është më i gjerë dhe përfshin të parin, d.m.th.manaferrat janë një lloj fruti (fruti).
Përfaqësuesit e shkencës botanike, pa hezitim, do të përcaktojnë: një kumbull është një kokrra të kuqe ose një frut. Duke parë frutat me lëng të kumbullave dhe rrushit, ata do të thonë se kanë një drupe dhe një kokrra të kuqe përpara. Një nutricionist, një shitës, një person i zakonshëm do të shpjegojë se të dyja janë fruta. Të gjithë do të kenë të drejtë në arsyetimin dhe përfundimet e tyre. Kështu, një kumbull nuk është një kokrra të kuqe. Këtu duhet kujtuar se manaferrat mund të klasifikohen edhe si fruta, që në aktivitetin ekonomik përditshmëria nuk konsiderohet gabim. Në fund të fundit, e gjithë kjo është fruta (lat. fructus).
Kumbull i referohet pemëve apo shkurreve?
Për nga pamja, bimët mund t'i atribuohen formave të ndryshme të jetës. Grupet e mëposhtme konsiderohen si kryesoret: pemët, shkurret, bimët barishtore, lianat. Format e jetës janë një lloj përshtatjeje me kushtet e ekzistencës.
Pasi të kemi kuptuar lehtësisht problemin e mësipërm - është një kumbull një kokrra të kuqe apo një frut - do të jetë më e vështirë t'i përgjigjemi pyetjes për formën e jetës. Në pamje, bimët që i përkasin gjinisë Plum janë pemë dhe shkurre të ulëta. Lloji më i zakonshëm është kumbulla e kopshtit të shtëpisë. Në natyrë, pema gjendet në Kaukaz.
Diversiteti i specieve të nëngjinisë Prunus
Deri më tani, në pyje, përgjatë trarëve dhe luginave, gjenden kumbulla të egra, por shumica e specieve që i përkasin kësaj nëngjinie janë kultivuar prej kohësh. Ato japin rendimente të pasura të frutave të mesëm dhe të mëdhenj me ngjyra të ndryshme mekockë karakteristike e sheshtë brenda. Gjatësia e tyre zakonisht e kalon trashësinë me 1,5 herë, diametri është nga 1–3 cm Janë edukuar varietete të reja që japin fruta të mëdhenj deri në 8 cm në shije të ëmbël ose të thartë. Llojet e zakonshme në Euroazi:
- Kopshti i shtëpisë - një specie e zakonshme për Rusinë qendrore.
- Gjemba, gjemba, gjemba - një kaçubë e vogël, shumë gjemba me fruta blu.
- Përhapja, kumbulla qershie - a pemë që arrin lartësinë 8 m. Gjendet e egër në Kaukaz dhe Azinë Qendrore.
- Ussuri - jeton në mënyrë të egër në Primorye dhe kultivohet për fruta në Siberinë Lindore.
- Kineze - rritur në Kinë, Japoni, Kore. Frutat janë të ëmbla dhe të tharta, përdoren gjerësisht në gatim dhe verë.- Pissardi është një pemë zbukuruese me petale rozë të bukur dhe gjethe të kuqe të errët. Përdoret në dizajnin e peizazhit.
Në shikimin e një kaçubeje gjembash, ka hutim: a është vërtet një kumbull? Kokrra të kuqe apo fruta - fruti i tij i vogël blu i errët? Kumbulla e qershisë gjithashtu befason me frutat e saj. Edhe pse kjo pemë duket si një kumbull, ngjyra e të korrave të saj të pasura është e pazakontë - e kuqe dhe e verdhë (frutat vjollcë dhe blu janë më pak të zakonshme).
Cilësitë e dobishme të kumbullave
Njerëzit përdorin frutat e bimëve të egra dhe të kultivuara për ushqim, për përpunim në lëngje, konserva, reçel, likere, si mbushje për pjekje, si lëndë e parë mjekësore. Kumbulla e bërë në shtëpi është rritur prej kohësh për hir të drupes me lëng me një lulëzim k altërosh. Frutat e kumbullës së shtëpisë përmbajnë:
- karbohidratet (fruktoza, glukoza);
- vitamina C, A, P, grupi B;
- acidet organike;
- taninat;
- mikronutrientë;
- pektina.
Përgatitjet nga tuli i frutave dhe farat e kumbullave përdoren në mjekësinë popullore dhe zyrtare. Kumbullat e thata përdoren në ushqimin dietik, prodhimin e ëmbëlsirave. Kumbulla lulëzon herët dhe me bollëk, edhe para lulëzimit të plotë të gjetheve. Pemët dhe shkurret duken shumë elegante dhe vlerësohen në dizajnin e peizazhit.
Tradicionalisht, në shekullin e 20-të, dy grupe varietetesh u dalluan në përbërjen e specieve - hungarezët dhe renklodët. Të parët përfaqësohen nga pemë dhe shkurre me fruta të rrumbullakosura ose të zgjatura në ngjyrë vjollce blu. Pëlhurat e gjelbra shpesh kanë fruta sferike me ngjyrë të gjelbër. Tani drejtimi kryesor është mbarështimi i nënspecieve të vogla, kryqëzimi ndërspecial dhe marrja e hibrideve, për shembull, kumbullat dhe kajsitë.
