Produktet e prodhuara nga bletët kanë qenë prej kohësh të famshme për vlerat e tyre të larta ushqyese dhe vetitë e dobishme për shëndetin e njeriut. Si mj alti ashtu edhe perga e bletës janë të domosdoshme në bodrumin tuaj për t'i përdorur ato për shërimin dhe forcimin e imunitetit nëse është e nevojshme. Për shkak të përbërjes së tij, poleni i bletës është një depo e vërtetë e lëndëve ushqyese dhe e ka gjetur përdorimin e tij si një substancë mjekësore natyrale. Kohët e fundit është bërë objekt interesi jo vetëm në mjekësi, naturopati, por edhe në kozmetologji.
Poleni i bletëve nuk është aq popullor sa mj alti, por efekti i tij pozitiv në shëndetin e njeriut është i pamohueshëm. Ai bën pjesë në grupin e llojit të ushqimit që përmban të gjitha aminoacidet, karbohidratet, yndyrnat, enzimat, koenzimat dhe vitaminat e nevojshme për funksionimin e duhur të organizmit. Pritja e tij praktikisht nuk ka kundërindikacione dhe secilimund të sjellë përfitim maksimal.
Çfarë është poleni i bletëve?
Është produkt bimor, i korrur dhe i përpunuar pjesërisht nga bletët. Me to ruhet në hoje mj alti dhe quhet edhe buka e bletës ose polen dhe përveç vetë mj altit është ushqimi kryesor proteinik i kosheres.
Bletët mbledhin polenin nga lulet, e përziejnë me një sasi të vogël mj alti dhe qumështi dhe e transferojnë në zgjua në shporta të posaçme në këmbët e pasme në formën e topthave të formuar. Poleni i mbledhur në zgjua është i destinuar për nevojat aktuale ushqimore të të rinjve dhe krijon rezerva për periudhën e mungesës së polenit në natyrë.
Kështu, buka e bletës ruhet edhe për ushqimin e mëvonshëm të individëve të rinj. Përmbajtja e një huall mj alti (qelizë), sipas bletarëve, mjafton për të rritur një larvë. Përfitimet për njerëzit janë në vetitë ushqyese dhe medicinale që rrjedhin nga përbërja kimike shumë e pasur e bukës së bletës. Në të, shkencëtarët kanë identifikuar 250 komponime të ndryshme kimike.
Përbërja dhe përmbajtja ushqyese
Grupi më i rëndësishëm i përbërësve biologjikisht aktivë në përbërjen e polenit të bletës formohet nga proteinat dhe aminoacidet e lira: arginina, fenilalanina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, treonina, valina, alanina, prolina, serina, histidina, glicina dhe të tjera. Prania e aminoacideve arrin në 12%. Ky polen ka një sërë veçorish që promovojnë shëndetin, të cilat janë për shkak të përmbajtjes së pasur të lëndëve ushqyese të vlefshme që ndihmojnë në rimbushjen e përditshme.nevoja për mikro dhe makro elementë individualë.
Përbërja e vitaminave dhe elementëve gjurmë të bukës së bletës në tabelë:
| Emri i substancës | Përmbajtje, g |
| Karotenoids | 6, 6-2125 |
| Vitamina E | 210-1700 |
| Vitamina C | 14-2052 |
| Vitamina B1 | 5-15 |
| Vitamina B2 | 5-21 |
| Vitamina B6 | 3-9 |
| Acidi nikotinik | 13-210 |
| Acidi pantotenik | 3-50 |
| Biotin | 0, 6-6 |
| Acidi folik | 3-7 |
Ky produkt përmban aminoacide endo- dhe ekzogjene. Organizmi i një kafshe mund të krijojë vetë grupin e parë. Dhe ato thelbësore duhet të sigurohen nga jashtë, pasi trupi nuk e prodhon këtë lloj aminoacidi. Me rëndësi të veçantë është një grup ekzogjen i quajtur arginina. Studimet kanë treguar se arginina që përmban buka e bletës rrit prodhimin e oksidit nitrik, i cili ul tensionin e mureve të enëve të gjakut dhe kështu vepron në mënyrë diastologjike në arteriet koronare njësoj si nitroglicerina. Arginina gjithashtu parandalon qelizat e kuqe të gjakut të grumbullohen së bashku.
Në kimikatinMë shumë se 30 enzima dhe koenzima që katalizojnë procese të shumta biokimike në trupin e njeriut u izoluan nga perga e bletës. Ky produkt është një burim i pasur i flavonoideve, leukoantocianinave, katekinave, acideve oleike dhe ursolike. Acidi fenolik është i pranishëm në sasi të konsiderueshme (rreth 2 g për 100 g), dhe më shpesh, acidi klorogjenik, kumarik dhe hidroksibenzen. Lipidet përfshijnë acide yndyrore të pangopura (SFA), në veçanti acidin linoleik.
