Llojet e peshkut bli. Llojet e blirit në Rusi

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:52

Çdo peshkatar, sigurisht, dëshiron të kapë një bli të mirë. Por për shkak të gjuetarëve të paligjshëm, të gjitha llojet e blirit hynë në Librin e Kuq si ekzemplarë të rrallë. Në ditët e sotme, blija nuk mund të kapet pa leje të posaçme apo paradhënie për pikat e peshkimit. Ndalimi i kapjes së këtij lloji të peshkut është vendosur nga Rybnadzor dhe i përfshirë në ligjet ruse. Sigurisht, jo të gjithë mund të përballojnë peshkimin e blirit, por vlen të përmendet se ia vlen. Procesi i vezëve zhvillohet në maj-qershor. Gjatë kësaj periudhe, kapja e blirit është rreptësisht e ndaluar.

Pak për blirin

Peshku i familjes së Sturgeon u shfaq në periudhën Jurassic. Habitati i saj në atë kohë ishte e gjithë bota. Mund të gjendej me bollëk në oqeane, dete dhe lumenj me rrjedhje të plotë, që do të thotë se përdorimi i blirit për ushqim filloi që në kohën e shpellës.

Sturgeon është një peshk mjaft i madh, që arrin tre metra gjatësi. Më shpesh, peshkatarët kapin bli, i cili peshon rreth 20 kg.

Peshkunë fakt nuk ka kocka. Trupi i saj është i mbuluar me thumba dhe një guaskë me luspa kockore, rruaza ka një strukturë kërcore.

Peshku i familjes Sturgeon ka një erë shumë delikate dhe të këndshme. Kuzhinierët me përvojë dinë të gatuajnë siç duhet blinë për të ruajtur shijen e mahnitshme të mishit të blirit. Në shumë kuzhina të botës, bli është pjata kryesore e tryezës festive. Vetëm lëvozhga nuk hahet, gjithçka tjetër (koka, bishti, pendët) mund të përdoret në gatim. Kuzhinierët profesionistë e njohin kërcitjen - një shpinë peshku e tharë, nga e cila paraardhësit tanë gatuanin pjata të mahnitshme. Biftekë, barbekju, kotele, bërxolla - të gjitha këto pjata mund të përgatiten nga peshku mbret. Enët prej saj janë jashtëzakonisht të shijshme. Kërc përdoret për lëng mishi dhe aspik, kokat përdoren për veshin.

Të gjitha llojet e blirit ushqehen me krustace, molusqe, të skuqura peshqish, krimba dhe nuk përbuzin të hanë dhe havjar të peshqve të tjerë.

Sturgeon nuk mund të ngatërrohet me asnjë peshk tjetër. Trupi i tij është i gjatë, në formë gishti, i mbuluar me rreshta rritjesh kockore. Stigma ka një formë konike të zgjatur, buzët janë të kufizuara dhe me mish, ka një palë mustaqe.

Sot në botë janë regjistruar 19 lloje peshqish bli, 11 prej të cilëve jetojnë në Rusi. Llojet e ndryshme të blirit dallohen nga përmasat e trupit të tyre, por tiparet kryesore mbeten të pandryshuara.

Habbitati i blirit

Me kalimin e viteve, strukturat hidraulike prishën rrjedhën natyrore të migrimit të peshkut, kështu që blija u zhvendos nga ujërat e saj të zakonshme të lumit nëvende të tjera.

Lloji i zakonshëm ruse i blirit konsiderohet si bazë në pjesën evropiane. Habitati kryesor i tij janë pellgjet e Detit Kaspik, të Zi dhe Azov. Pesha e këtij peshku varion mesatarisht nga 15 deri në 30 kg, megjithëse janë regjistruar ekzemplarë më të mëdhenj të peshkut.
Bleu yjor u vendos në rrjedhën e poshtme të lumenjve. Habitati i tij janë lumenjtë që derdhen në Detin e Zi dhe Azov, si dhe në pellgun e Detit Kaspik. Pesha mesatare e këtij peshku këtu varion nga 7 deri në 12 kg.
Llojet e blirit, fotot e të cilave mund të shihen në foto, janë edukuar nga biznesmenë në liqene dhe pellgje artificiale. Një nga përfaqësuesit e blirit është sterleti. Kjo është e vetmja specie e lejuar për peshkim rekreativ.
Në lumenjtë evropianë dhe siberianë që derdhen në Oqeanin Arktik, jetojnë bli të rritur. Pesha e tyre është nga 2 deri në 3 kg, dhe gjatësia e tyre është nga 40 deri në 60 cm.
Amuri bli Amur jeton në rajonet e Lindjes së Largët dhe në pellgun e Amurit. Pesha e saj varion nga 6 deri në 8 kg. Lejohet gjuajtja dhe peshkimi amator i këtij peshku.

