Video: Kërpudha e bardhë - një trofe i vlefshëm i kërpudhave
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:52
Një nga trofet me vlerë në shportën e mbledhësit të kërpudhave është kërpudha e bardhë, një nga varietetet e kërpudhave të familjes russula, gjinia laktike. Ka kërpudha të bardha, të zeza, të verdha, blu, piper, lisi, aspen dhe lloje të tjera të kërpudhave. Kërpudha mori emrin e saj për shkak të masivitetit të saj, mund të thuhet, rëndesës. Kërpudha i përket kërpudhave të ngrënshme me kusht të kategorisë së parë.
Kërpudha e bardhë e qumështit ka një kapele pothuajse të sheshtë me një gropë në qendër, me skajet e lakuar poshtë. Në një bimë të re, skajet janë të përdredhura fort, ndërsa kërpudhat e vjetra janë në formë hinke. Diametri maksimal i kapakut është 50 cm, por më i zakonshëm është 10-20 cm. Ngjyra e kërpudhave nuk është e bardhë e pastër, ka nuanca të ndryshme: qumështore, krem, bezhë. Kapela mund të ketë njolla të verdha ose rrathë koncentrikë të një hije të ndryshme. Këmba është e shkurtër, e trashë, me një zgavër brenda kërpudhave të pjekura. Mishi i bimës është i bardhë, me një erë të mprehtë pikante, mjaft i brishtë. Në prerje dhe thyerje lëshohet një lëng qumështi, duke u zverdhur pas pak. Lëngu i jep hidhërim kërpudhave, ndaj ngjyhet në ujë të ftohtë para se të hahet. Ana e brendshme e kapakut është lamelare. Por për të mos gabuar gjatë "gjuetisë së qetë" dhe për të mos zgjedhur ndonjë kërpudha helmuese, është më mirë të studioni të bardhën.gjoksi (foto). Ngjashëm me këtë kërpudha: kërpudha e bardhë, kërpudha e verdhë, kërpudha blu dhe piper.
Mund ta takoni kërpudhat e bardhë nga fundi i korrikut deri në tetor. Kërkimi për këtë bimë është një ndërmarrje mjaft e ndërlikuar, sepse kërpudha pëlqen të maskohet dhe në shikim të parë është e vështirë ta vëreni atë, duket se është thjesht një tumë ose një tumë e mbuluar me gjethe. Për rezultatin më të mirë të "gjuetisë së heshtur" është më mirë të armatoseni me një shkop me një pirun në fund. Kërpudha rritet në thupër ose në pyje të përziera pishe-thupër në shpatet e buta. Por nëse ka të paktën një kërpudha, nuk duhet të shkoni larg nga ky vend - kërpudhat e qumështit duan të rriten në familje të tëra, kështu që ju mund të mbledhni një "korrje".
Habitati i kërpudhave të bardha është Bjellorusia, rajonet e Vollgës së Epërme dhe të Mesme, Uralet, Rusia veriore, Siberia Perëndimore. Ka emra të tjerë: kërpudha e bardhë, e papërpunuar, pravsky.
Kërpudha e bardhë është e mirë në kripë, ndërsa ka një veçori dalluese - një ngjyrë paksa k altërosh. Para përdorimit, kërpudhat duhet të pastrohen plotësisht nga papastërtitë dhe mbeturinat e tjera të pyllit, pastaj të njomet dhe të kriposen. Thithja vazhdon për një deri në dy ditë në ujë të ftohtë të zëvendësuar periodikisht. Është më mirë të kriposeni në një fuçi me erëza. Kërpudhat janë gati për t'u ngrënë në 40 ditë. Më rrallë, kërpudhat marinohen. Gatimi ndihmon në largimin e plotë të helmeve nga bima. Si përbërës në çdo pjatë, kërpudhat e qumështit përdoren vetëm pas kriposjes.
Gjoksi i bardhë është shumë i pasur me proteina, përmban më shumë se 30% të saj dhe ia kalon mishit në kalori. KjoKërpudhat përdoren gjerësisht në mjekësi për shkak të vetive të saj antibakteriale. Përdoret në prodhimin e barnave kundër tuberkulozit. Kërpudhat e qumështit është mirë të përdoren në stinën e ftohjes, pasi forcon bronket dhe mushkëritë. Është vërtetuar se kërpudhat e bardha mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak. Kompresat me kërpudha mund të heqin lythat.
Recommended:
Mbledhësit fillestarë të kërpudhave: sa shpejt rritet kërpudha e kërpudhave?
Kërpudhat mund të klasifikohen si kërpudhat ushqimore më të famshme, të cilat nuk thahen, por përdoren të freskëta ose të konservuara. Ato janë të larta në vitaminë B
Eringi i kërpudhave stepë të bardhë: karakteristikat dhe veçoritë e kultivimit
Pleurotus eryngi është emri shkencor për kërpudhat e bardha stepë. Përveç kësaj, ato shpesh quhen kërpudha perle mbretërore, shumë i konsiderojnë ato kërpudhat më të shijshme të kësaj familjeje. Dhe me të vërtetë ata kanë diçka për të quajtur mbretërore, sepse ato karakterizohen nga një trup i madh frutash me një aromë të fortë dhe shije unike
Mukor i kërpudhave, ose myku i bardhë: veçoritë strukturore, riprodhimi dhe ushqimi
Mukor i kërpudhave i përket gjinisë së mykut të ulët, klasës Zygomycetes. Është një kërpudhat aerobike, që do të thotë se ka nevojë për oksigjen për të jetuar dhe riprodhuar. Miceliumi i tij nuk është i ndarë në qeliza, por ka shumë bërthama. Kjo klasë përfshin më shumë se gjashtëdhjetë lloje. Të gjitha varietetet e kërpudhave të kësaj specie jetojnë në shtresat e sipërme të tokës, ushqim, pleh organik dhe mbetje organike. Mukori i kërpudhave është një parazit
Riprodhimi i kërpudhave. Metodat e shumimit të kërpudhave
Kërpudhat i quanim kërpudha dhe kërpudha boletus, të cilat duken shkëlqyeshëm në një tryezë të shërbyer për darkë. Por ne flasim për natyrën e tyre reale vetëm në mësimet e botanikës ose në rastin e bisedave të rralla "gati-shkencore". Struktura, mënyra e ekzistencës dhe aq më tepër riprodhimi i kërpudhave për shumicën e popullsisë mbeten "një sekret i mbuluar në errësirë". Po, është një çështje e veçantë. Sidoqoftë, është e dëshirueshme që një person i arsimuar të ketë një ide minimale për gjithçka. A nuk është ajo?
Vendet e kërpudhave në rajonin e Leningradit. Harta e vendeve të kërpudhave në rajonin e Leningradit
Është e vështirë të gjesh një aktivitet më soditës dhe që sjell lumturi sesa mbledhja e kërpudhave të verës. Pasi të bëni një shëtitje nëpër pyll me një shportë, do të tërhiqeni përsëri dhe përsëri nga ky aktivitet emocionues. Nuk mund ta besoni? Dhe ju e provoni, në mëngjesin e hershëm të verës, kur rrezet e diellit hapin rrugën nëpër degët e fuqishme të pemëve dhe ajri është ende plot freski të natës
