Gështenja e ujit, dreqin, raven lundruese, chilim dhe gështenjë uji janë të gjithë emra të së njëjtës bimë, në latinisht tingëllon si Trapa natans.
Sot njihen rreth 30 lloje arre, të gjitha i përkasin së njëjtës familje, por janë krejtësisht të ndryshme në pamjen dhe madhësinë e tyre. Bimët që rriten në Siberi kanë vetëm 6 brirë, dhe mes tyre ka rreth 6 centimetra distancë. Dhe lloji i chilim i quajtur Maksimovicha ka lule shumë të vogla dhe frutat nuk kanë fare brirë.
Përshkrim botanik
Kjo është një bimë njëvjeçare nga familja Rogulnikovae, me një rrënjë të hollë dhe të degëzuar. Si rregull, rrënja ka një ngjyrë të degëzuar me këmbë.
Kërcelli i bimës është gjithashtu i gjatë dhe i hollë, që zvarritet në bazë. Gjethet e arrës ndodhen nën ujë, përballë dhe në sipërfaqe janë në majë të kërcellit dhe mblidhen në një dalje të vetme.
Gjethet janë të gjelbra dhe në formë rombi, me dhëmbë të mëdhenj përgjatë skajeve. Nga vjeshta, kur fillon i ftohti, gjethet kthehen në portokalli ose të kuqe.
Lulet përbëhen nga 4 petale të vogla dhe mund të jenë rozë ose të bardhë. Gjendet gjithmonë në sipërfaqen e bimës. Lulëzimi i gështenjës së ujit fillon në korrik, frutat shfaqen në vjeshtë.
Frutat kanë dalje të lakuara dhe të forta, shumë të ngjashme me brirët. Fruti në vetvete është një drupe kafe-zi, me një farë të brendshme të bardhë që mund të hahet. Një farë mund t'i japë jetë një bime të re edhe pas 50 vitesh ruajtje. Në fund të vjeshtës, frutat e bimës bien, duke i bashkuar thellë daljet e tyre në fund. Dhe në pranverë ata tashmë kanë filluar të mbijnë dhe gjithçka fillon nga e para.
Bima futet në trupa të tjerë ujorë falë kafshëve artiodaktil, leshit të të cilave ngjitet rrënja dhe, përsëri në ujë, fillon të shumohet.
Vendet në rritje
Për shkak të përhapjes së bimës në mbarë botën, është mjaft e vështirë të përcaktohet se ku u shfaq për herë të parë dhe cili territor është vendas i saj. Në analet e Kinës, chilim përmendet qysh 3 mijë vjet më parë.
Gështenja me ujë lundrues preferon trupat ujorë me ujë të ndenjur ose me rrymë shumë të vogël, ku uji ngrohet sa më shumë. Në Rusi, ajo gjendet në pjesën jugore të Evropës, në Siberi dhe Lindjen e Largët. Më shpesh, bima mund të gjendet në rezervuarët e rajonit të Kaliningradit dhe në pellgun e lumit Danub. Ka plantacione të mëdha të kësaj bime në lumenjtë dhe liqenet e Azisë Qendrore dhe të Kaukazit të Veriut.
Në Lindje (PRC, Japoni dhe Kinë), bima rritet për qëllime ushqimore. Në Afrikën Jugore, mund të gjendet pothuajse në çdo trup uji.
Gërmimet arkeologjike konfirmojnë se chilim është përdorur nga paraardhësit tanë të lashtë. Ishte veçanërisht e popullarizuar në mesin e popullit të lashtë rus. Ai u gjet në sasi të mëdha gjatë gërmimeve, sipas të gjitha gjasave, u ngrënë i papërpunuar dhe i skuqur, i shtuar në miell dhe i tharë. Në disa rajone, gështenja e ujit zëvendësoi pataten për njerëzit dhe ishte një ndihmë e vërtetë në rast të një viti të dobët. Farat dhe mbetjet e djegës janë gjetur në shtresa që datojnë që nga periudha terciare.
