Në materialin tonë do të doja të flisja për vetitë e dobishme dhe të dëmshme të një bime siç është shadberry. Në popull quhet shpesh kokrra e kuqe Karina, kanellë ose bushmala. Cila është vlera ushqyese e frutave të bimës? Çfarë substancash përmbajnë? Cilat janë përfitimet dhe dëmet e manave të karinës? Përgjigjet për këto dhe pyetje të tjera mund të gjenden në artikullin tonë.
Përshkrim i përgjithshëm
Karina Berry është një shkurre me gjethe ovale ose të rrumbullakosura. Pjesa e sipërme e tyre është e gjelbër e errët, dhe pjesa e poshtme është e zbehtë. Në skajet e lastarëve formohen lule ngjyrë kremi, të cilat mblidhen në furça. Manaferrat e Karina, fotot e të cilave mund të shihen në artikull, janë në formë të rrumbullakët dhe të kuqe të ndezur, vjollcë ose blu. Si rregull, procesi i pjekjes përfundon afër mesit të verës.
Shpërndarja
Zgjedhja e manaferrave kryhet në çerdhe kanadeze. Nga këtu e kanë origjinën varietete të tilla të kërkuara bimore si Forestburg, Smokey dhe Altgalu. Ju mund të blini fidanë të këtyre varieteteve të manave në dyqane të specializuara. Kokrra e kuqe Karina është e zakonshme në Riga, ku gjithashtuprodhoni përzgjedhje bimore.
Në të egra rritet në rripin e mesëm dhe jugor të Rusisë, si dhe në vendet fqinje. Në pyje, më së shpeshti mund të gjeni varietetin Karina, i cili është një shkurre e gjatë drunore. Kopshtarët amatorë preferojnë të përdorin një bimë të tillë, të cilët zhvendosin fidanët nga kushtet natyrore të rritjes në vilat.
Carina është e përhapur në hapësirat e hapura shtëpiake, gjë që jep rendimente të mira të frutave të një ngjyre të kuqe gjaku. Është kjo varietet që konsiderohet një imazh tipik i një shkurre të specieve të paraqitura.
Vlera e energjisë dhe përmbajtja e vitaminave
Ka rreth 45 kalori për 100 gram të këtij produkti, si dhe 12 karbohidrate. Përmbajtja e proteinave dhe yndyrave në përbërjen e manave është e parëndësishme. Siç mund ta shihni, vlera energjetike e frutave të bimës është e ulët. Megjithatë, kokrra e kuqe Karina është e pasur me vitamina C dhe B2. Frutat përmbajnë sheqerna, acide organike, ngjyra natyrale, tanine, flavonoid, pektina dhe karoten. Farat përmbajnë vajra yndyrore.
Vjelja e manave
Karina montohet me dorë. Manaferrat e freskët mund të rrudhen. Prandaj, ato shpërndahen me kujdes në kuti në një shtresë të vogël. Ruani frutat e bimës në zona të thata dhe të ajrosura mirë, ku temperatura mbahet në një nivel jo më të madh se 10oC. Në mënyrë që masa totale e manave të mos përkeqësohet, ato duhet të zgjidhen periodikisht.
Bërja e lëngjeve
Të freskëtKokrra e kuqe Carina është mjaft e thatë. Prandaj, shtrydhja e shumë lëngjeve nga frutat e korrur së fundmi është mjaft problematike. Si fillim, ato lihen të ruhen në një dhomë të thatë për rreth një javë, duke vendosur një shtresë të hollë në një avion. Gjatë kësaj kohe, frutat lëshojnë rreth 70% të lëngut.
Merrni lëng me një shtypës. Por mund të përdorni edhe një shtrydhëse frutash e perimesh. Më pas bashkohet me sheqerin në raport 1:3. Acidi citrik shtohet gjithashtu këtu, pasi vetë frutat kanë një shije të butë të ëmbël-të ëmbël. Masa që rezulton nxehet derisa sheqeri të tretet plotësisht. Lëngu shpërndahet në kavanoza qelqi dhe mbështillet fort me kapak. Ruajeni pijen e përfunduar në një dhomë të freskët. Bodrumet janë më të përshtatshmet për këtë.
