Andrey Konstantinovich Dellos është një nga restauratorët më të famshëm në Moskë. Ai hapi institucione të tilla si Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit, Mu-mu, Orange-3 dhe të tjerë. Përveç kësaj, ai ka edhe restorante jashtë vendit, veçanërisht në Paris dhe Nju Jork.
Ai është një personalitet shumëplanësh. Është e vërtetë që një person i talentuar është i talentuar në gjithçka: Dellos zotëron shumë specialitete dhe, duke qenë një person krijues, tregon kreativitet në çdo gjë, aq më tepër që profesioni i restorantit kërkon pikërisht një qasje të tillë. Në këtë artikull do t'ju tregojmë më shumë për Andrey Dellos, jetën e tij, përvojën e pasur në biznesin e restoranteve.
Andrey Dellos: biografi
Ai lindi më 29 dhjetor 1955 në Moskë. Ka studiuar në shkollën numër 12 bashkë me fëmijët e aktorëve dhe nomenklaturës. Duke qenë një person krijues, Dellos mori arsimin e parë në Shkollën e Artit Memorial 1905. Megjithatë, ai nuk u ndal me kaq, por shkoi për të studiuar në Fakultetin e Inxhinierisë së Ndërtimit në MADI (Instituti i Automobilave dhe Rrugëve në Moskë). Ai ishte atje jo me zgjedhje, por me dëshirëme insistimin e babait të tij - një profesor, drejtues i departamentit dhe arkitekt.
Pasi Andrei u diplomua në institutin e lartpërmendur, ai nuk u pendua aspak për kohën e kaluar atje. Në të ardhmen, profesioni i fituar i shërbeu të riut në vend të mirë, pasi në një farë mënyre ajo e ndihmoi atë në punën e tij, kur Andrei tashmë ishte i angazhuar në biznesin e restoranteve. Dellos ka një firmë të madhe arkitekturore që merret me projekte tepër komplekse. Prandaj, kjo i bëri jehonë nga afër profesionit të tij, që do të thotë se njohuritë që ai mori në institut doli të ishin shumë të dobishme. Falë kësaj, puna u zhvendos në mënyrë më aktive dhe, për shembull, restoranti Cafe Pushkin u ndërtua në një kohë rekord (pesë muaj).
Krahas universitetit ka kryer kurset e përkthyesve të OKB-së në Institutin e Gjuhëve të Huaja. Marrja e këtij edukimi në një farë mënyre pati ndikim në jetën e tij të mëvonshme dhe në veten e tij. Pas kursit, ai merr një punë në Soveksportkniga dhe, duke qenë drejtues i njërës prej redaksive, është i angazhuar në prodhimin e fjalorëve në shtëpinë botuese të Gjuhës Ruse. Pasi u tërhoq nga atje, ai filloi të komunikonte me organizatorët e galerive dhe bojës. Përveç kësaj, në fillim të viteve '80 ai punoi si udhërrëfyes-përkthyes. Deri në vitin 1987, ai kishte tashmë një numër të madh profesionesh - restaurues, përkthyes simultan, ndërtues dhe artist.
Mjedis krijues
Andrey Dellos u rrit në një mjedis krijues, sepse nëna e tij ishte këngëtare. Që në moshë të re, ai personalisht njihte shumë yje sovjetikë, natyrisht, kjo ndikoi disi në ëndrrat e tij,të cilat tani e tutje u lidhën kryesisht me teatrin dhe kinemanë. Ai donte të hynte në një shkollë teatri, kishte ëndërr edhe të bëhej regjisor, por zgjodhi një rrugë tjetër.
Siç e pranon vetë, ai tregoi aftësi të hershme organizative dhe Dellos besonte se do të kishte bërë një regjisor të mirë. Nëna ishte kategorikisht kundër faktit që djali i saj i dashur Andrei Dellos ndoqi gjurmët e saj. Familja dhe mendimi i prindërve në atë kohë ishin të një rëndësie të madhe për restorantin e ardhshëm, dhe ai nuk i kundërshtoi ato. Në një mënyrë apo tjetër, profesioni aktual i restorantit, i cili është bërë kryesori në jetën e tij, nënkupton pikërisht një qasje krijuese ndaj biznesit, të cilën ai e demonstron me sukses duke zbatuar idetë e tij të suksesshme.
Të afërmit e famshëm
Andrey Dellos ka një origjinë shumë interesante. Stërgjyshi i tij ishte një couturier francez, i cili hapi disa sallone në Moskë dhe Shën Petersburg në fillim të shekullit të kaluar. Në atë kohë, shumë fashionista të famshëm, për shembull Kuprin, blinin rroba nga Dellos.
