Gjuetia e qetë për kërpudhat, në kundërshtim me besimin popullor, nuk fillon me afrimin e vjeshtës, por në pranverë, kur shfaqen kërpudhat e majit, duke u rritur me njerëz. Ju mund të merrni një shportë të tërë prej tyre dhe të trajtoni shtatë pjata me kërpudha të freskëta në maj.
Emri i kërpudhave
Kërpudhat pak të njohura të majit në komunitetet shkencore quhen calocybe (ky emër vjen nga emri i gjinisë Calocybe). Populli i quan ndryshe - rreshti i majit, kërpudha e Shën Gjergjit. Dhe kërpudhat e familjes së tyre Ryadovkovye (Tricholomataceae) quhen thjesht një bluzë.
Habitatet
Kërpudha Georgievsky shfaqet në maj dhe gjendet deri në korrik në zonat e buta të Rusisë. Nuk rritet vetëm, preferon të formojë grupe të mëdha në pyje të lehta, qoshe me bar, parqe, kopshte, kullota, kullota, përgjatë skajeve. Në pamje, kërpudha e majit i ngjan një kampioneje. Aroma dhe shija e tij është e ngjashme me atë të rreshtit të plepit.
Përshkrimi i kërpudhave të majit
Calocybe May ka një kapak të thatë mishi, diametri i të cilit mund të arrijë 12 centimetra. Në fillim është konveks. Ndërsa rritet, bëhet në sexhde. Skajet e saj me onde janë shpeshpo plasariten. Mund të jetë edhe e sheshtë edhe me tuberkuloz. Kapela është e lyer me nuanca kremi, të verdhë ose të bardhë.
Është e pajisur me mish të trashë, të dendur, të butë, të bardhë me erë dhe shije pluhuri. Kërpudha jopopullore e majit, fotografia e së cilës tregon në mënyrë të përsosur tiparet e saj karakteristike, ka një tul të veshur me dhëmbë të shpeshtë të prerë ose të shkrirë me pllaka këmbësh. Ngjyra e pjatave është e bardhë me nuanca kremoze.
Ngjyra e pluhurit të spores është kremoze. Sporet kanë formë vezake ose elipsoid. Gjatësia e këmbës është dhjetë centimetra, gjerësia është tre. Është i dendur, fijor, në formë shkopi. Ngjyrat e këmbëve variojnë nga tonet e bardha në të verdhë në krem të bardhë.
Kërpudhat e reja të majit ngatërrohen lehtësisht me entoloma helmuese. Edhe pse ka dallime domethënëse midis tyre. Entoloma helmuese ka një kapelë kafe me pllaka kafe. Në pushim, kapela bëhet e kuqe.
Prona të dobishme
Kërpudhat e Shën Gjergjit janë unike. Ata kanë një përbërje të ekuilibruar. Ato janë të ngopura me komponime proteinash, aminoacide, komplekse vitaminash dhe mineralesh. Ato i përkasin kategorisë së katërt të kërpudhave të ngrënshme.
Shëruesit kinezë, japonezë dhe romakë kanë përdorur prej kohësh kërpudhat e majit për të bërë ilaçe. Prej tyre përgatiten tinktura dhe ekstrakte. Ilaçet përdoreshin për trajtimin e sëmundjeve të zemrës dhe traktit tretës. Ata lehtësuan migrenën dhe lodhjen kronike.
Kompleksi vitaminë-mineral forcon sistemin imunitar, indin kockor, stimulon trurin dhe çon nëfunksionimin harmonik të trupit. Falë vitaminës PP, muret e enëve të gjakut forcohen dhe hematopoeza përmirësohet. Mjekët e krahasojnë rreshtin e majit me ushqimin e bërë nga mëlçia e kafshëve.
Në përbërjen e rreshtit ka melaninë - një antioksidant i fuqishëm natyror. Ai, i ngopur me kitin kërpudhash, ndihmon në pastrimin e trupit. Kitina luan rolin e një sfungjeri që tërheq toksinat dhe toksinat. Substancat e dëmshme të lidhura largohen nga trupi në mënyrë natyrale.
Dëm i mundshëm
May Row është një kërpudha e padëmshme. Është i skuqur, i kripur, turshi, pa iu drejtuar zierjes paraprake. Sidoqoftë, kur mbledhni një rresht, duhet të ndiqni rregullat. Gjatë mbledhjes, kërkohet besim i plotë se është kalocybe, dhe jo entomola helmuese, ajo që futet në shportë. Trupi i kërpudhave është i prirur për akumulim të lehtë të substancave të dëmshme. Prandaj, kërpudhat nuk mblidhen në zonat e trafikut dhe pranë qyteteve.
Rreshtat duhet të riciklohen menjëherë pas korrjes. Ruajtja afatgjatë ndikon negativisht në cilësinë e tyre. Ata kthehen nga një produkt i dobishëm në ushqim të pavlerë që mund të çojë në pasoja katastrofike.