Rreth 40 elementë në formën e kripërave minerale u gjetën në bukën e bletës, duke përfshirë një sasi të konsiderueshme të kaliumit, magnezit, hekurit dhe zinkut. Janë të pranishme sasi të vogla të selenit, borit, argjendit, paladiumit, platinit, zirkonit dhe titanit. Karbohidratet janë kryesisht fruktoza, glukoza, m altoza dhe, në një masë më të vogël, arabinoza, izom altoza, riboza dhe të tjera.
Ndër vitaminat dhe mikroelementet në bukën e bletës, mund të përmendim si të tretshëm në yndyrë ashtu edhe në ujë: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, inozitol, biotinë, acid pantotenik, kuercetinë.
Vetitë e përgjithshme mjekësore
Kërkimet e kryera nga shkencëtarët, dhe veçanërisht vëzhgimet e tyre të viteve të fundit, konfirmojnë efektet e dobishme të këtij produkti në shëndetin e njeriut. Është një burim shumë i vlefshëm i shumë lëndëve ushqyese që duhet pasuruar në dietën e përditshme.
Nëse flasim për vetitë ushqyese, këtu mund të dallojmë sa vijon:
- rrit oreksin, rezultati është i dukshëm pas pakditët e pranimit;
- rregullon metabolizmin, çon në normalizimin e tij, humbje peshe tek njerëzit obezë;
- forcon dhe rikthen trupin, rekomandohet veçanërisht për njerëzit që punojnë në kushte të rrezikshme, fëmijët, të moshuarit me shëndet të dobët;
- funksionon si agjent antianemik (rrit numrin e rruazave të kuqe të gjakut), rrit nivelin e hekurit në serumin e gjakut.
Vetitë detoksifikuese
Për shkak të përbërjes së tij të dobishme, poleni i bletës eliminon dhe redukton efektet e dëmshme të një sërë faktorësh kimikë në trupin e njeriut, si dhe:
- mbron indet e mëlçisë nga helmimi nga substanca toksike dhe në rast helmimi lehtëson eliminimin e toksinave;
- thjeshton rinovimin e indit të mëlçisë të dëmtuar nga sëmundje të tjera kronike duke marrë një numër të madh barnash;
- kontribuon në trajtimin e sëmundjeve alkoolike, plotëson mungesën e bioelementëve (të humbur si pasojë e sëmundjes);
- rrit rezistencën e organizmit ndaj infeksioneve dhe përshpejton trajtimin e tyre, si dhe numrin e limfociteve, rrit përmbajtjen e antitrupave.
Punoni si antidepresantë
Përbërja e bukës së bletës ndihmon në përmirësimin e mirëqenies mendore të një personi. Gjithashtu:
- ul nervozizmin, nervozizmin, forcon sistemin nervor, dobësohet si pasojë e stresit ose punës së tepërt;
- ndihmon në trajtimin e depresionit, siguron një reduktim të dozave të qetësuesve, antidepresivëve;
- kontribuon gjithashtu në trajtimin e vegjetativitneuroza;
- përmirëson furnizimin me gjak në indin nervor, rrit performancën mendore dhe përqendrimin e sistemit nervor.
Veprim antialergjik
Për shkak të përbërjes dhe vetive të mahnitshme, buka e bletës së bashku me mj altin mund të përdoret për trajtimin e sëmundjeve alergjike. Përdorimi i tij në kombinim me mj altin trajton në mënyrë efektive ethet e barit, astmën dhe lehtëson shumë simptomat e tyre.
Vlera antiaterosklerotike
Buka e bletës ka një efekt të theksuar anti-sklerotik:
- ul nivelet e lipideve (trigliceridet dhe kolesterolin), pengon grumbullimin e trombociteve, prandaj ndihmon në kufizimin e aterosklerozës;
- ndihmon në trajtimin e hipertensionit, çrregullimeve të qarkullimit periferik.
Perga si një antibiotik
Ekstraktet e polenit të luleve kanë një efekt të fortë antibakterial:
- efektive për trajtimin e inflamacionit të gojës, veçanërisht kur përdoret në kombinim me propolis;
- funksionon në traktin gastrointestinal, shkatërron dhe ndalon aktivitetin e baktereve patogjene.
Për shkak të përbërjes së saj, perga e bletës përdoret për dispepsi:
- ndihmon në trajtimin e kapsllëkut të rëndë;
- sjell përmirësim në diarre;
- ndihmon në shërimin e ulçerës në stomak dhe duodenale, redukton gjakderdhjen.
Trajtimi i sëmundjeve të prostatës
Mikroelementet dhe vitaminat në bukën e bletës kanë një efekt terapeutik në sëmundjet e prostatësgjëndrat:
- në fazën fillestare të sëmundjes e ngadalësojnë atë, zvogëlojnë mundësinë e rikthimit;
- në inflamacionin kronik ndihmon në trajtimin e prostatës me antibiotikë.
Vari të tjera medicinale
Ky produkt rrit sekretimin e insulinës në trajtimin e mirëmbajtjes së diabetit mellitus, dhe gjithashtu ndihmon në mënyrë efektive në uljen e niveleve të sheqerit në gjak me përdorim afatgjatë. Normalizon shikimin, ka një efekt të dobishëm në sy. Përkatësisht, buka e bletës përmirëson mprehtësinë vizuale për shkak të ndikimit të përmbajtjes së lartë të riboflavinës (vitamina B2) dhe bioelementëve të tjerë.