Monsieur Dellos u bë furnizues i oborrit të perandorit, pasi njihej si një mjeshtër i madh, duke demonstruar herë pas here në krijimet e tij elegancën e mbulesave dhe punën e shkathët me pëlhura të ndryshme ekzotike. Gjithashtu, sipas gjyshes së restorantit, i famshëm Vitus Bering ishte në familjen e tyre. Babai i Andreit gjatë viteve të luftës drejtoi një batalion të lëvizjes së Rezistencës Franceze. Ai ka marrë medalje të shumta dhe është një Kalorësi i Legjionit të Nderit.
Andrey Dellos: jeta personale
AndreyaDelosa në të kaluarën e lidh romanin me aktoren ruse Alena Khmelnitskaya. Për të atëherë ishte romani i parë serioz. Dellos ishte miku më i mirë i Dmitry Zolotukhin, i famshëm në atë kohë, ndërsa Alena, në kohën e njohjes së tyre, do të bëhej vetëm aktore. Ata pothuajse menjëherë filluan të jetojnë së bashku në një apartament afër Khmelnitskaya. Diferenca në moshë me të ishte 16 vjet, megjithatë, kjo nuk e shqetësoi atë dhe ajo donte shumë të martohej me të.
Megjithatë, Dellos vendosi të largohej nga Rusia në vitin 1989 kur u hap perdja e hekurt. Ai vendosi të provonte fatin në Francën e largët, në atdheun e të parëve të tij. Karriera jashtë vendit filloi të merrte formë me shumë sukses. Gruaja e tij e parë ishte një franceze e pasur Veronique, e cila ishte nga familja e një konti.
"Një krijesë simpatike, e ngjashme me Brigitte Bardot", - kështu foli për të Dellos Andrey Konstantinovich. Gruaja e tij zotëronte një rezervë pasurie, e cila është në periferi të Parisit në Senlis. Ai përbëhej nga ndërtesa të mesjetës dhe më parë u jepej me qira përfaqësuesve të aristokracisë. Në këtë kala ai jetoi me gruan e tij për dy vjet. Herë pas here, ai fliste me baronët, dukët dhe markezët vendas, duke i njohur me veçoritë e kulturës dhe kuzhinës ruse. Ata kishin një vajzë, Ekaterina, e cila tani është 20 vjeç. Në mesin e viteve '90, ai ndahet me gruan e tij Veronica.
Evgenia Metropolskaya u bë gruaja e tij e dytë. Ajo është një shitëse antike, drejton dy dyqane dhe një galeri dhe është e aftë për artet dekorative. Andrei Dellos është i martuar me gruan e tij prej 19 vitesh. Ata u takuan në vitin 1990 - ata u takuan për herë të parë në restorantin e Shtëpisë së Kinemasë. PastajEugenia u nis për në Sorbonë, dhe gjashtë vjet më vonë të dashuruarit ishin të destinuar të takoheshin përsëri për të mos u ndarë më. Ajo solli në jetë djalin e tij Maksimin, i cili tani është 17 vjeç. Djali po studion në një shkollë biznesi dhe vajza është një artiste-dizenjatore.
Pavarësisht se çifti ka kaq vite të martuar, ndjenjat drithëruese mbeten ende mes tyre dhe gjatë ditës bashkëshortët arrijnë t'i mungojnë njëri-tjetrit. Evgenia dhe Andrei Dellos janë ndër çiftet më të fortë në mesin e të famshëmve të Moskës.
Në Francë dhe mbrapa
Pra, të kthehemi te aktivitetet profesionale të restorantit të famshëm, përkatësisht shpërngulja në Francë, e cila ndodhi në vitin 1989. Me vullnetin e fatit, ai do të duhet të kthehet përsëri në Rusi në 1993. Deri në atë kohë, ai as që mund ta imagjinonte se një ditë do të bëhej një restorant, sepse në fillim qëndrimi i tij ndaj këtij profesioni ishte shumë skeptik. Në vitin 1993, së bashku me Anton Tabakov, Dellos hapi klubin e Pilotëve, i cili u bë hapi i parë në karrierën e tij marramendëse.
