Çfarë race qensh hahen në Kore? Kjo pyetje është bërë nga shumë banorë evropianë. Në parim, qëndrimi negativ ndaj përdorimit të mishit të qenit është mjaft i kuptueshëm. Në fund të fundit, për një person rus, një qen është më shumë se një mik. Në vendin tonë, këto kafshë janë personazhet kryesore të filmave tanë të preferuar, shërbejnë si udhërrëfyes dhe shpëtimtarë, mbrojnë shtëpinë nga ndërhyrës. Meqë ra fjala, aktivistët e të drejtave të kafshëve në mbarë botën i konsiderojnë gjithashtu të paligjshme veprimet e koreanëve.
Megjithatë, nëse shikoni, të gjithë njerëzit (përveç vegjetarianëve) hanë pjata me mish. Mishi i derrit, viçi, mishi i lepurit, mishi i pulës - e gjithë kjo dikur e shijonte jetën, u zhyt në diell, u kujdes për pasardhësit. Pra, pse është vetëm çështja se cilat raca qensh hahen, dhe jo, për shembull, çfarë lloj pulash apo patash? Në këtë drejtim, përfundimi sugjeron vetë se vetëm vegjetarianët që nuk hanë fare mish mund të dënojnë veprimet e koreanëve. Për pjesën tjetër, është më mirë të kuptojmë se duhet respektuar edhe kultura dhe traditat e kombeve të tjera, sado e pranueshme të jetë për ne.
Çfarë race qensh hanë koreanët
Nuk duhet menduar se në Kore hanë të gjithë qentë pa dallim, dhe çdo qen mund tëbëhet një darkë apo drekë për një Homo sapiens të uritur. Aspak, koreanët i duan shumë kafshët shtëpiake dhe nuk do t'i hanë kurrë. Ka qen të veçantë ushqimor për këtë. Përveç kësaj, duhet të dini se shitja e qenve është zyrtarisht e ndaluar në Kore. Ky mish konsiderohet si një delikatesë dhe ilaç, ndaj nuk do të shitet ashtu dhe aq më tepër nuk do të shërbehet në restorant në vend të pulës apo viçit. Edhe vetë aziatikët nuk kanë mundësi ta konsumojnë çdo ditë, megjithëse e konsiderojnë shumë të shijshëm.
Si mbahen ushqimet e qenve
Kur pyeten se cilat raca qensh hahen në Kore, shumë përgjigjen: chow chow. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë, megjithëse kjo racë përdoret gjithashtu për ushqim, por shumë më rrallë. Edhe në kohët e lashta, qentë pa qime, Sholoitzcuintle, ishin shumë të njohur. Tani qentë rriten në ferma për ushqim, ashtu si derrat apo lopët. Zakonisht theren në moshën 6 muajshe deri në një vit. Besohet se mishi i kafshëve gjatë kësaj periudhe ka vlerën më të madhe.
Çfarë lloj qensh hanë në Kinë? Në parim, njësoj si në Kore. Raca më mishtore janë Nureongs. Ata janë paksa të ngjashëm me ushqimin e ushqimit. Duhet të theksohet se koreanët nuk rekomandojnë ngrënien e mishit të një qeni që nuk është ushqyer apo gatuar siç duhet sipas teknologjisë. Ata pohojnë se një produkt i tillë jo vetëm që nuk ka vlera ushqyese, por mund të jetë edhe i dëmshëm për shëndetin. Prandaj, është shumë e rëndësishme të kuptoni saktësisht se çfarë lloj qensh hanë. Papritur, në Rusi, preferencat gastronomike do të ndryshojnë ndonjëherë.
Vetitë e dobishme të mishit të qenit
Duke kuptuar se cilat raca qensh hahen, ju duhet të kuptoni se çfarë është e veçantë për mishin e qenit, saqë vlerësohet aq shumë nga aziatikët. Ky mish konsiderohet si një produkt që mund të balancojë energjinë e brendshme, të përmirësojë tretjen, të ngopë trupin me vitaminat A dhe B. Pjatat e mishit të qenit quhen ushqim jetëgjatësi. Yndyra e qenit përdoret për të trajtuar ftohjet, sëmundjet e mushkërive, sëmundjet e lëkurës dhe dhimbjet e muskujve.
Pjata e dasmës me mish qeni
Për të përgatitur një delikatesë origjinale për një person rus, do t'ju duhet:
- ushqim mish qeni - 3 kg;
- uthull - 300 ml;
- hudhër - 0,5 kg;
- qepë - 3 gola;
- salcë domate - 500 ml;
- piper i gjelbër - 300g;
- patë mëlçie - 500g;
- ananas - 1 pc.;
- ujë - 1,5 l;
- piper i zi;
- erëza piper pikante;
- gjethe dafine, kripë.
Pritet një qen me përmasa të mesme, qithet qimet dhe hiqet lëkura sa është ende e nxehtë. Pritini mishin nga trupi i pajetë dhe e prisni në copa rreth 2 cm. Më pas bëni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni uthull, hudhër të shtypur, piper të zi të bluar dhe erëza piper djegës. Marinata e përgatitur hidhet mbi mish dhe lihet të qëndrojë për 2-3 orë. Pasi të ketë kaluar koha, mishi nxirret nga marinada, shtrydhet pak dhe skuqet në një sasi të madhe vaji në zjarr të hapur. Kur mishi fillon të skuqetshtoni qepën e grirë dhe ananasin. Vazhdoni skuqjen edhe për disa minuta derisa ushqimi të jetë i butë. Pas kësaj shtoni salcën e domates, ujin e nxehtë, piperin jeshil dhe gjethen e dafinës. Mbulojeni me kapak. Fusni kazanin në thëngjij të nxehtë dhe lëreni derisa mishi të jetë i butë. Në fund shtojmë paten dhe ziejmë edhe 5-7 minuta të tjera. Mishi i qenit në këtë pjatë ndonjëherë ndryshohet në mish qengji, por kjo ndryshon ndjeshëm shijen e gjellës dhe jo për mirë.
