Në 2018, qyteti në Neva u njoh edhe një herë si më i bukuri në botë. Pallatet dhe shatërvanet e saj, si dhe muzetë dhe urat e famshme të lëvizshme janë të njohura dhe të pëlqyera nga turistë të shumtë. Në vitin 2015, një tjetër muze u hap në Shën Petersburg - erëza. Dakord që ky qytet është më pak i lidhur me erëzat, por themeluesi i muzeut, Arsen Alaverdyan, mendon ndryshe. Sipas tij, kjo temë është në gjendje të kompensojë mungesën e ditëve me diell në kryeqytetin verior.
Udhëtim nëpër histori
Cili është imazhi i parë që shfaqet në mendjen tuaj kur dëgjoni fjalën erëza apo erëza? Me shumë mundësi, do të jenë rrugët e ngushta dredha-dredha të një qyteti jashtë shtetit ose një pazari oriental i mbushur me ngjyra të ndezura. E fundit, por jo më pak e rëndësishme, do të imagjinoni rrugët gjeometrikisht të sakta të St. Petersburg.
Muzeu i Erëzave, i cili u hap në qytetin në Neva, në shikim të parë, bie në kontrast me temën e zakonshme të ekskursioneve të shumta dhe praktikisht nuk ka asnjë pikë kontakti me historinë e Rusisë.
Megjithatë, le të kthehemi te "Udhëtimi përtej tre deteve", në të cilin tregtari Tver Afanasy Nikitin flet për udhëtimin e tij në "tokën Indostan", plot pasuri të mahnitshme, duke përfshirë erëza. Dhe kjo ndodhi 30 vjet para zbulimit zyrtar të Indisë nga portugez Vasco da Gama, përshkrimet e të cilit u bënë baza e katalogut të erëzave. Muzeu në Shën Petersburg është i vetmi në Rusi dhe ka edhe dy projekte të tjera të ngjashme në botë. Njëra është në Hamburg dhe tjetra në Pattaya.
Botë e mrekullueshme
Ka kaq shumë muze në Shën Petersburg. Ky është Muzeu i Fluturave, dhe Muzeu i Realizmit Sovjetik, dhe tani Muzeu i Erëzave, i cili është shtuar në listën e muzeve të pazakontë në Shën Petersburg. Krijuesit e këtij projekti iu afruan zbatimit të tij në mënyrë gjithëpërfshirëse. Duke kaluar pragun e muzeut, e gjeni veten në botën e erëzave. Gjithçka këtu u kushtohet atyre - historia, veçoritë e mbarështimit dhe grumbullimit, transporti dhe kostoja, si dhe popullariteti në vende dhe kontinente të ndryshme.
Ne absolutisht nuk mendojmë për faktin se, për shembull, karafilët ose kokrrat e piperit të njohur për ne ndikuan në hartën e botës dhe kostoja e tyre ishte aq e lartë sa për një kohë të gjatë mbeti e përballueshme vetëm për njerëzit më të pasur.. Dhe është e mundur që fillimi i pasurive të mëdha të shumë dinastive të famshme u hodh në ato ditë kur anijet tregtare dhe pirate shkuan në toka të largëta.për erëza.
Nuk ka tabela "Mos prek" në këtë muze. Përkundrazi: këtu jo vetëm mund të thithësh aromën e erëzave të ndryshme, por edhe të marrësh pjesë në procesin e përgatitjes së tyre dhe më pas ta provosh.
Fillimi i ekspozimit
Që në fillim të turneut, do t'ju tregohet se si erëzat depërtuan në territorin e Evropës dhe Rusisë, me çfarë rreziqesh lidhej ky proces, me çfarë çmimi u bë erëza dhe sa jetë u vunë në jetë. këtë rrugë. Do të njiheni me hartat e rrugëve detare dhe tokësore, përgjatë të cilave karvanët e tregtarëve shkonin në vendet e largëta.
Do të njiheni me biografitë dhe rrugët e udhëtarëve të mëdhenj, zbulimet e të cilëve ndikuan në përhapjen e erëzave në mbarë botën. Epo, nëse arrini të mbani mend të paktën një pjesë të gjithçkaje që keni dëgjuar dhe parë. Megjithatë, gjëja kryesore nuk është sasia e informacionit, por drejtimi i interesit tuaj që ai fillon.
Ndoshta pasi të vizitoni Muzeun e Erëzave në Shën Petersburg, do të dëshironi të mësoni më shumë për historinë e zbulimeve dhe kjo do të ndikojë në zgjedhjen e profesionit…
Ose ndoshta një mundësi tjetër: do të keni një dëshirë të parezistueshme për të eksperimentuar me erëza dhe kështu do të fillojë karriera juaj si kuzhinier.
