Në artikujt për Lindjen e Mesme, shprehja "gjysmëhëna pjellore" ndonjëherë rrëshqet, gjë që shkakton hutim tek të pa iniciuarit. Çfarë është një gjysmëhënë? Pse është ai kaq pjellor? Le ta zbulojmë, është interesante!
hëna e tokës
Gjysmëhëna pjellore është zona që zakonisht quhet Lindja e Mesme. Quhet një gjysmëhënë për shkak të formës së saj, e cila me të vërtetë i ngjan një ndriçimi nate në gjysmëfazë. Për sa i përket pjellorisë: ky vend i famshëm konsiderohet djepi i gjithë qytetërimit botëror, dhe praktikisht vendlindja e bujqësisë, drithërave dhe bukës, si lugina e famshme egjiptiane e Nilit. Është një zonë me tokë shumë të pasur dhe me reshje të bollshme në dimër.
Një tjetër emër i njohur është "trekëndëshi i artë". Shpesh këta dy emra i atribuohen të njëjtit lokalitet, por kjo është e gabuar. Po, si "hëna pjellore" dhe "trekëndëshi i artë" janë emrat e territoreve që ngjajnë me këto figura në kontur. Por ndryshe nga i pari, “trekëndëshi i artë” është zona ku takohen kufijtë e Tajlandës, Laosit dhe Birmanisë. Është i famshëm për faktin se këtu lindi dhe lulëzoi qendra e prodhimit dhe shpërndarjes së opiumit deri në shekullin e 20-të. Dallimi në qëllimin e të dy qendrave është i dukshëm.
Vendndodhja gjeografike
Gjeografikisht, ky territor zë zonën e Arabisë Saudite përgjatë skajit verior të shkretëtirës siriane. Skaji perëndimor laget nga deti Mesdhe, ai lindor shtrihet në malet e Zagrosit. Pushton Libanin, Sirinë, Irakun, Izraelin, pjesë të Jordanisë dhe Turqisë. Gjysmëhëna pjellore është territori i Mesopotamisë së lashtë dhe Levantit.
Strehë midis vargmaleve malore, një numri të mjaftueshëm lumenjsh dhe kënetash, ujërave të shiut, vendndodhjes në udhëkryq nga Afrika në Azi - kombinimi i të gjithë këtyre faktorëve çoi në faktin se kjo zonë e veçantë ishte e destinuar të bëhej prindi i famshëm të bujqësisë, bujqësisë dhe blegtorisë.
Revolucioni Neolitik
Vendndodhja gjeografike shumë me fat çoi në faktin se rajoni i gjysmëhënës pjellore u bë fokusi i revolucionit neolitik. Ky është emri i periudhës së kalimit të fiseve të lashta nga grumbullimi në prodhim. Kjo nuk ndodhi papritur dhe jo menjëherë, sipas planit të dikujt tjetër. Procesi u zvarrit për shumë qindra vjet, por ndryshimet madhështore që kanë ndodhur në jetën e njerëzimit na lejojnë ta quajmë atë revolucionar.
Dihet se fiset e lashtaAta e siguronin jetesën duke marrë një pjesë të asaj që prodhohej nga natyra. Ushqimi sillte nga gjuetia, peshkimi dhe vjelja e manave të gatshme, kërpudhave, farave dhe frutave. Duke shkatërruar gradualisht territorin, një person i arsyeshëm vuri re se farat jo vetëm që mund të mblidhen, por edhe të shpërndahen veçanërisht për të korrat e ardhshme. Pasojat e këtij pushtimi çuan jo vetëm në një ndryshim në stilin e jetës, por në ndryshime vërtet dramatike në rrjedhën e historisë. Një ekonomi prodhuese është baza e jetës së gjithë ekzistencës së tanishme botërore.
Historia dhe bujqësia
Popujt e parë që u përpoqën të mbillnin dhe të prodhonin ishin fiset që banonin në gjysmëhënën pjellore. Historia e quan arsyen kryesore që i detyroi këto veprime, një ndryshim të mprehtë të klimës pas Epokës së Akullnajave. Doli se ishte territori i Mesopotamisë dhe Levantit që mbeti më pjellori, ndërsa qendra egjiptiane e origjinës së qytetërimit u prish nga një klimë e nxehtë dhe e thatë.
