Uji është një burim i domosdoshëm lagështie për njerëzit. Të gjitha proceset jetësore në trup ndodhin me pjesëmarrjen e këtij tretësi universal. Por jo çdo ujë është i përshtatshëm për konsum të përditshëm. Në kuadër të këtij artikulli, ne do të shqyrtojmë thelbin e ujit të pijshëm, përbërjen e tij, kontrollin e cilësisë dhe aspekte të tjera të kësaj çështjeje.
Çfarë lloj uji konsiderohet të pihet?
Përkufizimi i ujit të pijshëm është paksa i paqartë në formulim. Gjë është se përbërja e tij mund të ndryshojë ndjeshëm. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e substancave nuk duhet të kalojë kufijtë e lejuar. Uji i pijshëm është menduar për konsum të përditshëm, të sigurt dhe të pakufizuar nga njerëzit dhe qeniet e tjera të gjalla. Lëngu duhet të ketë një përmbajtje të ulët të kripërave dhe papastërtive metalike. Përndryshe, me konsum të zgjatur, elementë të tillë do të fillojnë të përqendrohen në trupin e njeriut, duke sjellë probleme shëndetësore.
Nëse uji duket i pastër dhe pa pamjepapastërtitë, kjo nuk do të thotë se është e pijshme. Është e mundur që ky lëng të përmbajë baktere ose viruse që janë të rrezikshme për jetën e njeriut. Prandaj, nuk duhet të pini nga një burim i panjohur. Për të identifikuar vetitë, është e nevojshme të kryhet një analizë kimike dhe biologjike, e cila do të japë informacion të detajuar për përbërjen e ujit dhe do të identifikojë përshtatshmërinë e tij për pije.
Përbërja e ujit të pijshëm
Nuk ka asnjë përbërje ideale të ujit të përcaktuar rreptësisht nga rregulloret, ekzistojnë vetëm standarde për sasinë e lejuar të papastërtive në të. SanPiN dhe GOST vendosin kritere për cilësinë e ujit të përdorur për ushqim. Dokumentet rregullatore përfshijnë kërkesat për pronat e mëposhtme:
- erë;
- turbiditet;
- shije;
- fortësi;
- oksidueshmëria;
- alkaliniteti;
- shenjat radiologjike;
- shenjat virus-bakteriologjike.
Kripërat inorganike të tretura në ujë formojnë nivelin e mineralizimit. Shkalla maksimale e lejuar e këtij treguesi është 1000 mg / l. Më poshtë janë kategoritë kryesore për përcaktimin e cilësisë së ujit me përqendrim maksimal të substancave në të:
- fortësi - 7 mg/l;
- produktet e naftës - 0,1 mg/l;
- alumin - 05 mg/l;
- hekur - 0,3 mg/l;
- mangan - 0,1 mg/l;
- arseniku - 0,05 mg/l;
- bakër - 1 mg/l;
- plumb - 0,03 mg/l;
- merkur - 0,0005 mg/l;
- nikel - 0,1 mg/l.
Standardet e cilësisë së ujit përshkruhen në detaje në SanPiN. Në territorin e RusisëFederata ruan kontroll të rreptë mbi respektimin e këtyre rregullave dhe rregulloreve.
Kontroll i cilësisë
Kontrolli i ujit të pijshëm nga ujësjellësi qendror kryhet në poste speciale të pajisura me pajisjet e nevojshme për analiza. Lëngu i nënshtrohet pastrimit me shumë faza me anë të filtrave dhe analizohet për praninë e papastërtive dhe mjedisit bakterial. Vetëm atëherë ai hyn në sistemin e tubacionit të furnizimit me ujë.
Nëse keni një burim individual, atëherë do t'ju duhet të kryeni vetë kontrollin e cilësisë. Lëngu nga një burim i ri duhet të kontrollohet për pajtueshmëri pa dështuar. Kërkesat për ujë të pijshëm janë kudo të njëjta, pavarësisht nga lloji i burimit. Në prani të një niveli të rritur të papastërtive, është e nevojshme të instaloni sisteme filtri. Pas instalimit të filtrave, analizat përsëriten.
