Festivali i Djathit në VDNKh në 2017 u mbajt për herë të pestë. Çdo vit ajo tërheq gjithnjë e më shumë vëmendje. Sidoqoftë, jo të gjithë kishin kohë për të vizituar atje. Shikoni artikullin tonë për të zbuluar se çfarë po ndodh në këtë ngjarje masive.
Pak për djathin
Djathi është një nga produktet më të njohura. Ai ka shumë varietete, dhe të gjithë gjen admiruesin e tij. Njohësit e djathit blu të hollë nuk mund t'i kuptojnë dashamirët e djathrave të thjeshtë të përpunuar. Por nuk ka shok për shijen dhe ngjyrën, ndaj askush nuk duhet të gjykohet sipas standardeve të veta.
Ekspertët thonë se djathi është shumë i mirë për shëndetin. Ai përmban shumë vitamina, elementë gjurmë dhe minerale që kanë një efekt të mirë në sistemin nervor dhe metabolizmin. Falë zinkut, fosforit, magnezit dhe kalciumit, njeriu është në formë të shkëlqyer fizike. Ai ka gjumë të mirë dhe aktivitet të shkëlqyer seksual. Megjithatë, për njerëzit që janë mbipeshë, djathi në sasi të mëdha është kundërindikuar. Vetëm katër feta djathi yndyror nxisin prodhimin e hormonit kalcitriol në trup, i cili është përgjegjës për rritjen e indit dhjamor. Prandaj, duhet të konsumohet në moderim.sasive. Por nuk përmban karbohidrate të dëmshme dhe sheqer të rrezikshëm. Vërtetë, ka kolesterol, për shkak të së cilës djathi shpesh kombinohet me verë të bardhë të thatë. Besohet se alkooli fisnik shpërndan pllakat e kolesterolit në enët e gjakut.
Vendi
Një festë shijesh - kështu mund ta karakterizojmë festën që po përshkruajmë. Ai zhvillohet në VDNKh, qendra kryesore e ekspozitës së vendit tonë. Mbajtja e përvitshme e kësaj ngjarje po kthehet në një traditë të mirë. Për ata që janë të interesuar se ku zhvillohet Festivali i Djathit në Rusi, ne përgjigjemi - vendndodhja u zgjodh në mënyrë perfekte. Ky është ekspozita më e madhe në vend, si dhe një nga vendet më të vizituara në kryeqytet. Më shumë se 25,000,000 njerëz vijnë këtu çdo vit. Këtu mbahen 90 ekspozita të rregullta të industrisë, në të cilat marrin pjesë rreth shtatëdhjetë vende të botës.
Në vitin 2015, VDNKh u njoh si hapësira më e mirë publike në vend. Vizitorë të shumtë vlerësuan komoditetin, dizajnin spektakolar, gamën e gjerë të shërbimeve, politikën transparente të çmimeve dhe shërbimin e mirë. Organizimi i ngjarjeve të shkallës ndërkombëtare dhe gjithë-ruse kryhet gjithmonë në nivelin më të lartë. Prandaj, festa që po përshkruajmë organizohet në VDNKh. Këtu ka një atmosferë të veçantë që tërheq një audiencë të gjerë.
Organizatorët dhe pjesëmarrësit
Mjeshtra nga Moska, Kazani dhe Kostroma shfaqen në Festivalin e Djathit. Ka gjithashtu prodhues djathi nga rajonet Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk dhe Vladimir. MaliAltai dhe Adygea gjithashtu marrin pjesë në aktivitet. Festa për njohësit e djathit organizohet me mbështetjen e Shkollës së Djathërimit të Olga Shevchuk. Ky institucion është i specializuar në krijimin e kurseve për prodhimin e djathit në shtëpi. Entuziazmi dhe sytë e djegur të nxënësve flasin vetë. Këtu ata ndihmojnë për të krijuar kryevepra të vërteta nga qumështi, kulturat e acidit laktik dhe mbushësit e ndryshëm. Shqyrtimet e Festivalit të Djathit tregojnë se çdokush mund të mësojë se si ta gatuajë atë. Kjo do të thotë që të gjithë kanë një shans të ndihen si prodhues djathi.