Bujqësia çoi në një mënyrë jetese të vendosur të fiseve, u shfaqën qytetet e para. Kultivimi i tokës dhe i të korrave inkurajoi krijimin e mjeteve të reja, enëve të magazinimit dhe mënyrave të reja të gatimit. Paralelisht filloi të zhvillohej edhe qeramika, blegtoria dhe endja. Kishte mullinj dhe furra për pjekjen e bukës. Toka pjellore prodhoi një tepricë të korrash që mund të shkëmbeheshin me gjëra të tjera të nevojshme. Pra, bujqësia çoi në zhvillimin e tregtisë.
Nga bujqësia në blegtori
Kafshët e para që u vendosën pranë njeriut ishin qentë. Llojet e mbetura të fqinjëve të egër ishin për fiset primitive objekt gjuetie dhe perspektiva për të ngrënë mish. Me zhvillimin e bujqësisë, përpunimi i arave filloi të merrte gjithnjë e më shumë kohë dhe mishi filloi të “korret për të ardhmen”, pra të kapej dhe të ruhej në stilolapsa. Individë të rinj filluan të shfaqen tashmë në robëri.
Gradualisht, njerëzit filluan të hanë qumësht, të përdorin ndihmën e kafshëve në fusha. Kafshët shtëpiake dhe të zbutura nuk konsideroheshin më vetëm si ushqim. Ata filluan t'i shërbejnë popullit. Ata gradualisht ndryshuan zakonet e tyre, instinktet, madje edhe pamjen dhe strukturën e organeve të brendshme. Gjysmëhëna pjellore u bë vendlindja e dhive shtëpiake, deshve, demave, kuajve. Edhe macja, e cila, siç e dini, eci vetë për një kohë të gjatë, fillimisht iu bashkua vatrës në një fshat të Lindjes së Mesme.
Kokrrat e jetës
Pse drithërat u bënë kultura kryesore e Gjysmëhënës Pjellore? Paraardhësit e egër të grurit, elbit, thjerrëzave u rritën në mesin e bimëve në zona të gjera të planetit. Ekskluziviteti i territorit të Mesopotamisë së lashtë është se pikërisht këtu klima dhe toka doli të ishin më pjelloret për riprodhimin dhe kultivimin e tyre duke mbjellë.
Dithërat e para "të zbutura" ishin gruri dhe elbi. Të korrat e tyre ekzistonin këtu tashmë në fund të shekullit të 9-të para Krishtit. e. Kushdo që të ishte Krijuesi i njeriut, ai kujdesej për ushqimin e denjë për të! Kohët dhe shijet po ndryshojnë, disa lloje bimësh po zhduken dhekulturat e reja po shfaqen dhe drithërat, që kanë origjinën në Gjysmëhënën Pjellore, mbeten produkti ushqimor më i vlefshëm i të gjitha kohërave.
Dithërat përmbajnë pothuajse të gjithë kompleksin e vitaminave B të nevojshme për trupin e njeriut. Fibrat e drithërave ndihmojnë në luftën kundër kolesterolit të keq. Buka dhe drithërat janë produkte që ngopin shpejt trupin, nuk bëjnë dëm dhe kontribuojnë në akumulimin e energjisë. Drithërat janë burim i magnezit, selenit, acidit folik. Me një fjalë, drithërat përmbajnë të gjithë elementët e nevojshëm për aktivitetin e shëndetshëm të një organizmi të gjallë.
Disa fakte rreth bukës
Nuk ka një numër recetash për pjekjen e bukës. Kombe të ndryshme e bëjnë atë në mënyra të ndryshme. Ekziston vetëm një ngjashmëri - baza e çdo buke është gruri. Eshtë e panevojshme të thuhet se gjysmëhëna pjellore u bë vendlindja e bukës së parë të pjekur.
- Buka e parë është më shumë se 30 mijë vjet e vjetër. Ishin bukë pa maja të bëra nga grurë të grimcuar të pjekur në gurë të nxehtë.
- Lloji më i vjetër i bukës është pita e Lindjes së Mesme.
- Buka me maja ishte pjekur tashmë në Egjiptin e lashtë.
- Në të gjitha kombet, bukës i jepet fuqi magjike dhe aftësia për t'u forcuar. Përdoret në shumë ceremoni fetare.
- Shumica e bukës hahet në Turqi.
- Buka është baza e dietës së 99% të banorëve të botës.
