Provo shijen e pjatave të omulës së Arktikut të ofruar nga shumë kuzhina të botës. Kjo është një delikatesë e vërtetë me karakteristika unike shije. Por, për të parë nga afër se çfarë është omuli i Arktikut, si të thuash, në mjedisin e tij natyror, pak ishin me fat.
Qasja shkencore: klasifikimi i specieve
Së pari, le të japim një klasifikim shkencor. Omuli është një peshk anadrom që i përket klasës së peshqve me rreze rreze dhe përfshihet në rendin e Salmonit. Familja në të cilën përbëhet omuli quhet Salmon dhe gjinia është Sigi.
Peshku preferon një mënyrë jetese bentike, është omnivore. Habitati i tij mbulon pellgun e Oqeanit Arktik dhe lumenjtë siberianë.
Çfarë do të thotë "peshk migrues"?
Termi "peshk migrues" përdoret për ato specie cikli jetësor i të cilëve zhvillohet pjesërisht në det, dhe ndonjëherë në lumenjtë që derdhen në këtë det. Për sa i përket specieve në shqyrtim, pjellja e omulit është si në lumenj dhe ushqimi në zonën bregdetare të Oqeanit Arktik. Ky lloj peshku migrues quhet anadrome. Nëse një peshk shkon në det për të pjellë nga një lumë, atëherë ai quhet katadromik.
Pamja
peshk Omul (foto e postuar nëartikull) ka një formë trupi pothuajse të rregullt, të zgjatur. Kjo do të thotë që boshti i mesit kalon përmes trungut dhe mesit të kokës. Goja e peshkut është terminale, me përmasa të vogla. Nofullat e sipërme dhe të poshtme janë me gjatësi të barabartë. Sytë me madhësi mesatare.
Anët kanë një ngjyrë të bukur argjendi, dhe pjesa e pasme ka një nuancë kafe-jeshile. Ndonjëherë një shirit i hollë i zi është i dukshëm në anët. Në bark, ngjyra është shumë më e lehtë. Omuli Arktik është i mbuluar me luspa të vogla të dendura. Pendët dhe bishti, si dhe anët, janë në ngjyrë argjendi. Në anën e pasme, është e dukshme një fije lëkure yndyrore e pa çiftuar, e vendosur prapa shpinës. Përbëhet nga indi dhjamor pa rreze fin. Gjatë periudhës së vezëve, tek meshkujt shfaqen rritje epiteliale, gjë që bën të mundur dallimin vizual midis meshkujve dhe femrave.
Madhësitë
Omul, fotografia e të cilit ju lejon të përcaktoni madhësinë e një individi, një peshk që vështirë se mund të quhet i madh. Përfaqësuesi mesatar ka një peshë prej rreth 800 g. Herë pas here, peshkatarët hasin individë më të mëdhenj, pesha e të cilëve mund të arrijë 2 kg. Gjatësia e trupit të ekzemplarëve të mëdhenj të omulit Arktik është afërsisht 50-60 cm. Jetëgjatësia e kësaj specie është nga 10 deri në 18 vjet.
Variantet
Kur përshkruajnë se çfarë është cisco Arktik, ata zakonisht nënkuptojnë dy lloje:
- Coregonus autumnalis.
- Coregonus autumnalis migratorius.
Lloji i dytë quhet Omul Baikal. Ky është një peshk endemik që jeton në Baikal të ujërave të ëmbla. Nga liqeni ku gjendet omuli, ai shkon të pjellë në lumenj. Kjo ndodh në periudhën e vjeshtës, nga shtatori në nëntor.
Omuli Baikal është disi më i madh,pesha mesatare e tij arrin më shumë se 1 kg. Peshku më i madh i kapur nga peshkatarët peshonte 7 kg. Gjatësia mesatare e omulit është 60-70 cm. Janë shprehur një sërë hipotezash se si kjo specie mund të depërtonte nga oqeani në Baikal. Tradicionalisht, ky peshk u identifikua si një nëngrup i omulit Arktik (Coregonus autumnalis migratorius), por më vonë rezultatet e testeve gjenetike e identifikuan atë si një specie të pavarur - Coregonus migratorius.
Hipoteza shkencore
Meqenëse pika përfundimtare e yndyrës në përkufizimin e omulit Baikal nuk është vendosur ende, nuk do të jetë e tepërt të përshkruhet se si shkencëtarët po përpiqen të shpjegojnë pamjen e tij në një liqen me ujë të ëmbël. Më të mundshmet janë 2 hipoteza:
- Omul në Baikal është një formë lokale, domethënë është një peshk endemik, paraardhësit e të cilit kanë jetuar në ujërat e liqenit Baikal miliona vjet më parë. Në mbështetje të kësaj hipoteze jepen jo vetëm fakte shkencore, por edhe burime folklorike (legjenda, tradita, këngë). Dhe në ndryshim nga hipoteza, parashtrohet mendimi se endemikët nuk mund të gjenden në pjesë të tjera të planetit, dhe salmoni, i ngjashëm me omulin Baikal, jetojnë në shumë vende. Përveç kësaj, omuli i Arktikut ka shumë pak dallime nga omuli i Baikal.