Deri në atë kohë, Andrei jetonte në Francë dhe ishte një artist i suksesshëm, për pikturat e të cilit kishte kërkesa të konsiderueshme. Një herë ai erdhi për disa ditë nga jashtë në Moskë. Por rastësisht ai nuk mundi të fluturonte mbrapsht dhe e gjitha sepse këto ditë u grabit dhe mbeti pa para dhe dokumente. Me t'u kthyer në Francë, ai duhej të prezantonte një ekspozitë personale, por kjo mund të harrohej, sepse pa dokumente nuk mund të fluturonte mbrapa. Andrei Dellos ishte shumë i mërzitur për këtë dhe ishte në depresion.
Për lumturinë e tij, në këtë kohë të vështirë, aiu takua me mikun e tij të vjetër Anton, i cili i sugjeroi që të përpiqej të hapte një klub. Dellos i pëlqeu ideja dhe ata filluan të zhvillonin një plan veprimi. Më pas përgjegjësitë u ndanë si më poshtë: Anton po kërkon një dhomë për klubin dhe Andrey do të kërkojë financa. Një mik japonez i Dellos i ndihmoi ata në marrjen e kapitalit fillestar, përveç kësaj, ata mblodhën fonde duke hipotekuar apartamentet e tyre. Sponsori i gjetur kishte blerë më parë piktura nga Andrey, duke qenë një fans i madh i punës së tij, dhe, në përputhje me rrethanat, nuk refuzoi të ndihmonte artistin.
Hapat e parë
Si rezultat i punës së përbashkët, fillimisht u shfaq Pilot, dhe më pas klubi Soho. Koncepti i objektit të parë ishte shumë i thjeshtë dhe kjo vlente edhe për të dytin: ato lidheshin me njëra-tjetrën me një korridor, pra sikur të ishin një. Projekti doli të ishte i suksesshëm, sepse në atë kohë nuk kishte asgjë të tillë në kryeqytet, më saktë, ishte i vetmi klub në Moskë. Edhe yjet e Hollivudit erdhën këtu, në veçanti Richard Gere, Jean-Claude Van Damme, Pierre Richard, si dhe artistë vendas si Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva dhe Philip Kirkorov.
Në vend mbretëroi në atë kohë një periudhë e vështirë perestrojke dhe, në përputhje me rrethanat, u shfaqën vështirësi të konsiderueshme në krijimin e një biznesi, por partnerët në një kauzë të përbashkët u përpoqën të dilnin në mënyrë adekuate nga të gjitha situatat. Pas projekteve si "Pilot" dhe "Soho", ai kuptoi se donte të fokusohej më shumë në kuzhinë dhe jo në anën argëtuese.
Projekte të reja
Pas njëfarë kohe të ekzistencës së këtyre të dyjaveInstitucionet, Dellos ishte në gjendje të gërmonte në profesionin e një restoranti dhe të kuptonte një gjë: ai dëshiron të arrijë një nivel të ri. Ai u krijua vetëm për projekte afatgjata, duke mos parë asnjë pikë për të hapur një restorant për një vit, siç bënin shpesh sipërmarrësit e tjerë.
Në vitin 1996 u hap dega e "Ambasadës së Bukurisë" franceze, e cila ndodhej në Pallatin e Kulturës. Leninit. Të famshëm si Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova dhe të tjerë shpesh vizitonin këtu. Projekti i radhës i restauratorit është Bochka, të cilin ai e konsideron një institucion shumë të suksesshëm që shkaktoi një bujë të paparë në Moskë. Në këtë institucion ka punuar në mënyrë aktive në pjesën argëtuese. Restorantet e Andrey Dellos janë gjithashtu Shinok, dhe madje më vonë u shfaq Le Duc, menuja e së cilës përfshinte pjata të kuzhinës franceze (tashmë është mbyllur). Andrey filloi të krijojë një zinxhir restorantesh të klasit ekonomik "Mu-mu", i cili fitoi popullaritet të madh në Moskë.
Një tjetër projekt ekskluziv - restorant-pallati italian "Casta Diva" - është hapur në Bulevardin Tverskoy. Ishte zbukuruar me shatërvanë, kurora lulesh, skulptura mermeri. Menuja ofron klasike gastronomike italiane dhe gatime shtëpiake.
Të gjitha institucionet e tij janë të bashkuara në "Shtëpinë Andrey Dellos". Reagimet nga punonjësit që punojnë në zinxhirin e tij të restoranteve dhe kafeneve, nga rruga, tregojnë se nuk është aq e lehtë të futesh në këto institucione dhe kompania i nënshtrohet përzgjedhjes së rreptë. Aty punojnë vetëm ata që plotësojnë disa kritere. Më tej, tashmë në vend, fillestarët kalojnë një klasë të lartëtrajnimet dhe kërkesat për punë janë shumë të vështira, gjë që vjen për shkak të statusit të lartë të institucioneve. Klientët nuk duhet të shqetësohen për nivelin e shërbimit, sepse punonjësit kalojnë nëpër një shkollë të vërtetë përpara se të bëhen kamerierë.