Cila është kokrra e dobishme Karina?
Ngrënia e frutave të bimës ndihmon në forcimin e mureve të zorrëve dhe përmirësimin e funksionimit të stomakut. Ato përdoren për të përgatitur zierje astringente që lehtësojnë inflamacionin në çrregullimet e tretjes. Manaferrat përdoren në rastet e beriberit. Mjekimet popullore të bazuara në frutat e bimës janë efektive në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
Vetitë medicinale të kokrra të kuqe Karina nuk mbarojnë me kaq. Lëngu i freskët nga frutat e bimës është një pije e shkëlqyer shëruese. Shpesh përdoret për të bërë gargarë, si dhe për të forcuar muret e kanaleve të gjakut. Konsumimi i rregullt i lëngut të manave është një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të zemrës, në veçanti, zvogëlon rrezikun e infarktit të miokardit. tinktura me bazë luleshbimët përdoren për të normalizuar presionin e gjakut.
Karina përdoret gjerësisht në ushqimin dietik. Frutat përdoren jo vetëm në formë të papërpunuar, por edhe të përpunuar termikisht në prodhimin e ëmbëlsirave të ndryshme. Manaferrat janë universale, ato janë tharë, tharë, ngrirë, komposto dhe reçel bëhen prej tyre. Besohet se lëngu i frutave të bimës ndihmon në zbutjen e oreksit. Ndër të tjera ka veti diuretike dhe bën të mundur eliminimin e ënjtjes së indeve.
Ka njerëz që besojnë se frutat e bimës janë të dobishme për t'u përdorur për të humbur peshë shpejt. Në të vërtetë, përmbajtja kalorike e manave të tilla është e papërfillshme. Megjithatë, vetë produkti nuk është në gjendje të djegë në mënyrë efektive yndyrën e trupit në inde.
Vetitë e dëmshme
Mjaft e çuditshme, efektet e uljes së presionit të gjakut të lëngut të kokrra të kuqe janë të dobishme dhe të dëmshme. Absolutisht nuk rekomandohet përdorimi i frutave të bimës për pacientët me hipotension. Për njerëz të tillë, produkti mund të shkaktojë një ndjenjë çorientimi në hapësirë dhe thithja e një sasie të madhe frutash shpesh përfundon në humbje të vetëdijes.
Lëngu i frutave Carina duhet të përdoret me kujdes tek personat që vuajnë nga koagulimi i zvogëluar i gjakut. Natyrisht, një grusht manaferrash ose një lugë reçel nuk do të dëmtojë. Por njerëzit, aktivitetet e të cilëve shoqërohen me një rrezik të shtuar të lëndimit, definitivisht nuk ia vlen ta hanë produktin në një sasi të konsiderueshme.
Ndonjëherë reaksionet alergjike ndaj ushqimit zhvillohen si përgjigje ndaj përdorimit të manave Karina. rrjedhinnuk janë rrufe të shpejtë. Më shpesh, një gjendje negative manifestohet me dhimbje të fytit. Në raste të rralla, njerëzit alergjikë përjetojnë ënjtje të mukozave të organeve të frymëmarrjes.
Gratë shtatzëna duhet të përdorin Berries Karina me kujdes. Taninet e përqendruara në frutat e bimës mund të provokojnë tretshmëri të dobët të ushqimit. Rezultati mund të jetë kapsllëk, çrregullime të tjera të traktit gastrointestinal. Kur ushqehet me gji, kokrrat e tilla janë plotësisht të ndaluara, pasi mund të shkaktojnë reaksione alergjike tek një fëmijë.
Lejohet shtimi i frutave në menynë për diabetikët. Por vetëm nëse manaferrat konsumohen në kombinim me ushqime që kanë një indeks glicemik më të ulët.
Në përfundim
Karina është një kokrra të kuqe madhështore që ruan shumë substanca të dobishme pas tharjes dhe trajtimit të nxehtësisë. Frutat e bimës duken si një shtesë e shkëlqyer për dietën në dimër. Përdorimi i tyre bën të mundur që të shpëtoni nga beriberi. Prandaj, kultivimi i një shkurre të tillë në kopshte, vila dhe parcela shtëpiake do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer.