Ka efekt anti-inflamator. Për shkak të përmbajtjes së përbërësve biologjikisht aktivë në përbërjen e bukës së bletës, ajo kontribuon në ndikimin në proceset inflamatore në trup. Gjithashtu ndihmon në trajtimin e proceseve të brendshme inflamatore në trup.
Përveç kësaj, për shkak të përqendrimit të lartë të proteinave, yndyrave, vajrave esenciale dhe vitaminave të vlefshme, produkti është përdorur në kozmetikë: ushqen, pasuron dhe rinovon lëkurën, duke vonuar ndjeshëm procesin e saj natyral të plakjes. Për shkak të pranisë së aminoacideve dhe përmbajtjes së squfurit, shampot e polenit të bletëve eliminojnë zbokthin dhe parandalojnë rënien e flokëve, rivendosin dhe ushqejnë flokët dhe skalpin.
Kundërindikacione
Poleni i bletëve nuk rekomandohet për personat që janë alergjikë ndaj këtij produkti. Nëse nuk jeni të sigurt sesi trupi juaj do të reagojë dhe do ta perceptojë atë, merrni në fillim një sasi të vogël dhe rrisni dozën me kalimin e kohës. Zakonisht ata e konsiderojnëse 5 gram bukë blete mjaftojnë për të pasur një efekt të dobishëm në organizëm, edhe pse shumë njerëz preferojnë të hanë deri në 7 lugë çaji në ditë.
Rregullat e aplikimit
Perga përdoret në disa forma, të cilat bëjnë të mundur ruajtjen e vlerave më të mëdha ushqyese të produktit. Mund të merret në formën e kokrrizave të absorbueshme, megjithëse jo të gjithëve mund ta pëlqejnë shijen e tyre paksa të thartë. Mundësia e dytë është zhytja e një pjese të produktit në ujë të ngrohtë të zier, gjë që do të lehtësojë shpërbërjen e kokrrizave. Mundësia e tretë është përzierja e bukës së bletës me mj altë. Kjo është mënyra më e zakonshme për disa arsye:
- pra karakterizohet nga shija më e mirë;
- në kombinim me mj altin rritet përthithja e përbërësve, si dhe vitaminat që përmban buka e bletës.
Shëndeti i trupit varet shumë nga cilësia dhe përbërja e dietës ditore. Sa më pak ushqime të përpunuara të zgjidhni, aq më shumë ushqime me burim natyral konsumoni, të cilat karakterizohen nga rritja e biodisponueshmërisë dhe, mbi të gjitha, një përmbajtje e lartë e lëndëve ushqyese, pa të cilat trupi nuk mund të funksionojë siç duhet.
Dozimi sipas moshës
doza ditore:
- fëmijë 3-5 vjeç, 10 g secili (dy lugë çaji);
- fëmijë 6-12 vjeç - 15 g (tre lugë çaji);
- adoleshentët mbi 12 vjeç dhe të rriturit 20 g (katër lugë çaji);
- të rriturit për qëllime mjekësore, 30-40 g (dy lugë).
Trajtimi vijonkryhet për rreth 1-3 muaj dy herë në vit. Ky produkt ka një efekt forcues në sistemin imunitar, nuk do të lejojë që ftohjet, gripi dhe rrjedhja e hundës t'ju mposhtin. Mund të merret në mënyra të ndryshme, siç u përmend më lart. Por, sigurisht, është më mirë të lexoni udhëzimet e bashkangjitura. Një terapi e tillë mund të plotësojë një dietë të shëndetshme dhe një mënyrë jetese aktive. Në fund të fundit, buka e bletës përmban të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme për funksionimin normal të trupit.
Receta për maska bukurie të bëra në shtëpi
Metoda e parë (zbut dhe ushqen lëkurën): përzieni 1 lugë çaji perga të copëtuar me 1 të verdhë veze. Mund të shtoni një lugë çaji mj altë. Aplikojeni në fytyrë, lëreni për gjysmë ore.
Metoda e dytë (përmirëson lëkurën): përzieni dy lugë çaji pluhur buke blete me pak ujë për të marrë një suspension. Aplikojeni në fytyrë për 30 minuta.
Metoda e tretë (forcon lëkurën, i jep shkëlqim): përzieni 2 lugë gjelle nga ky produkt, 2 lugë mj altë, 1 të verdhë veze, 1 lugë gjizë. Aplikojeni në fytyrë për 30 minuta.
Rregullat e ruajtjes
Poleni i bletëve duhet të mbahet në një enë të mbyllur dhe mundësisht në frigorifer. Vetëm atëherë do të ketë besim se nuk do të humbasë vetitë e tij të vlefshme. Nëse e gatuani vetë, atëherë duhet ta bëni në pjesë të vogla. Mblidhni sa më shumë që mund të hani brenda një dite, kjo procedurë zgjat jetën e saj të dobishme.