Mostra duhet të merret vetëm në enë të pastra. Është më mirë të përdorni një shishe qelqi të pastër me xham të errët. Trajtojeni enën me ujë të valuar.
Burimet
Për një apartament në qytet, burimi kryesor i ujit të pijshëm është furnizimi me ujë qendror. Stacioni monitoron cilësinë e lëngut të furnizuar me ndihmën e analizave të vazhdueshme. Filtrat e fuqishëm me shumë faza e bëjnë atë të pijshëm.
Megjithatë, nuk është gjithmonë e mundur të pini ujë rubineti. Mund të ndodhë që lëngu, kur kalon nëpër tubacionin e vjetër, të jetë i ngopur me ndryshk dhe papastërti të tjera. Ky problem është veçanërisht i rëndësishëm për pjesët e vjetra.qytete në të cilat ka shtëpi të ndërtuara në fillim të shekullit të 20-të. Sipërfaqja e brendshme e tubave gërryhet dhe uji i pastër bëhet i papijshëm kur kalon përmes tubacionit.
Puse ose puse përdoren për të siguruar ujë në banesat periferike. Nxjerrja bëhet nga akuiferët e parë ose të dytë. Aty gjenden edhe puse të groposura, falë të cilave bëhet e mundur ngritja e ujit artezian nga shtresat e thella. Nëse burimi i ujit të pijshëm është planifikuar të ndërtohet në mënyrë të pavarur, atëherë është e nevojshme të studiohen të gjitha hollësitë e këtij procesi. Edhe vendndodhja e pusit ose pusit në faqen tuaj luan një rol të madh. Përpara se të përdorni një burim uji të pijshëm, një mostër e lëngut duhet të mblidhet dhe të dërgohet në një laborator për analiza.
Pasojat e përdorimit të ujit të pijshëm me cilësi të dobët
Norma e ujit të pijshëm është një listë kriteresh të rregulluara nga standardet shtetërore. Nëse ka devijime nga norma, uji pushon të ketë statusin e ujit të pijshëm. Konsumimi afatgjatë i lëngjeve me përmbajtje të lartë të metaleve dhe kripërave në ushqim çon në grumbullimin e këtyre elementeve në organet e njeriut dhe në mëlçi. Me kalimin e kohës, mund të zhvillohen sëmundje serioze dhe fillojnë probleme serioze shëndetësore.
Nëse në ujë ka viruse ose baktere, mjafton një gllënjkë për të filluar shenjat e para të sëmundjes. Bakteret si E. coli, Shigella, Pseudomonas mund të shkaktojnë simptomat e mëposhtme:
- ethe;
- sëmundje e përgjithshme;
- çrregullim intestinal;
- skuqje;
- dhimbje koke;
- të vjella, etj.
Për të eliminuar këto simptoma, duhet t'i nënshtroheni trajtimit afatgjatë me antibiotikë.
Nëse përdorni ujin e rubinetit për të pirë pa pastrim dhe zierje shtesë, atëherë me kalimin e kohës rritet rreziku i sëmundjeve të mëposhtme:
- gastroenterit;
- gurë në veshka;
- hepatiti;
- kanceri;
- sëmundjet e sistemit kardiovaskular;
- sëmundjet e sistemit të tretjes.
Konsumimi i ujit të pijshëm për njeriun është një domosdoshmëri, prandaj lejohet përdorimi i tij vetëm në formën e tij të pastër.
Analiza kimike
Mostrat e ujit i nënshtrohen një sërë testesh gjatë analizës: përcaktohen substancat e tretura, grimcat e pezulluara, kontrollohet mjedisi bakterial. Në bazë të rezultateve të analizave, punonjësi i laboratorit nxjerr një vendim që përcakton përshtatshmërinë e ujit për pije ose për qëllime shtëpiake. Përfundimi përmban përmbajtjen e të gjithë elementëve.
