Të bardha, kërpudha, kërpudha, kampione, russula… Pyjet ruse krenohen me një bollëk kërpudhash të ndryshme. Shumëllojshmëria e specieve të tyre thjesht çon në helmim të rëndë, raportet për të cilat shfaqen në media me fillimin e çdo sezoni të kërpudhave. Duke shkuar në një "gjueti të heshtur", nuk do të jetë e tepërt të kujtojmë se si duken binjakët e kërpudhave, si ndryshojnë nga përfaqësuesit e mbretërisë së kafshëve të egra, të cilët janë aq të dëshirueshëm në shportën tonë. Në fund të fundit, ndërgjegjësimi është një mënyrë e besueshme për të shmangur pasojat e rënda të helmimit me dhuratat "të gabuara" të pyllit.
Nuk ka kërpudha më toksike se gocat e zbehta - binjakë tinëzare të kërpudhave russula dhe kampionëve. Shumë njerëz mendojnë se një zbehtë e zbehtë duhet të duket si diçka me erë të keqe, e brishtë dhe e hollë. Në fakt, pamja e kësaj kërpudhe helmuese frymëzon besim: një frut i madh, mjaft mishor me një "skaj" në këmbë dhe një erë të mirë. Në një moshë të re, gjilpëra i ngjan një veze të zgjatur. Ngjyra e kapelës është e bardhë, e verdhë-ulliri ose jeshile e lehtë. Kjo lloj kërpudha mund të gjendet nga qershori deri në tetor si në pyjet halore ashtu edhe në gjetherënës. Rezultati i shijimit të grebesë së zbehtë është zakonisht fatal. Për më tepër, simptomat e helmimit shfaqen vetëm pas një dite dhe kalojnë shpejt. Në ditën e 7-10, një person vdes nga dështimi akut i veshkave ose i mëlçisë.
Pamjat shpesh të rrezikshme të kërpudhave kanë një ngjashmëri të jashtëzakonshme me binjakët e tyre të ngrënshëm. Pra, kërpudhat e tëmthit, e cila gjendet në pyjet halore nga mesi i verës deri në shtator, është e lehtë të ngatërrohet me të bardhën. Mbledhësit me përvojë të kërpudhave përcaktojnë kërpudhat e tëmthit nga shtresa e bardhë tubulare, mishi rozë dhe hidhësia. Kjo kërpudha nuk është helmuese. Në të njëjtën kohë, është i pangrënshëm. Nëse aksidentalisht përfundon në një pjatë të gatuar, do të jetë e pamundur të korrigjoni shijen e hidhur të ushqimit.
Megjithatë,
Satanik është më pak si kërpudha e bardhë sesa kërpudha e tëmthit, dhe ndonjëherë përfundon në tryezën e darkës. Një kërpudha e rrezikshme dhe helmuese mund të identifikohet nga tuli. Në kërpudhat satanike, ajo ka ngjyrë të verdhë, kthehet në blu ose paksa skuqet kur pritet.
Ka kërpudha binjake të njohura si kërpudha të zakonshme të mj altit. Ka disa lloje të kërpudhave të rreme që rriten në grupe të mëdha në dru të kalbur. Dy prej tyre konsiderohen si më të rrezikshmet: kërpudhat e rreme me ngjyrë të verdhë squfuri dhe të kuqe me tulla. Është e rëndësishme të jeni në gjendje të dalloni kërpudhat helmuese nga ato të ngrënshme, për të cilat mjafton të shikoni me kujdes ngjyrën karakteristike të kapelës dhe mungesën e luspave në të. Nuk ka asnjë unazë "fund" në këmbën e agaricit helmues të mj altit. Nëse një erë e këndshme, zakonisht e kërpudhave, buron nga një agarik i vërtetë mj alti, atëherë e rremeerë të keqe.
Binjakët e kërpudhave, shumë të ngjashme me kërpudhat, konsiderohen të ngrënshëm me kusht. Ata quhen edhe kanterela, vetëm të rreme. Mund të takoni kërpudha të kuqe portokalli me kapele të mbështjella në një hinkë në trungje dhe trungje të pemëve halore.
Vlerësit e kërpudhave mbledhin dhurata pyjore për të nxjerrë përfitime të padyshimta shëndetësore prej tyre. Por pothuajse të gjitha kërpudhat e ngrënshme kanë antipodet e tyre, të cilat, nëse nuk janë helmuese vdekjeprurëse, janë të papërshtatshme për konsum njerëzor. Mund të shpëtoni nga shumë telashe që shkaktojnë dyfishi i kërpudhave të ngrënshme nëse i anashkaloni ato të dyshimta dhe dërgoni në shportë vetëm ato kërpudha për të cilat jeni 100 për qind i sigurt.