- Baikal omul notoi në liqen gjatë periudhës ndërglaciale nga Oqeani Arktik përgjatë lumit Lena. Në mbrojtje të kësaj hipoteze, jepen fakte të ngjashmërisë midis dy specieve.
Megjithatë, nëse marrim parasysh studimet gjenetike, atëherë omuli Baikal është disi më afër peshkut të bardhë. Kjo kërkon teori të reja rreth origjinës së specieve.
Ndalimi i kapjes së omulit në liqenin Baikal
Sot, omuli i Baikal është nën kërcënim. Po bëhet gjithnjë e më i vogël. Kjo bëri që të ngrihet çështja e ndalimit të plotë të kapjes së peshkut të kësaj specie për 3 vjet, duke filluar nga viti 2017. Një masë e tillë do të lejojë ruajtjen dhe restaurimin e specieve si pasuri natyrore. Gjuetarët që kapin ilegalisht tonelata peshk çdo vit do të ndiqen më ashpër.
Klientët nuk do të dëmtohen pasi mund të zëvendësohet me omulin Arktik të kapur nga oqeani në tregje dhe dyqane (edhe pse këto specie ndryshojnë në shije).
Vlen të përmendet se masa të tilla ishin marrë tashmë në vitin 1969, kur numri i Baikal omul u ul në mënyrë katastrofike. Ndalimi ishte në fuqi deri në vitin 1979, pas së cilës u arrit në përfundimin se popullsia do të rikthehej.
Çfarë hanë omulët
Vendet ku gjendet omuli janë të freskëta, të pasura me oksigjen, me ujë të pastër. Lloji jeton në tufa, ushqehet me krustace të mëdhenj, gobi, të skuqura të peshqve të tjerë. Peshqit konsiderohen omnivorë. Nëse nuk ka pre më të madhe, atëherë ata kalojnë lehtësisht në plankton. Gjatë periudhës së të ushqyerit, specia ushqehet shumë intensivisht për të rikthyer vitalitetin. Zgjedh për këtë zonat bregdetare, të cekëta të gjireve. Uji këtu nuk është shumë i kripur, por i njelmët.
Omuli Baikal ushqehet me zooplankton, amfipodë (krustace), të rinj të specieve të tjera.
Riprodhimi
Në Arktik, puberteti cisco ndodh në moshën 4-8 vjeç. Në këtë kohë trupi i tijmë pak se 35 cm Për pjelljen e vezëve, speciet ngrihen në lumenj, ndonjëherë duke kaluar më shumë se 1000 km. Në tranzicionin e vezëve, peshqit nuk hanë, si rezultat i së cilës ata humbasin shumë peshë. Femrat vendosin të gjitha vezët në një lëvizje. Havjar nga omula e poshtme. Nuk është ngjitës, relativisht i madh në raport me madhësinë e peshkut. Vezët në diametër nga 1,5 në 2,5 mm. Vezët e hedhura nuk qëndrojnë në vendin e vezëve, ato rrokullisen në rrjedhën e poshtme të lumenjve. Vëzhgimet në lumë Pechora tregoi se individët nga 4 deri në 13 vjeç ishin të pranishëm në tufën e vezëve. Gjatë jetës, femra pjell 2-3 herë. Pas vezëve, peshku rrëshqet në rrjedhën e poshtme në det.
Puberteti i omulit Baikal ndodh në moshën 5 vjeçare. Në këtë kohë, gjatësia e saj është të paktën 28 cm. Në tufën e vezëve, ka individë nga 4 deri në 9 vjeç. Omuli Baikal hyn në lumenj për t'u shumuar në dy shkolla. E para zhvillohet në fillim të vjeshtës (shtator), e dyta në një temperaturë prej 4 ° C (tetor-nëntor). Për pjelljen e vezëve, zgjidhet një vend me tokë shkëmbore-guralecë dhe një rrymë të shpejtë. Pas pjelljes, omuli shkon në drejtim të rrymës në Baikal.
Vlera ekonomike
Omul konsiderohet një peshk i vlefshëm tregtar. Por kapja e saj është e kufizuar. E drejta e përparësisë për të kapur omulin Arktik, për shembull, në Chukotka, gëzohet nga indigjenët. Vëllimi i kapjes së lejuar përcaktohet nga Komisioni rajonal për rregullimin e prodhimit të llojeve të peshkut anadrome.