Asortiment
Festivali i Djathit zgjat tre ditë. Gjatë kësaj kohe, të ftuarit e eventit mund të provojnë dhe blejnë shumë varietete të këtij produkti të kënaqshëm të qumështit. Përveç kësaj, ata kanë mundësinë të marrin pjesë në klasa master argëtuese. Në fund të festivalit, pjesëmarrësit do të zbulojnë se cili djathë këtë herë do të njihet si më i miri në Rusi. Konkursi përmban produkte nga njëmbëdhjetë rajone të vendit, kështu që publiku ka shumë për të zgjedhur.
Gjithçka dihet në krahasim. Kjo do të thotë që vetëm në festival do të mund të kuptoni shumëllojshmërinë e madhe të djathrave vendas dhe të përcaktoni se cilit prej tyre dëshironi t'i jepni përparësi. Emrat klasikë të disponueshëm - camembert, gouda, gorgonzola. Përveç kësaj, ka varietete ekskluzive me mbushës pikantë si qimnon, paprika dhe hudhra. Ata që dëshirojnë mund të vlerësojnë produktet e bardha dhe të tymosura nga Adygea dhe Kabardino-Balkaria, si dhe Roquefort blu, i cili është veçanërisht i popullarizuar. PërPër shumëllojshmëri, mund ta trajtoni veten me djathë dhie dhe lope të dehur me shtimin e verës.
Klasa master
Është gjithmonë interesante në Festivalin e Djathit. Për shembull, në nëntor 2017, i ftuari special i ngjarjes ishte mjeshtri i njohur përgjithësisht i zanatit të tij - specialisti Paul Thomas. Ai mëson prodhimin e djathit në MB. Dhe tani ai pati një shans për të mbajtur një klasë master në "Shtëpia e Artizanatit" në VDNKh. Ishte menduar për shitësit dhe blerësit e djathit. Deri në fund të trajnimit, ata duhet të ishin bërë ekspertë të vërtetë në përcaktimin e cilësisë së një produkti të qumështit. Treguesit kryesorë janë shija dhe aroma. Duke kuptuar hollësitë e bërjes së djathit, mund t'i shesësh mallrat në mënyrë më efikase.
Shumë informacione të rëndësishme mund të nxirren nga klasat master të Olesya Shevchuk. Ajo konsiderohet si një nga specialistet më me përvojë në Rusi. Të ardhurit varen nga çdo fjalë e saj, sepse ia vlen peshën e saj në ar. Në Festivalin e Djathit në VDNKh në 2017, Olesya tregoi se si të bëni sallata të buta primo italiane me ullinj. Ky opsion është ideal për fillestarët. Zihet shpejt, nuk piqet për një kohë të gjatë dhe hahet në çast.
Sekretet e bërjes së Camembert aromatike konsideroheshin si një mister pas shtatë vulave. Tani njohësit mund të mësojnë nuancat më të mira të krijimit të kësaj delikatesë franceze. Për shembull, në furrë, ajo hapet në një mënyrë krejtësisht të re. I gjithë procesi i gatimit, recetat më të mira për aditivët, një shije emocionuese - e gjithë kjo i priste ata që u mblodhën në Festivalin e Djathit 2017 në Moskë.
Ngjarja kryesore
Pjesëmarrësit e ngjarjes mezi presin gjithmonë ngjarjen kryesore - konkursin "Djathi më i mirë i Rusisë". Gjatë gjithë ditës, ekspertë të pavarur dhe një juri ndërkombëtare vlerësojnë produktet anonime të qumështit të përgatitura nga prodhuesit vendas të djathit. Konkursi zhvillohet në dhjetë kategori të ndryshme. Në mbrëmje do të organizohet një shpërblim solemn i fituesve. Më tej, mostrat më të mira ofrohen për t'u provuar për të gjithë. Bërja e djathit më aromatik dhe më të shijshëm në Rusi është një gjë shumë prestigjioze dhe e nderuar. Prandaj, pasionet serioze ziejnë në konkurs. Aq më interesante për shikuesit të shikojnë këtë garë intensive, ku më të mirët konkurrojnë me më të mirët.
Përfundim
Sigurohuni të vizitoni Festivalin e Djathit në Moskë. Kjo do t'ju ndihmojë të grumbulloni përshtypje të këndshme dhe të shijshme për një kohë të gjatë. Adhuruesit e vërtetë të punës së tyre mblidhen këtu. Ata do t'ju prezantojnë produktet e tyre më të mira. Secili mund të zgjedhë atë që i pëlqen. Francezët thonë se ushqimi pa djathë është si një ditë pa diell. Është shumë e lehtë të besosh në të, duke e gjetur veten në një festë kushtuar kësaj delikatesë madhështore.
