Ngjala e lumit konsiderohet një delikatesë. Sidomos i tymosur. Megjithatë, në disa zona nuk hahet sepse duket si gjarpër.
Po, me të vërtetë, ngjala e lumit duket e papëlqyeshme, aq pak guxojnë t'i afrohen asaj që tundet në ujë, madje edhe ta marrin në dorë. Por më kot. Në fund të fundit, ky peshk ka një përbërje të vlefshme, e cila përfshin yndyrë dhe proteina, vitamina dhe minerale.
Pamja
Trupi i gjatë e i ngushtë, i ngjeshur në pjesën e pasme drejt bishtit, i jep vërtet ngjalës një gjarpër. Si të gjithë peshqit, ai është i mbuluar me mukozë, dhe për këtë arsye mjaft i rrëshqitshëm, nuk është aq e lehtë ta mbash në duar. Ngjala e peshkut të lumit ka pendë: gjoksore, dorsale, kaudale dhe anale. Për më tepër, tre të fundit janë të lidhur në një dhe shtrihen përgjatë gjithë gjatësisë së shpinës së tij. Gjithashtu, veçoria e saj është një kokë e rrafshuar, e cila nga jashtë pothuajse nuk mund të dallohet nga trupi. Në të dy anët e gojës ka sy të vegjël, brenda saj ka dhëmbë të vegjël të mprehtë, të cilët e ndihmojnë shumë këtë grabitqar për të gjuajtur. Ngjala e lumit vjen në një larmi ngjyrash. Varet nga rezervuari në të cilin jeton, si dhe nga shkalla e pjekurisë së tij seksuale. Të miturit janë të gjelbër të errët osekafe e errët me shpinë të zezë, anët e verdha dhe barkun e bardhë. Të rriturit janë shumë më të errët. Pjesa e pasme është e zezë ose kafe e errët, anët janë të bardha gri, barku është i bardhë. Ngjala e lumit fiton një shkëlqim metalik ndërsa plaket.
Aty ku jeton
Habitati i tij është i gjerë. Mund të gjendet pothuajse në të gjitha trupat ujore të pjesës evropiane të Rusisë. Për më tepër, ai jeton në pellgjet e Detit B altik, ndonjëherë në Detet Azov, të Zi, të Bardhë dhe Barents. Në Ukrainë, ngjala e lumit zgjedh Danubin, Bug Jugor, pellgun e Danubit. Ky banor i lumit nuk kërkon kushte të veçanta për habitatin e tij. Ndoshta kjo është arsyeja pse disa nga individët e saj arrijnë të arrijnë moshën njëzet e pesë vjeç. Mesatarisht, jetëgjatësia e tyre është 9-15 vjet. Si shkojnë aknet e tyre?
Shumëllojshmëria dhe mënyra e jetesës së peshkut
Të jesh nën ujë për atë sasi kohe duhet të jetë e mërzitshme. Por jo për peshqit. Në fund të fundit, ata janë vazhdimisht të zënë me marrjen e ushqimit. Çfarë ha ngjala e lumit? Duke qenë grabitqar, ai ha peshq, triton, bretkosa, larva, kërmij, krustace, krimba. Ai gjuan në errësirë. Për më tepër, nuk është shikimi i tij që shërben si asistent, por një nuhatje e shkëlqyer. Me ndihmën e saj, ngjala e lumit mund të nuhasë gjahun në një distancë deri në 10 metra. Ngjalat janë aktive vetëm në ujë të ngrohtë. Ulja e temperaturës së saj në 9-11 gradë është një sinjal për ta se është koha të bien në animacion të pezulluar. Në këtë gjendje, ato qëndrojnë deri në pranverë, derisa ngrohja të vijë përsëri.
Kur kërcënohen, këta peshq gërmojnë në fundin me b altë, kështu që shmangin sipërfaqet shkëmbore. Gëzuarata fshihen midis pengesave, në gëmusha dhe strehimore të tjera, dhe natën mund të dalin deri në breg. Nëse rezervuari thahet, atëherë ata mund të jetojnë në tokë të lagësht për një kohë të gjatë. Ndonjëherë ngjalat lëvizin në tokë, kusht për këtë mundësi është bari ose dheu i lagësht.