Statusi i mbrojtjes
Sot, kjo kulturë ujore është e shënuar në Librin e Kuq të Federatës Ruse, megjithëse disa dekada më parë frutat shiteshin në tregje. Tashmë në fund të shekullit të 19-të dhe në fillim të shekullit të 20-të, bima konsiderohej e rrezikuar, kështu që shumë nuk e dinë as se si duket një gështenjë uji. Chilim mbrohet në nivel lokal nga një numër vendesh:
- Ukrainë;
- Bjellorusi;
- Poloni;
- Lituani;
- Letoni.
Bima është përfshirë gjithashtu në Konventën e Bernës.
Vlera e gështenjës së ujit
Vlera ushqyese e një gështenjëje uji është vetëm thelbi i saj, përmbajtja kalorike e së cilës është 185 kcal për 100 gram. Një vlerë e lartë kalorike arrihet për shkak të pranisë së një sasie të madhe niseshteje, niveli i së cilës varion nga 47 në 56%. Rreth 15-18% në farë është ujë, 10-12% substanca azotike, pak fibra, deri në 1,5%, hiri deri në 25%, një përqindje shumë e vogël vaji yndyror, rreth 0,60%.
Vetitë dhe përfitimet
Cilimi ose gështenja e ujit, pavarësisht se konsiderohet e rrezikuar, është mjaft e famshme në vendin tonë. Para së gjithash, fruti i kësaj bime ndihmon për të hequr qafe dizenterinë.
Indianët preferojnë të bëjnë miell nga një arrë djalli, nga e cila më pas pjekin ëmbëlsira. Gjëja më e rëndësishme në këtë recetë është që frutat të bluhen me dorë, dhe produktet e gatshme të jenë të ngjashme me produktet e pjekura me grurë.
Përdorim mjekësor
Por bima nuk përdoret vetëm për gatim, ajo është përdorur gjerësisht në mjekësinë popullore. Chilim përdoret për të përgatitur ilaçe ose të papërpunuara në prani të një sërë sëmundjesh:
- ateroskleroza;
- patologjia e traktit gastrointestinal;
- helmim;
- dehje e përgjithshme.
Mjekësia zyrtare e ka njohur edhe këtë bimë, përdoret për të bërë ilaçin "Trapazid", i cili përdoret për trajtimin e aterosklerozës.
Indianët dhe kinezët përdorin farat e gështenjës së ujit si tonik dhe diaforik.
Dhe në Japoni dhe Tibet ka edhe propagandë midis burrave për të përdorur frutat e bimës si një agjent profilaktik dhe terapeutik për impotencën, me patologjitë e veshkave.
Ndër të gjithë popujt që përdorin chilim, dihet se ai ka veti të theksuara antivirale dhe ndihmon në rritjen e forcave imune.
Por jo vetëm që frutat përdoren për qëllime mjekësore, pihet një tretësirë lulesh dhe gjethesh për të rikthyer forcën pas çdo sëmundjeje. Dhe për të hequr qafe sëmundjet e syve, ata pinë lëng të freskët të shtrydhur nga gjethet e djegës.
Me dhimbje fyti purulente, bëni gargarë me lëng. Në natyrë, lëngu mund të lyhet me pickimin e mushkonjave dhe insekteve të tjera, osepërdorni gjethe të freskëta, të cilat duhet të aplikohen për kafshimet.
Kundërindikacione
Pavarësisht se gështenja e ujit është studiuar dhe përshkruar mirë, megjithatë, si çdo bimë tjetër, duhet përdorur në sasi të kufizuar, në asnjë rast nuk duhet të tejkalohet doza e rekomanduar. Edhe pse, përveç intolerancës individuale, nuk ka kundërindikacione të tjera për rogulnik, madje nuk klasifikohet as si bimë helmuese.
Mos e përdorni bimën nëse keni intolerancë individuale.
Blank
Grumbullimi dhe përgatitja për ruajtje në vendin tonë bëhet në shtator, në periudhën kur fillon kalbja e kërcellit, dhe vetë bima ndryshon ngjyrën.
Gjethet e freskëta përdoren për të bërë lëng dhe mund ta bëni kur chilim është në lulëzim.