Profesionalizmin e stafit e ndjeni edhe në krijimet më të suksesshme dhe më të famshme nga të gjitha krijimet e tij, që është restoranti Cafe Pushkin - një perlë e vërtetë e kompanisë. Institucioni i Moskës hyri në 25 restorantet më të mira në Evropë. Ajo u ndërtua nga e para, në vendin ku dikur ishte pasuria e I. N. Rimsky-Korsakov, dhe doli të ishte shumë e ngjashme me një rezidencë të shekullit të 19-të. Nga rruga, në "Pushkin" për herë të parë në Moskë ata filluan të praktikojnë shërbimin teatror: në kryeqytet, kjo praktikë u përdor atëherë për herë të parë. Restoranti u hap në vitin 1999.
Gjithashtu gjatë viteve, ai hapi Galerinë e Bizhuterive, shërbimin e hotelierisë Dellos Catering, Kafenenë Pushkin në Paris, Klubin e Aktrimit, Dellos Delivery, një galeri antike dhe lulesh dhe më shumë.
Specialistë të kualifikuar
Andrey Dellos ka një qasje të veçantë për trajnimin e stafit. Përveç mjeshtrave të biznesit të restorantit, këtë e bën edhe drejtori, stilisti dhe psikologu, pasi punonjësit duhet jo vetëm të kryejnë detyrat e tyre direkte, por edhe të përfaqësojnë institucionin me nder. Në këtë fushë, shërbimi luan një rol të madh dhe ndikon ndjeshëm në popullaritetin e institucionit, ndaj të ftuarit duhet të marrin vetëm përshtypje pozitive nga puna e stafit. Kjo qasje ndaj trajnimit jep rezultate të mira dhe këtu kamerierët vlerësohen shumë. specialistë të kualifikuarata shpesh duan të joshin në vendin e tyre edhe institucione të tjera, sepse sistemi arsimor konsiderohet si një nga më të mirët në kryeqytet. "Një kurs në një shkollë trajnimi zgjat të paktën gjashtë muaj, nga të cilët katër muaj u kushtohen lëndëve bazë, dhe pjesa tjetër e kohës është programi i një institucioni të caktuar," thotë Dellos Andrei.
Kontakte për ata që duan të punojnë në Maison Dellos:
- (495) 641-19-27.
- Shërbimi i personelit: +7(495) 641-19-27.
- PR/Marketing: +7(495) 287-49-33.
- Për pronarët dhe qiramarrësit e ambienteve jorezidenciale: Bulevardi Tverskoy, 26.
- Kafe Pushkin: (495) 739-00-33.
- Kafene ëmbëlsirash Pushkin: (495) 604-42-80.
- Fahrenheit: (495) 651-81-70.
- "Fuçi": rr. 1905, d. 2, +7 (495) 651-81-10.
- Portokalli-3: (495) 665-15-15.
- Turandot: (495) 739-00-11.
- "Shinok": rr. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
- Rrjeti i kafeneve "Mu-mu" rr. Baumanskaya, 35/1, ndërtesa 1, +7 (499) 261-36-76.
Institucionet e përfaqësuara janë pjesë e Shtëpisë së Restorantit Andrey Dellos.
Komente
Shumë që nuk i kanë vizituar ende këto institucione po pyesin nëse ia vlen t'i vizitoni ato? Sipas vëzhgimeve, reagimet nga vizitorët janë kryesisht pozitive. Ata vënë në dukje shërbimin e shkëlqyer, brendësinë e shkëlqyer dhe, natyrisht, mundësinë për të shijuar pjata vërtet të shijshme. Të gjitha restorantet dhe kafenetë kanë karakteristikat e tyre si në dizajnin stilistik ashtu edhe në kuzhinë, por në të njëjtën kohë ka shumë të përbashkëta mes tyre. Merrni parasysh mendimet e lëna nga vizitorët të cilëtpata një shans për të vizituar institucione të ndryshme të Maison Dellos.