Përfitimet e blirit

Peshku i familjes së Sturgeon është shumë i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga kolesteroli i lartë. Për shkak të acideve yndyrore, kolesteroli shpërbëhet dhe largohet nga trupi. Në përgjithësi, mishi i blirit e mbush trupin e njeriut me kalium dhe fosfor, të cilat kanë një efekt të madh në tru dhe sistemin kardiovaskular. Blloku përmban një sasi të mjaftueshme të aminoacideve thelbësore dhe proteinave që janë të tretshme në mënyrë të përkryer, kështu që blija nuk është vetëm një delikatesë, por edheushqim me vlera ushqyese.

Vlera energjetike e blirit në kilokalori

Pra, cila është vlera ushqyese e 100 g të këtij peshku?

• Proteinat - 16,4 kcal.

• Karbohidratet - 0,0 kcal.

• Yndyrnat - 10,9 kcal.• Kaloritë - 163,7 kcal.

Kundërindikacionet dhe dëmi i blirit

Nuk është sekret që disa lloje të blirit janë vetëm 86% të ngrënshëm. Fakti është se ata grumbullojnë substanca toksike në indet e tyre, kështu që nuk është e sigurt të konsumohet bli, e cila është kapur sipas standardeve mjedisore në vende të pista. Një peshk i tillë mund të bëhet helm. Madje janë regjistruar edhe raste të helmimeve masive. Nëse keni dyshime për pastërtinë e habitatit të blirit, atëherë është më mirë të mos ia jepni këtë peshk fëmijëve dhe të moshuarve. Gjithashtu, mos abuzoni me bli për pacientët që vuajnë nga diabeti dhe obeziteti. Është kundërindikuar të hahet bli për ata që kanë intolerancë individuale ndaj mishit të këtij peshku ose reaksione të ngjashme alergjike.

Njohuri të nevojshme për peshkimin e blirit

Kur gjuani për bli, nuk ka taktika të veçanta për kapjen. Të gjitha llojet e peshqve të blirit, lista e të cilave përbëhet nga bli, thumba, beluga, bli yjor dhe sterlet, si rregull, e duan thellësinë. Këtu mund të gjenden.
Është e rëndësishme ta kërkoni këtë peshk në mënyrë aktive, të mos gënjeni shumë. Ajo nuk ka armiq, prandaj nuk është e turpshme.
Të godasësh guaskën e një bliri me një armë me fuqi të ulët është një detyrë mjaft e vështirë, kështu që nuk keni nevojë të përdorni shumë dhëmbë kur kapni.
Kur godet me saktësi peshkunduke u gëzuar herët - kjo nuk do të thotë një fitore e plotë mbi bli. Ajo ende duhet të shpërndahet. Nëse dështon, atëherë është më mirë të shkurtoni vijën. Faktet e vdekjes u regjistruan kur peshkatari thjesht u ngatërrua në rresht. Të gjitha llojet e peshqve të blirit (në fotot e mësipërme, për shembull, i pari dhe i dyti, mund të shihni se këta peshq janë mjaft të fortë). Duhet të jeni të kujdesshëm gjatë peshkimit për të shmangur çdo lloj telashe.

Ligji i kapjes

Në vitin 2012, Ligji Federal i Agjencisë së Peshkimit i transferoi të gjitha funksionet e tij Ministrisë së Bujqësisë. Ata vendosën rregullat për peshkimin rekreativ dhe tregtar. Rregullat thonë në mënyrë specifike për çdo rajon, pishinë dhe ujë ku mund të peshkoni.

Ekziston vetëm një përfundim - të lexoni me kujdes të gjitha rregullat e peshkimit, të cilat tregojnë për të gjitha llojet e blirit në Rusi. Ka shumë nuanca, kështu që ju duhet të peshoni opsionet tuaja dhe të vlerësoni pasojat ligjore që mund të sjellë një takim "sekret" me një bli.

Bait

Nuk është e vështirë të merret me mend se cili karrem është ideal për bli, sepse ne i dimë tashmë preferencat e tij të shijes. Ushqehet me molusqe të ndryshme, krustace, krimba dhe të skuqura. Për të parandaluar që karremi të mos fluturojë, ai duhet të lidhet me fije në grep.

