Sezoni i qetë i gjuetisë. Kur të zgjidhni kërpudhat

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:45

Mbledhësve fillestarë të kërpudhave shpesh interesohen: “Kur mund të mbledh kërpudha, a është vetëm në mes të verës dhe në fillim të vjeshtës? Kur arrin kulmin “gjuetia e heshtur”? Le të përpiqemi t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje në më shumë detaje. Është e rëndësishme të mbani mend se çdo kërpudha ka kohën e vet, dhe ju gjithashtu duhet të jeni në gjendje të dalloni kërpudhat e ngrënshme nga ato të rreme.

Kërpudhat e para shfaqen në pranverë, sapo shkrihet bora. Këto janë morel dhe linja. Ku dhe kur të zgjidhni kërpudhat? Kapelet konike të këtyre përfaqësuesve të mbretërisë së kafshëve të egra heqin gjethet e rënë të vitit të kaluar, duke tradhtuar praninë e tyre tashmë në fillim të marsit, prillit. Më shpesh ato gjenden në pyje të përziera, në tokë ranore. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se morelja e pranverës, e cila është më e zakonshme në këtë kohë të vitit, konsiderohet një kërpudha e ngrënshme me kusht. Para përdorimit, kërkon trajtim termik me cilësi të lartë - para se të skuqet, duhet të zihet për rreth gjysmë ore. Në maj, kamxhiku i drerit, ose kërpudha e drerit, shfaqet në dru të kalbur, i cili dallohet për shije të shkëlqyer. Në të njëjtën kohëshfaqen kërpudhat e para. Në këtë rast duhet të keni shumë kujdes, sepse kjo kërpudha është shumë e ngjashme me agaricën e mizës së bardhë.

Kërpudha e mj altit të pranverës shfaqet në trungjet dhe trungjet e pemëve. Kur të mblidhen? Kërpudhat e mj altit janë universale. Ata rriten nga maji deri në tetor. Ata kanë cilësi të shkëlqyera shije. Për më tepër, agariku i mj altit mund të shfaqet jo vetëm në buzë të pyllit dhe një pastrim, por edhe në kopshte dhe pemishte. Agariku i mj altit gjithashtu kërkon kujdes. Fakti është se homologu i tij i rremë konsiderohet shumë helmues. I ngrënshëm dallohet nga prania e një fundi të veçantë me manshetë në këmbë.

Të radhës që shfaqen në pyje janë volantët dhe russula e parë. Kur të zgjidhni kërpudhat? Në fund të majit, fillimi i qershorit, nëse vera është e lagësht. Nëse fillimi i sezonit është i thatë, atëherë mbledhësit e kërpudhave mund të zhgënjehen kur të kthehen nga pylli duarbosh. Në qershor shfaqen edhe boletuset e para dhe fluturat. Pavarësisht se këto kërpudha do të qëndrojnë deri në vjeshtë, në fillim të verës ato janë të reja dhe nuk hahen nga krimbat.

Në mes të verës, është koha për kërpudhat fisnike. Këto janë kërpudha, kërpudha porcini, kërpudha qumështi. Kur të zgjidhni kërpudhat? Në korrik dhe gusht, nëse vera doli të ishte mjaft e lagësht dhe me shi. Në një sezon të thatë, për fat të keq, ju mund të mbeteni pa të korra. Kërpudhat e stinës së verës janë të shkëlqyera për t'u ruajtur për dimër. Ata janë të kripur, turshi, tharë. Të mbledhura dhe të korrura në stinën e ngrohtë, ato do të sjellin një pjesë të verës në të ftohtin e dimrit. Në të njëjtën kohë të vitit shfaqen një numër i madh i kërpudhave helmuese. Prandaj, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm dhe të mos merrni kërpudha që ju shkaktojnëdyshime.

Cilat kërpudha të tjera korrren në korrik dhe gusht? Krahas kërpudhave të nderuara, cilësitë e shijes së të cilave i përkasin kategorisë së parë, shfaqen edhe kërpudhat më pak të shijshme, por jo më pak të dashura, si kërpudhat, boletus, boletus, russula, kërpudha mj alti e shumë e shumë të tjera.

Më në fund, vjeshtë. Kjo është koha e agarikëve dhe rreshtave të mj altit. Russula, kërpudhat hasen, në fillim të vjeshtës, gjatë verës indiane, kërpudhat gjenden ende. Nga tetori deri në maj, kërpudhat e detit mblidhen në pyje.

Bota e kafshëve të egra kërkon qëndrim të kujdesshëm. Në këmbim të dashurisë sonë, ai ia kthen, duke u kënaqur me korrje të shkëlqyera në çdo kohë të vitit.