Në restorantin "Bochka" mysafirët festojnë një shumëllojshmëri gatimesh, është mirë të uleni në institucion si në një drekë biznesi ashtu edhe në bankete. Ka disa mendime që tregojnë se restoranti është pak më poshtë nivelit premium, por gjithçka duket mjaft e mirë. Kuzhina e paraqitur këtu, sipas vlerësimeve të vizitorëve, është e shijshme dhe cilësore. Këtu mund të shijoni ushqime vërtet të shijshme ruse. Restoranti është kryesisht i specializuar në gatimet e mishit. Ata gjithashtu vënë në dukje zonën e mrekullueshme të bilardos, ku mund të luani me lehtësi festa. Në vitin 2010, dizajni i restorantit ka pësuar ndryshime: tani ai është bërë në stilin e eklekticizmit modern. Në të njëjtën kohë, ata vërejnë një çmim disi të mbiçmuar të institucionit. “Sharmi modest i patosit” kështu e karakterizojnë disa vizitorë.
Oranzh-3 është një restorant skandinav. Ndodhet në qendër të kryeqytetit, në Bulevardin Tverskoy. Numri 3 simbolizon komponentët e një projekti ideal gastronomik: kuzhinë të klasit të lartë, verëra të shkëlqyera dhe një atmosferë unike. Të ftuarit e lokalit vunë re ushqimin origjinal dhe pjatat e shërbimit, si dhe një kombinim të pazakontë shijesh. Shumica e vizitorëve kanë përshtypjen e një institucioni elegant, pa patos. Vini re se kuzhinieri këtu është një profesionist i vërtetë në fushën e tij dhe iu dha një yll Michelin. Asortimenti nuk është shumë i madh, por komplimentet e shijshme dhe interesante që bëhen shpesh këtu janë të pëlqyeshme, ndërsa çmimi është disi i lartë.
Në restorantin "Shinok" prezantohet kuzhina sllave lindore,tradicionale ukrainase dhe ruse, si dhe pjata nga Evropa. Dizajni i brendshëm është i pazakontë: është dekoruar në stilin e një papafingo miqësore me mjedisin. Vizitorëve, duke gjykuar nga vlerësimet, u pëlqen vërtet mini-kopshti zoologjik, i pajisur pas xhamit. Këtu gjurmohet shumë qartë shija kombëtare. Ushqimi është i shijshëm, shërbimi është i mirë, atmosfera është e qetë, por nuk është e lirë.
Për restorantin "Cafe Pushkin" komentet janë kryesisht pozitive. Njerëzit që vizituan këtë vend u pëlqente atmosfera e kohëve cariste, e cila është e pranishme këtu - kjo lehtësohet nga ambientet përkatëse. Ajo kohë e largët përcillet edhe në mënyrën e të folurit të kamarierëve, kur u referohen të ftuarve, përdorin fjalë si "zotëri" dhe "zonjë". Shërbim në nivel të mirë, staf i sjellshëm, çmimet janë shumë të larta (çeku mesatar mund të arrijë në 5000). Sidoqoftë, këtu mund të gjeni diçka më të lirë. Disa pjata në menu janë specifike, por në përgjithësi ushqimi është i shijshëm dhe i larmishëm. Këtu mund të pushoni nga ngutja në një mjedis të qetë dhe të qetë, duke dëgjuar muzikë klasike.
Në "Manon" të ftuarit e institucionit shënojnë një moment pozitiv që tërheq shumë: një restorant, një bar demokratik dhe një klub nate kombinohen në mënyrë shumë harmonike këtu. Prandaj, atmosfera këtu është jo modeste, e lirë dhe e zhurmshme. Në këtë vend ju mund të shijoni kuzhinën e shkëlqyer franceze me të njëjtin sukses, të kërceni në një klub dhe thjesht të relaksoheni ndërsa pini një nargjile. Shqyrtimet sugjerojnë se ky institucion ka akoma më shumë për pushime në klub sesa për një darkë relaksuese. Yjet shpesh performojnë në restorantstendat e bandës.
Duke vizituar Fahrenheit, njerëzit festojnë kokteje të shijshme të autorit, pjata të pazakonta të bëra nga produkte të zakonshme. Atmosfera është krijuar nga banakierë të klasit të lartë dhe kamerierë të sjellshëm. Ndodhet afër restorantit Turandot, i cili vendos të njëjtin standard të lartë. Të ftuarit flasin për Fahrenheit si një vend atmosferik, i paharrueshëm për kombinime të çuditshme të produkteve dhe servirje origjinale të pjatave. Duhet të theksohet se në të njëjtin rresht ndërtesash të vendosura përgjatë bulevardit Tverskoy drejt Teatrit të Artit në Moskë, janë Cafe Pushkin, Orange-3 dhe Casta Diva.