Pamje e çuditshme
Në kohën e Aristotelit, njerëzit nuk mund të shpjegonin se nga vinin aknet. Askush nuk arriti të kapte një ngjala me havjar ose qumësht ose të shihte të skuqurat e saj. Prandaj, origjina e saj ishte e mbuluar me mister. Në konkluzionet e tyre, njerëzit kanë arritur në pikën që ata e konsideronin ngjalën një produkt të llumit. Të tjerë e shpjeguan këtë fenomen duke thënë se vjen nga peshq të tjerë apo edhe krimba. Por në kohën tonë, dihet që ngjalat notojnë për të pjellë në Oqeanin Atlantik në një vend ku ka shumë alga sargaso. Pas hedhjes së vezëve, zakonisht në prill ose maj, këta peshq ngordhin. Larvat transparente, të sheshta lindin në fund të dimrit. Në këtë mënyrë, ngjala kalon tre vjet. Gjatë gjithë kësaj kohe ai largohet nga brigjet e Amerikës ose Evropës Perëndimore. Pasi merr pamjen e saj të zakonshme, ngjala shkon në një vendbanim të përhershëm në ujë të freskët. Ekzistojnë disa lloje të këtij peshku me zakonet dhe karakteristikat e tyre.
Një njohje e rrezikshme
Përveç ngjalës krejtësisht të padëmshme evropiane ose të zakonshme, homologja e saj elektrike jeton në natyrë. Edhe pse duken të ngjashme në pamje, nuk janë të lidhur. Ngjala elektrike gjatë gjuetisë vret peshqit e vegjël, duke lëshuar një ngarkesë rryme, forca e së cilës arrin në 600P. Kjo mund të jetë e mjaftueshme për të vrarë edhe një burrë. Kjo ngjala është një peshk i madh. Në gjatësi, ajo arrin 1.5 metra, dhe peshon 40 kilogramë. Përveç gjuetisë, me ndihmën e një ngarkese elektrike, ngjala mbrohet nga armiqtë. Rrezja e ndikimit të saj është 3 metra. Zhytësit duhet të qëndrojnë larg këtij peshku sepse ai sulmon pa paralajmërim. Lumenjtë e Amerikës së Jugut u bënë habitati i saj.
E madhe dhe e bukur
Ky peshk ka një të afërm në Oqeanin Atlantik. Kjo është një ngjala deti. Për nga struktura e trupit, ai është shumë i ngjashëm me vëllain e tij dhe ka të njëjtin bust të zgjatur dhe kokë të rrafshuar. Megjithatë, madhësia është shumë më e madhe se ngjala e lumit. Ai gjithashtu ndryshon në ngjyrë. Në oqean jetojnë disa lloje të ngjalave konger. Lëkura e saj ka ngjyrë gri ose kafe, por ka individë me pika ose me vija. Ky peshk është i shijshëm, peshkatarët janë të lumtur ta kapin atë. Është veçanërisht e këndshme që trofeu ka përmasa të konsiderueshme.
Mbime apo jo
Origjinali ndër të afërmit e tij është ngjala e kopshtit me pika. Është emërtuar kështu për shkak të ngjyrës së tij, dhe gjithashtu sepse këta peshq "qëndrojnë" gjatë gjithë jetës së tyre, gjysmë të përkulur nga uji. Një tufë e tillë i ngjan një kopshti. Kur shfaqet rreziku, ata zhyten në vrimat e tyre me rërë dhe më pas dalin prapa. Ata lëkunden në kolonën e ujit për një arsye. Duke u maskuar si kërcell bimësh, këta peshq presin prenë e tyre dhe më pas e kapin me shkathtësi me gojën e tyre të madhe. Për ushqim hanë krustace, molusqe, peshq të vegjël. Kjo lloj ngjala gjendet në Detin e Kuq, jashtë Madagaskarit,afër Afrikës Lindore.
E shtrenjtë dhe e shijshme
Ngjala japoneze e lumit ndryshon nga ngjala e zakonshme në atë që mund të jetojë si në ujë të freskët ashtu edhe në det. Dhe natën edhe del në tokë. Habitati i tij është Japonia, Tajvani, Koreja, Kina, Filipinet. Kjo ngjala shkëlqen në errësirë dhe ha insekte, peshq dhe krustace. Përdoret për gatim dhe gjithashtu në mjekësinë tradicionale kineze. Në kuzhinën japoneze, ky peshk është më i shtrenjti, ndaj kapet në sasi shumë të mëdha, madje është nën mbikëqyrjen speciale të Greenpeace.
Mos kini frikë nga pamja e këtij peshku. Nuk ka lidhje me gjarpërinjtë. Prandaj mos ngurroni ta provoni këtë delikatesë.
