Që nga kohërat e lashta, njeriu ka mësuar të kultivojë lirin e bardhë për nevojat e tij. Kjo bimë u nderua për shkathtësinë e saj. Liri është përdorur për të bërë rroba, në gatim dhe si ilaç. Historia e kultivimit të saj daton që nga epoka e hekurit.
Përshkrim
Kjo është një bimë barishtore që i përket familjes së Lirit. Në territorin e Rusisë, ajo rritet në dy lloje - liri Shrovetide dhe liri me fibra. E para është e famshme për farat e saj, të cilat përmbajnë një sasi shumë të madhe vajrash yndyrore. Kërcelli i lirit me fibra përmban fibër liri, i cili përdoret si lëndë e parë për industrinë e tekstilit.
Lartësia e kësaj bime varion nga 60 cm deri në 1.5 metra. Lulet e saj janë jashtëzakonisht të bukura - blu e zbehtë, ndonjëherë të bardha ose rozë. Por prapë bima quhej "li i bardhë".
Përshkrimi botanik i tufë lulesh vë në dukje ngjashmërinë e tyre me një gyrus të lirshëm, që i ngjan një kaçurrela. Lulet (deri në 2,5 cm në diametër) me petale në formë panje, pak të valëzuara janë të vendosura në pedicela të gjata.
Gjethet lineare vendosen në kërcell në formë spirale dhe mbulohen me një shtresë të butë. Rrënja e rubinetit me degë të shumta të shkurtra ndodhet jo shumë thellë në tokë. Farërat zakonisht piqen në fund të verës. Kanë formë vezake me majë të mprehtë, të rrafshuar fort. Ngjyrosja e tyre mund të jetë kafe e çelur, e gjelbër në të verdhë dhe madje edhe e artë.
Veçoritë e rritjes së lirit të bardhë
Tokat më të përshtatshme për kultivimin e kësaj kulture janë tokat argjilore dhe sod-podzolike. Liri rritet veçanërisht mirë në zonat pas mbjelljeve të mëparshme të patates. Mbjellja kryhet në gjysmën e parë të majit, kur toka ngroh deri në një temperaturë prej 8–10 ⁰С, në një thellësi prej 2 centimetra. Toka lirohet periodikisht, duke hequr koren në mënyrë që filizat të dalin lirshëm në sipërfaqe. Kur gjatësia e kërcellit të arrijë 8 cm, mund të aplikoni veshjen e sipërme në formën e plehrave kaliumi dhe azoti.
Liri i bardhë është një bimë që e do lagështinë që kërkon të paktën 150 mm ujë për të gjithë sezonin e rritjes, e cila zgjat 70-90 ditë. Temperatura e favorshme për rritjen e lirit është 15–18 ⁰С. Në mot të nxehtë dhe me diell, degët e kërcellit dhe vetitë cilësore të fibrës përkeqësohen ndjeshëm.
Vetitë e dobishme të lirit
Përsa i përket shijes dhe vlerave ushqyese, liri me fara të arta është më i preferuar se me farat kafe.
Konsumimi i rregullt i filizave të kësaj kulture ndihmon në sëmundjet kardiovaskulare, tromboflebiti, përmirëson imunitetin,pastron trupin nga toksinat dhe toksinat. E bardha e lirit ka një efekt baktericid, shërues të plagëve, analgjezik, ekspektorant dhe laksativ.
Përbërja e farave të lirit
Liri i bardhë është një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe mikroelementeve për trupin e njeriut. Përbërja e farave të saj përmban acide yndyrore të pangopura shumë të vlefshme të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Për nga numri i aminoacideve, fara e lirit nuk është inferiore ndaj sojës. Përmbajtja e shtuar e fibrave bimore ndihmon në uljen e rrezikut të neoplazmave. Përveç kësaj, prania në farat e lirit e përbërjeve fenolike bimore si lignanet, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm, parandalon zhvillimin e kancerit.
Farat e lirit janë të pasura me vitaminë F, e cila është e përfshirë në metabolizmin e yndyrës dhe kolesterolit. Prania e vitaminave A dhe E jep një efekt pozitiv në lëkurë, falë të cilave liri i bardhë është bërë i përhapur si një nga përbërësit e kozmetikës së ndryshme.
Farat e lirit janë një burim i selenit, një substancë që parandalon formimin e tumoreve, përmirëson funksionin e trurit dhe shikimin. Ai gjithashtu çliron në mënyrë të përsosur trupin nga kripërat e metaleve të rënda.
Përdorimi i lirit të bardhë
Para përdorimit, fara e lirit, si rregull, grihet imët dhe përdoret menjëherë, sepse në kontakt me ajrin oksidohet shumë shpejt. Farat e grimcuara rekomandohen të përzihen me reçel ose mj altë në përmasa të barabarta. Ato u shtohen drithërave, sallatave, të konsumuara së bashku me produktet e qumështit.produkteve. Farat nuk kërkojnë njomje paraprake, ky proces duhet të bëhet direkt në zorrë.
Për qëllime parandaluese, merrni deri në 5 g fara në ditë. Nëse ato përdoren për të trajtuar ndonjë sëmundje, doza është afërsisht 50 g në ditë (2 lugë gjelle në mëngjes dhe në mbrëmje).
Liri i bardhë përdoret në sektorë të ndryshëm ekonomikë. Vlera dhe përdorimi i tij si lëndë e parë për prodhimin e pëlhurave me cilësi të lartë është veçanërisht e madhe. Vaji, i cili përmban lirin në sasi të mëdha, përdoret gjerësisht si në gatim ashtu edhe për qëllime teknike.
Kundërindikacione
Është e rëndësishme të dini se vaji i bërë nga farat e lirit me fibra nuk rekomandohet pasi mund të përmbajë kimikate. Një produkt i tillë është më i përshtatshëm për qëllime teknike.
Është një çështje krejtësisht tjetër - liri i bardhë që përmban vaj. Një përshkrim i procesit të përgatitjes së farave të saj për konsum është dhënë më sipër. Duke u rritur në rajonet jugore, kultura nuk kërkon përdorimin e herbicideve dhe ka një vlerë të lartë ushqyese.
Përgatitjet e bëra me bazë liri të bardhë janë kundërindikuar në rast të çrregullimeve të traktit gastrointestinal, prirje për diarre. Çdo trajtim duhet të kryhet në kurse. Nuk rekomandohet marrja e produkteve që përmbajnë li të bardhë për një kohë të gjatë. Në disa raste, përdorimi i farave të lirit mund të shkaktojë dhimbje të pakëndshme në mëlçi. Kujdes duhet të ushtrohet edhe nga njerëzit që vuajnë nga sëmundja e gurëve në tëmth.