Në institucionin "Caste Diva" atmosfera i ngjan një pallati mbretëror, por në të njëjtën kohë është i lirë nga patosi i tepruar. Restoranti është dekoruar shumë bukur dhe shtrenjtë, interieri është eklektik dhe pjatat në menu dallohen për sofistikimin e tyre. Këtu mund të festoni me të njëjtin sukses festat, takimet romantike dhe takimet e biznesit, dhe është gjithashtu një vend ideal për festime private. Siç vërejnë shumë vizitorë, restoranti ka një atmosferë të këndshme, kamarierët janë të veshur bukur, stafi është me takt dhe i vëmendshëm. Duhet shtuar se këtu ushqimet janë tipike italiane, serviret në mënyrë origjinale, në pjata të bukura, gjë që të lë vetëm një përshtypje të këndshme të vizitës.
Zinxhiri i kafeneve
Moo-mu ndryshon nga objektet e tjera të Andrey Dellos në çmimet e tij buxhetore dhe u krijua në bazë të konceptit të ushqimit më të përballueshëm. Menuja ofron një gamë të gjerë gatimesh, dhe ushqimi është pothuajse shtëpiak, kështu që gjithçka është mjaft e shijshme dhe e kënaqshme, por edhe ekonomike. Shkakton pakënaqësinë e shumë të ftuarve të institucionitgrumbullimi i një numri të madh vizitorësh.
Restorant Turandot
Dellos kujdeset për të gjitha restorantet e tij, por gjithsesi ka një të preferuar - ky është Turandot, në të cilin restoranti ka investuar gjashtë vjet punë dhe shumë energji krijuese. Ky është një vend popullor për të mbajtur lloje të ndryshme festimesh, përveç kësaj, atmosfera dhe atmosfera që mbizotëron këtu janë absolutisht të favorshme për këtë. Sipas vizitorëve, "Turandot" të jep përshtypjen e një restoranti tepër elegant me një ansambël arkitekturor të lë pa frymë. Brendësia është bërë në stilin barok, dhe gjithçka përreth duket vërtet luksoze. Duhet theksuar se edhe kostoja e pijeve dhe vakteve është me një çmim “luksoz”, por ia vlen. Një menu e larmishme që përfshin, ndër pjatat e tjera, kuzhinën japoneze dhe kineze, një atmosferë të relaksuar dhe shërbim të nivelit të lartë - e gjithë kjo vihet re nga vizitorët e kënaqur. Sipas të ftuarve, kur je në këtë restorant të vjen ndjesia se je në një pallat të shekullit të 19-të.
Biznes jashtë vendit
Restauratori nuk e kufizoi veten në Rusi dhe aktivitetet e tij shkuan shumë përtej kufijve të vendit. Ai hapi restorantin e tij Betony në Nju Jork dhe më vonë Café Pouchkine në Paris. Andrei Dellos është pritur mirë jashtë vendit dhe institucionet e tij janë shumë të kërkuara. Shefi i kuzhinës Bryce Schuman, për shembull, u shpall më i miri në vitin 2015, për të cilin mori një yll Michelin. Në New York Times, institucioni iu dha tre yje. Restoranti i suksesshëm planifikon të hapë një ndërmarrje të madhe të quajtur Pushkin në Londër, në Berkeley Street. Ai gjithashtu planifikon të zhvillojë një rrjet në Lindjen e Mesme. Rreth 4500 njerëz janë në stafin e kompanisë së themeluar nga Andrey Dellos. Fotoja e tij na tregon një restaurator të suksesshëm, i cili është ende besnik ndaj biznesit të tij të dashur.
Përfundim
Andrey Dellos është një person shumë i gjithanshëm dhe i talentuar, një njohës i vërtetë i kuzhinës dhe një profesionist në fushën e tij. Këmbëngulja, guximi dhe kreativiteti i tij nuk mund të mos e admirojnë. Incidenti që i ndodhi pas mbërritjes nga Franca i ndryshoi fatin, duke e detyruar atë të zhvillohet pikërisht siç po shohim tani: artisti u bë restorant. Restorantet e Andrey Dellos janë krijime në të cilat kuzhina e shkëlqyer kombinohet në mënyrë harmonike me bukurinë e ambienteve të brendshme. Ai u bë biznesmeni i parë rus që iu dha Çmimi Michelin.
