Shumë njerëz janë shumë të dhënë pas pjatave me kërpudha. Ky produkt është një burim i pasur vitaminash dhe proteinash. Kërpudhat janë përdorur si ushqim që nga kohërat e lashta dhe deri më sot nuk e kanë humbur atraktivitetin e tyre. Por ka lloje që fshehin një kërcënim vdekjeprurës. Një nga kërpudhat më helmuese është kërpudha e zbehtë (e bardhë). Emri i dytë është agaric miza jeshile. Ngrënia e kësaj kërpudhe për shumicën e njerëzve përfundon në dështim, 90 nga 100 raste janë fatale. Ndonjëherë edhe mbledhësit më të zjarrtë të kërpudhave bëjnë një gabim. Për të parandaluar një tragjedi, duhet të dini saktësisht se si duket dhe në cilat rajone gjendet ajo.
Ku është i zakonshëm kërpudhat?
Përfaqësuesi më i shquar i kërpudhave helmuese është miza agarike, pikërisht kësaj gjinie i përket kërpudha e zbehtë. Gjendet në zonën e butë klimatike të kontinenteve Euroaziatike dhe Amerikës së Veriut. Kërpudhat rriten në toka pjellore ose të përziera, shpesh ngjitur me pemë të tilla si thupër, lisi dhe bli. Më së shumti mund të gjendet në një pyll gjethegjerë ose gjetherënës, por ka raste kur në parqe gjendet një gozhdë. Pothuajse kurrë nuk gjendet në tokë ranore dhe në pyje halore.
Përshkrimi i kërpudhave
Për të shmangur gabimet gjatë mbledhjes së kërpudhave të ngrënshme, duhet të studioni me kujdes përshkrimin e shkopit të bardhë:
- Kërpudha e vogël, e veshur me film.
- Diametri i kapelës mund të variojë nga 6 në 12 cm. Ka një nuancë të gjelbër të zbehtë, të verdhë ose të bardhë. Ngjyra është më e errët drejt qendrës së kapelës. Në procesin e rritjes, kapelja ndryshon formë: fillimisht mund të jetë e sheshtë ose në formë veze, pastaj ndryshon në hapje. Në një kërpudha të re, sipërfaqja e kapakut është e mbuluar me thekon, të cilat zhduken me kalimin e kohës.
- Nën një kapelë fshihen pjatat e bardha. Gjatë gjithë kohës ato nuk ndryshojnë ngjyrën e tyre. Kur preken, ato kanë një strukturë të butë.
- Pulpa e kërpudhave është e bardhë. Nëse e thyeni, ngjyra nuk do të ndryshojë.
- Këllëpi i zbehtë (i bardhë) ka një shije të ëmbël dhe aromë të këndshme, por kërpudha e vjetër ka erë shumë të keqe.
- Forma e këmbës është cilindrike. Vetë në bazën e cila është mbështjellë me një Volvo në formë tasi të grisur ka një trashje. Ka një skaj në majë të këmbës. Ngjyra e kërcellit është kryesisht e bardhë, ndonjëherë me një nuancë të verdhë ose jeshile.
Ngjashmëri me kërpudhat e ngrënshme
Shpesh mbledhësit e kërpudhave ngatërrojnë një gozhdë të zbehtë me një russula jeshile, pasi ato janë shumë të ngjashme në pamje. Por ende ka veçori dalluese:
- Kërpudha e bardhë ka një trashje tuberoze membranore në kërcell (në bazën), të cilën russula nuk e ka.
- Tek kërpudha e ngrënshmepa fund.
Në inspektim nga afër, dallimet e mësipërme mund të shihen lehtësisht.
Kërpudha e zbehtë ka ngjashmëri të caktuara me kampionët, dhe ndonjëherë këto kërpudha janë mjaft të vështira për t'u dalluar nga njëra-tjetra. Dallimet nuk janë aq të dukshme sa ato të russula, por megjithatë ato janë:
- Pllakat që ndodhen nën kapakun e kërpudhave helmuese janë të lyera me të bardha, por në shampignon ato janë gjithmonë kafe ose rozë.
- Nëse bëni një pushim, mishi i një kërpudhe të ngrënshme do të bëhet i kuq ose i verdhë. Ngjyra e stolit të kalit nuk do të ndryshojë.
- Kampionët kanë një aromë të theksuar, ndërsa kërpudha helmuese ka një aromë mezi të perceptueshme.
- Krimbat dhe insektet e anashkalojnë shkopin e kalit, por duan të ushqehen me përfaqësuesit e ngrënshëm të mbretërisë së kërpudhave.
Kampionët e rinj nuk mund të dallohen nga një kërpudha helmuese, ndaj nuk rekomandohet prerja e tyre.
Simptomat e helmimit
Kërpudha e zbehtë mund të konsiderohet jo vetëm helmuese, por edhe kërpudha më tinëzare. Për nga shija dhe era, është e vështirë ta dallosh atë nga ushqimi. Edhe trajtimi termik nuk është në gjendje të neutralizojë efektin e helmit. Përqendrimi i tij është aq i fortë sa që në shumicën e rasteve çon në helmim të rëndë, dhe më pas në vdekje. Dinakëria qëndron në faktin se simptomat e dehjes nuk shfaqen menjëherë. Pasi të jetë ngrënë një karrige e bardhë, mund të duhen nga 6 deri në 12 orë, ose edhe më shumë se një ditë, përpara se helmi të ndihet.
Simptomat kryesore të helmimit:
- Të vjellat dhe të përzierat janë konstante.
- Karrigia është e lëngshme. Ka një erë të pakëndshme. Pas një kohe, në të vërehen mukus dhe gjak.
- Ndodh dehidratim. Personi ka etje dhe lëkura bëhet e thatë.
- Lehtësimi i rremë fillon në ditën e 3-4. Kjo periudhë mund të zgjasë 2-4 ditë.
- Pacienti zhvillon dështim akut të veshkave dhe të mëlçisë.
- Ngjyra e lëkurës bëhet e verdhë.
- Ka gjakderdhje nga hunda dhe hemorragji nënlëkurore.
- Ndërgjegjja bëhet muzg dhe humbet qartësinë.
- Pulsi i përshpejtuar, sipërfaqësor. Presioni i gjakut bie.
Ndihma mjekësore duhet të ofrohet sapo të shfaqen manifestimet e para të helmimit, përndryshe një person mund të vdesë në ditën e 10-12.
ndihma e parë
Nëse ekziston dyshimi se shkaku i helmimit është bërë një grilë e zbehtë (e bardhë), duhet menjëherë të telefononi për ndihmë urgjente. Para ardhjes së mjekëve, është e nevojshme të kryhen procedura që ndihmojnë në zbutjen e gjendjes:
- Nëse nuk ka të përziera dhe të vjella, duhet të shpëlani stomakun. Pacienti duhet të pijë shumë ujë dhe duke shtypur rrënjën e gjuhës të shkaktojë të vjella.
- Jepini personit të helmuar një laksativ për të ndihmuar trupin të heqë qafe toksinat.
- Përdorni sorbentë: Smecta, karbon aktiv, etj.
Përpara mbërritjes së ambulancës do të mjaftojnë procedura të tilla.
Mos harroni! Mjafton që njeriu të hajë 1/3 e kapelës së kërpudhave të kalit për të marrënjë dozë vdekjeprurëse helmi.