Nëse frutat janë korrur, ato duhet të ruhen vetëm në një vend të thatë, pasi të jenë shtrirë më parë në një shtresë të hollë. Vetë arrat mund të ruhen të paqëruara, por më pas ato do të duhet të vendosen në një bodrum ose frigorifer. Pas pastrimit, frutat chilim humbasin të gjithë shijen e tyre pas disa ditësh.
Përdor në gatim
Gështenja e ujit - një bimë për pellgje dhe për konsum njerëzor. Më shpesh në menunë e restoranteve ose në receta ka një përbërës të tillë si gështenja e ujit, pra ky është chilim. I shtohet sallatave, i zier dhe i pjekur, i skuqur dhe i shtohet salcave. Ekziston edhe një recetë për të bërë ëmbëlsirë me raven. Kjo pjatë e ëmbël mund të përgatitet edhe në shtëpi -zieni qumështin, shtoni frutat e djegës dhe sheqerin, ziejini derisa arrat të zbuten, më pas e prisni me thikë ose blender dhe e lini enën të ftohet për 30 minuta.
Fjelpër kozmetikë dhe gështenjë uji
Fotografitë e vajzave nga kopertinat e revistave me shkëlqim shpesh kënaqen, natyrisht, që ato përpunohen nga programet kompjuterike, por megjithatë, kryhet kujdes i vazhdueshëm dhe i plotë i lëkurës. Pak njerëz e dinë se është chilim ai që i shtohet shpesh kozmetikës, pasi ka veti tonike. Lëngu Rogogula mund të përdoret si një trajtim njollash për të luftuar puçrrat dhe është ideal për lëkurën e yndyrshme.
Dekorim i bukur për një pellg
Një foto e një gështenjë uji në pellgje natyrale dhe artificiale duket gjithmonë efektive. Nëse është e mundur, atëherë kjo bimë duhet patjetër të mbillet në pellgun tuaj. Gjëja kryesore është që pellgu të mos ngrijë.
Për riprodhimin e chilim hidhen në fund arrat, të cilat duhet të mbulohen me tokë pjellore. Për dimër, arrat mund të fshihen në frigorifer, pasi i vendosni në një enë me ujë. Me fillimin e pranverës, ftohja tashmë do të fillojë të rritet vetë, madje edhe në frigorifer.
Për mbarështimin në pellg, përdorni speciet japoneze ose me gjethe të dhëmbëzuara, siberiane, mançuriane dhe ruse janë gjithashtu të përshtatshme.
Rregullat e rritjes
Në ujin e hapur në të cilin do të rritet rogulka, molusqet me përmasa të mëdha nuk duhet të jenë të pranishëm, pasi ata do të thithin shumë shpejt lastarët e rinj të chilim. Temperatura optimale e ujit për rritjen e bimëve është +25 gradë.
Uji duhet të jetë i ndenjur dhe i freskët, i ndriçuar vazhdimisht nga rrezet e diellit. Rezervuari nuk duhet të jetë i cekët, pasi lartësia e kërcellit mund të arrijë 4 metra. Nëse planifikoni ta përdorni arrën për qëllime mjekësore, atëherë nuk duhet ta mbillni në akuariume, pasi nuk do të ketë korrje.
Megjithatë, rogulnikut nuk i pëlqen b alta, fundi i pellgut do të duhet të pastrohet mirë. Rekomandohet të mbulohet pjesa e poshtme me rërë, b altë dhe argjilë të yndyrshme, por nënshtresa nuk duhet të merret nga liqeni i parë që has. Hornwort nuk do të rritet në tokë që ka lëndë të huaj.
Burime dhe suvenire
Për faktin se gështenja e ujit është mjaft e rrallë, asaj i atribuohen vetitë magjike. Në disa kultura, besohet se fluturuesi largon të gjitha problemet nga shtëpia, shpëton nga shpirtrat e këqij.
Rekomandohet gjithashtu të merrni një gështenjë uji në udhëtime të gjata, pasi quhet edhe hajmali "udhëtimi".
Disa zejtarë altai përdorin arrën për të bërë bizhuteri dhe kompozime të brendshme për femra.