Studimi është kryer në analizë cilësore dhe sasiore. Cilësia zbulon përmbajtjen e elementeve të caktuara, sasiore - përcakton përqindjen e këtyre substancave në lëng. Gjatë vlerësimit të cilësisë, kryhen llojet e mëposhtme të studimeve:
- fizike dhe kimike;
- mikrobiologjik;
- radionuklid;
- kimike;
- organoleptik.
Punonjësit e SES jo vetëm që do të ofrojnë një përbërje të detajuar të ujit, por gjithashtu do të japin rekomandime për pastrimin e tij,do të ndihmojë në zgjedhjen e një sistemi trajtimi.
Fakte interesante
Uji mineral në shishe, i cili shitet nëpër dyqane, është i mirë për shëndetin. Ka një përmbajtje të shtuar të kripërave të nevojshme për një person për proceset e jetës. Rekomandohet ta pini në sasi të kufizuar, përndryshe efekti do të jetë i kundërt. Përqendrimi shumë i lartë i mineraleve mund të çojë në çekuilibër.
Përfitimet e ujit të shenjtë dhe efekti i tij pozitiv në trupin e njeriut nuk janë kuptuar plotësisht. Megjithatë, ka një numër në rritje të rasteve të shërimit të njerëzve që trajtoheshin me ujë të shenjtë. Shkencëtarët besojnë se fuqia e tij qëndron në strukturimin e molekulave H2O. Është rregullimi i saktë i molekulave që i jep ujit veti të dobishme.
Aktualisht, kërkimet janë duke u zhvilluar për të studiuar kujtesën e ujit. Ekziston një hipotezë për ndikimin e mjedisit të jashtëm në vetitë e tij. Shkencëtarët nga vende të ndryshme, duke kryer eksperimente, vëzhguan ndjeshmërinë e lëngut ndaj veprimeve të ndryshme. Uji kujton informacionin, formohen grupime - qeliza të strukturuara. Duke ndërvepruar me trupin e njeriut, ai mund të bartë energji pozitive ose negative. Është për këtë arsye që uji i shenjtë, mbi të cilin lexohet lutja, ka veti të mrekullueshme.
Vlerësimet e konsumatorëve
Përgjithësisht pranohet se uji i pijshëm është një lëng neutral që nuk ka shije apo erë. Megjithatë, disa njerëz ankohen për shijen e ujit që plotëson standardet e pijes. Kjo është për shkak të pranisë së të tretur në lëngsubstanca me origjinë organike dhe inorganike që përcaktojnë shijen e ujit të pijshëm. Shija mund të jetë e kripur, e thartë, e ëmbël, e hidhur. Pirja e ujit mineral ka një shije specifike për të njëjtën arsye.
Mund ta largoni shijen me ndihmën e filtrave të specializuar që instalohen në ambiente të mbyllura. Zgjedhja e filtrit varet nga lloji i papastërtive. Më shpesh, përdoret pastrimi me shumë faza.
Lëngu nga një pus artezian i groposur rëndë konsiderohet shumë i pastër dhe i shëndetshëm. Megjithatë, vlerësimet e ujit të pijshëm të prodhuar në këtë mënyrë nuk janë gjithmonë pozitive. Konsumatorët vërejnë një shije specifike që është karakteristike për ujin e fortë. Kjo është për shkak të përmbajtjes së shtuar të kripërave dhe metaleve.
Në përfundim
Është e vështirë të mbivlerësohet roli i ujit në jetën e njeriut, dhe uji i pijshëm është thjesht një domosdoshmëri natyrore për jetën. Prandaj, është e domosdoshme të monitorohet cilësia e lëngut të konsumuar. Një trup i shëndetshëm, një pamje tërheqëse dhe një pamje e freskët e fytyrës janë rezultat jo vetëm i ushqyerjes së duhur, por edhe i ekuilibrit të ujit. Konsumimi i mjaftueshëm i ujit të pijshëm me cilësi të lartë normalizon proceset e brendshme dhe pastron trupin nga toksinat e tepërta.