Pjesa kryesore e turneut
Pasi të kuptoni kontekstin historik të përhapjes së erëzave, do të kaloni në dhomën e erëzave. Dhe këtu do të gjeni shumë surpriza. Së pari, do t'ju tregohet "ana tjetër" e erëzave të zakonshme me të cilat ju"Takohemi" rregullisht në kuzhinë. Ju mund të nuhasni dhe të kapni shumë nuanca të aromës së varieteteve të një erëze. Nëse dëshironi, do të jetë e mundur të shtypni ndonjë nga ekzemplarët e paraqitur në një llaç, dhe më pas ta shijoni atë. Dhe gjithashtu do të ndjeni se çfarë do të thotë në të vërtetë "me erë të keqe", por kjo është opsionale.
Të gjitha sa më sipër janë një ide e përgjithshme. Dhe nëse shkojmë te detajet, atëherë mund të filloni me piper. Për shembull, a e dini se shkalla e nxehtësisë së Wilbur Scoville ka ekzistuar që nga viti 1912? Ky shkencëtar amerikan klasifikoi varietetet e specave dhe zbuloi shumë gjëra interesante për veten dhe për ju dhe mua. Sot, të gjitha produktet mund të renditen sipas njësive të shkallës Scoville. Kjo është një temë kaq interesante sa mund të ndaleni në të më në detaje.
Më të nxehtit
Nga të gjithë specat, ai bullgar, i njohur për të gjithë ne, është më i kursyeri sipas klasifikimit Scoville - vetëm nga 0 deri në 100 ECU. Pasohet nga homologu i tij spanjoll - Pimento (100-500 ECH), por shija e tij nuk mund të klasifikohet si përvëluese. Shumëllojshmëria Amaheim ka një tregues edhe më të lartë - deri në 1000 ECU. Megjithatë, ajo perceptohet me mjaft tolerancë nga gustatorët. E vetmja pengesë e saj është lëkura e fortë.
Në vijim janë një sërë speciesh që mund të konsiderohen vërtet pikante: Poblano (rritet në Meksikë), Hungarian Waxy (deri në 10,000 EHU); Serrano (arrin 23,000 ECU) dhe meksikanët paralajmërojnë se kjo shumëllojshmëri është shumë e ndërlikuar sepse kërkon pak kohë për të punuar. Edhe më e padurueshme djegie -këto janë speca kajyen, tajlandez dhe xhamajkan (nga 30,000 deri në 200,000 EHU).
Kapela skoceze (deri në 350,000 ECU) hap varietete jashtëzakonisht të nxehta. Nuk rekomandohet të hahet pa përgatitje, sepse janë të mundshme marrje mendsh, të përziera dhe mpirje të duarve dhe këmbëve, për të mos përmendur gjendjen e stomakut. Por kjo është larg kufirit. Ka varietete që korren dhe përpunohen vetëm me kostume që përjashtojnë depërtimin e pluhurit të piperit. Këto lloje përgatiten vetëm nga kuzhinierë me një paragjykim ekstrem. Në përgjithësi, ato përdoren në prodhimin e gazit lotsjellës dhe për lyerjen e anijeve për të mbrojtur kundër butakëve.
Dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël e asaj që mund të mësoni në muzeun e erëzave. Reagimet nga vizitorët janë më të favorshmet: kaq shumë njerëz u habitën që ekziston një botë e tërë për të cilën dihet kaq pak.
Udhëtimi vazhdon
Në fund të turneut, sigurisht që mund të largoheni nga muzeu dhe të shkoni në shtëpi. Nga rruga, stacioni i metrosë "Sportivnaya", si dhe "Admir alteyskaya" dhe "Vasileostrovskaya" janë shumë afër.
Por ju mund të qëndroni për një filxhan kafe dhe ëmbëlsira. Kjo pije aromatike do të përgatitet për ju sipas recetës suaj të zgjedhur para syve tuaj në të njëjtën mënyrë siç është gatuar shekuj më parë.
Dhe nëse shkoni në dyqanin e erëzave, është e qartë se nuk mund të largoheni pa një blerje.
Zgjedhja këtu është e madhe: barëra medicinale, çajra për të gjitha shijet, erëza, kripëra, përzierje për të bërë verë të zier, ëmbëlsira, si të huaja (përfshirë indiane)prodhimit, si dhe atyre vendas. Ju mund ta blini produktin që ju pëlqen në formë të paketuar ose në sasinë e kërkuar. Përveç kësaj, në dyqan mund të konsultoheni për ndërlikimet e përdorimit të erëzave, duke përfshirë edhe nga pikëpamja e mjekësisë Ayurvedic.
Mund të planifikoni një vizitë në muze nga ora 11-00 deri në 21-00. Por është më mirë të mbërrini në orën e fillimit të ekskursionit të ardhshëm, i cili zgjat 1 orë. Prandaj, në 11-00, 12-30, pastaj 14-30, 16-30 dhe e fundit në 18-30. Fëmijët parashkollorë mund të hyjnë falas.
Sa i përket mënyrës se si të shkosh në muzeun e erëzave, adresa është e thjeshtë: Bolshoi Prospekt Vasilievsky Island, Nr. 6; kat përdhes. Përveç kësaj, ju mund të merrni një konsultë falas përmes telefonit, numrat e të cilave gjenden në faqen zyrtare të internetit.
Mund të supozoni se ata që kanë qenë këtu një herë do të duan të vijnë përsëri këtu.
