Nëse ecni nëpër pyll herët në mëngjes ose në mbrëmje, mund të shihni pika vese në gjethet e disa pemëve. Dhe nëse vendosni t'i provoni, do të habiteni kur të vini re se pikat kanë shije të ëmbël. Kjo vesë në popull quhet vesa e mj altit.
Çfarë është mj alti?
Nuk duhet ngatërruar me vesë mj alti. Sepse mj alti është një lëng i ëmbël ngjitës që gjendet në gjethet e disa pemëve, si shelgu, hiri, panja, lajthia, lisi, disa pemë frutore, barishte. Kjo vesë shfaqet me luhatje të mprehta të temperaturës ose lagështisë. Kjo është arsyeja pse bie në sy në gjethe në mëngjes dhe në mbrëmje. Mj alti përmban ujë dhe sheqer dhe, ndryshe nga nektari, përmban dekstrinë, acide, proteina dhe minerale. Në kohët e lashta, vesa e mj altit besohej se binte mbi pemë nga yjet. Dhe pa marrë parasysh se siçuditërisht, ky besim vazhdoi për shumë shekuj. Dhe vetëm në vitin 1740, natyralisti francez Reaumur zbuloi se vesa e mj altit është sekrecionet e disa llojeve të pemëve.
Varietetet e mj altit
Siç u përmend më lart, mj alti shpesh ngatërrohet me mj altin. Si janë të ndryshëm? Fakti është se mj alti izolohet nga disa lloje insektesh. Këto janë sekrecione të ëmbla ngjitëse të morrave të barit, psilideve, afideve dhe insekteve të tjera që ushqehen me lëngje të ëmbël të bimëve. Mj alti në përbërjen e tij kimike është shumë më kompleks se mj alti. Ai përfshin alkoole heksatomike, substanca azotike dhe të ngjashme me dekstrinë, si dhe kripëra minerale. Milingonat janë shumë të dashura për këtë vesë mj alti, ato madje ruajnë kolonitë e afideve për të festuar me sekrecione të ëmbla.
Vesa e mj altit (bletari)
Ndonjëherë, në vend të nektarit, bletët mbledhin mj altë dhe mj altë, të cilat përmbajnë shumë më pak sheqerna të tretshëm nga bletët. Ky mj altë është i dëmshëm për bletët. Prandaj, nuk mund ta lini për dimër si ushqim për insektet. Mj alti i mj altit mund të shkaktojë diarre dhe vdekje të bletëve.
Mj altë prej mj alti
Honeydew është një burim i mj altit të mj altit, i vlerësuar shumë në disa vende. Një tjetër mj altë nga një vesë e tillë quhet "Pylli". Ka një shije specifike - mesatarisht të ëmbël, ndonjëherë me thartirë. Shpesh ka shije si pema nga e cila është mbledhur. Shkencëtarët pajtohen se mj alti i mj altit është më pak i vlefshëm se mj alti i luleve dhe është një produkt i ulëtcilësisë. Por shumë nuk pajtohen absolutisht me këtë deklaratë dhe besojnë se është shumë më e dobishme dhe ka veti të fuqishme shëruese. Kjo është arsyeja pse bletarët në shumë vende e vlerësojnë shumë këtë bimë mj alti (mj altë).
Vetitë e mj altit të mj altit
Meqenëse vesa e mj altit është sekretimi i ëmbël i disa llojeve të insekteve ose bimëve, përbërja e mj altit të mj altit do të varet shumë nga këto parametra. Besohet se përqendrimi i antibiotikëve natyralë në mj altin e mj altit është shumë më i lartë se në mj altin e luleve (rreth 1.7 herë). Dhe sasia e hekurit, kripërave të kob altit, manganit, fosforit, proteinave dhe substancave azotike tejkalon tre herë e gjysmë. Karakteristikat e tjera të mj altit të mj altit përfshijnë kristalizimin e ngad altë për shkak të përmbajtjes së ulët të glukozës, strukturës viskoze. Për ata që nuk e pëlqejnë shijen e ëmbël dhe të ëmbël të mj altit të luleve, mj alti është një gjetje e vërtetë. Është mesatarisht e ëmbël, ka një aromë të lehtë.
Mj alti i mj altit vepron si një probiotik në trup. Me përdorimin e një mj alti të tillë, mikroflora në zorrë përmirësohet, rritet numri i baktereve të nevojshme. Ky produkt përmban një sasi të madhe të antioksidantëve dhe për këtë arsye ndihmon në largimin e radikaleve të lira nga trupi.
Siç u përmend më lart, mj alti i mj altit përmban një sasi të madhe të një antibiotiku natyral. Si rezultat i rritjes së përmbajtjes së enzimës, trupi mbrohet më mirë nga bakteret dhe viruset. Për shkak të përmbajtjes së lartë të aminoacideve dhe kripërave të kob altit, ky lloj mj alti ka një efekt pozitiv në sistemin nervor. Puna po bëhet më e mirëtrurit, dhe rrjedhimisht, aftësive intelektuale. Mj alti i mj altit mund të përdoret në vend të suplementeve minerale artificiale pasi është i pasur me minerale dhe kripëra.
Llojet e mj altit të mj altit
Ky është mj alti i bredhit, ahut, lisit dhe shumë të tjerë. Mj alti i agrumeve vlerësohet veçanërisht për shijen e tij. Ai mbledh në pemët me agrume në Siçili, në Tunizi, Kalabria.