Sturgeon fokusohet vetëm në erën, kështu që karremi duhet të jetë sa më aromatik. Nëse karremi është me origjinë bimore, mund të kalohet me vaj perimesh ose anise. Karremi me origjinë shtazore duhet të fërkohet me hudhër ose qepë. Opsioni më i favorshëm do të jetë kapja e blirit me karrem nga i njëjti rezervuar si vetë peshku.

Është mjaft e vështirë të peshkosh një bli. Ky peshk është shumë i fortë dhe i shpejtë, dhe kafshimi i tij është i mprehtë. Kini kujdes: do t'ju duhet përqendrim dhe këmbëngulje e paparë - në asnjë rast nuk duhet ta lini vijën e peshkimit papritmas. Lagni kërcitjet e forta me frenën e rrotullës.

Çfarë ju nevojitet për gjueti

Shufra e fortë nga 4 deri në 6m.
Unaza të forta qeramike ose alumini.
Spirale.
Linjë e gjatë, me gërsheta dhe e fortë (40-45 m, e vlerësuar në 40 Ibs).
Një grep me madhësi 8.
Sinker (për të mbajtur në çdo rrymë).
Ripe nga 50 deri në 90 cm me dy rrotullues.

Në dimër, përveç të gjitha sa më sipër, shtohet edhe një kallam peshkimi i pajisur me kokë dhe notues.

Por ka një kapje të vogël këtu. Blloqes nuk i pëlqen një vijë shumë e trashë peshkimi në zinxhir, pasi havjar i skuqur në këtë linjë peshkimi bëhet letargjik. Sigurisht, mund të vendosni një vijë të trashë peshkimi, por kjo do të sjellë vendosjen e grepave të mëdhenj dhe mbjelljen e një karremi më të madh. Këtu qëndron sekreti kryesor. Blloku nuk do të kafshojë një karrem të madh - ai e do masën në gjithçka.

Llojet e vogla të blirit dhe habitati i tyre

Në Rusi, ju mund të gjeni specie të blirit në Ob. Fotot e tyre gjenden më poshtë.
Blushi kinez jeton në lumin Yangtze dhe në Detin e Verdhë.
Bleu Atlantik jetonnë brigjet e Atlantikut të Shteteve të Bashkuara të Amerikës.
blija japoneze jeton në Japoninë jugore.
Habitati i bli Adriatikut janë liqenet e Adriatikut.
Bliti b altik jeton në brigjet e Skandinavisë dhe Portugalisë.
Gomari i bardhë bli në bregun e Paqësorit të Shteteve të Bashkuara të Amerikës.
Alaska, Kalifornia, brigjet e Kinës, Japonisë dhe Rusisë kapën blinë e gjelbër Sakhalin. Ky vend është jashtëzakonisht i rrezikshëm - mishi i peshkut këtu konsiderohet i pangrënshëm.
Bliqeni i Liqenit të Madh jeton në Shtetet e Bashkuara të Amerikës dhe Kanada.

Llojet e havjarit të blirit

Haviari i Sturgeon luhatet midis ngjyrës kafe dhe të verdhë-jeshile. Madhësia e vezëve arrin 2 mm. Shija e havjarit është e rafinuar dhe pikante, por me një erë të lehtë b alte. Havjar i tillë prodhohet në kavanoza me kapak të verdhë.
Haviari Sevruga nuk është më pak i vlefshëm se havjari i blirit. Ngjyra e saj varion nga gri në të zezë. Blloku yjor ka vezët më të vogla - deri në 1.5 mm. Ky havjar ka shije të dobët dhe vjen në kavanoza me kapak të kuq.
Në kohën tonë, ata kanë mësuar të mbarështojnë hibride të havjarit për të përmirësuar vetitë riprodhuese. Për shembull, havjar më i mirë. Ky është një hibrid i beluga dhe sterlet. Ata morën vlerën e havjarit nga beluga dhe shpejtësinë e maturimit nga sterleti.

Për një kohë të gjatë, blija dhe havjari i saj kanë qenë shenjë dalluese e kuzhinës kombëtare ruse dhe eksportet i kanë sjellë të ardhura të konsiderueshme thesarit. Është e qartë pse takimi me blirin ishte një ngjarje e tërë për peshkatarin. Të paktë janë ata që mund të rezistojnë edhe tani.mos e admironi bukurinë e saj të pazakontë. Shumica e specieve të blirit sot mbrohen nga konservatorët dhe janë të shënuara në Librin e Kuq, ndaj duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur peshkoni në zona të ndaluara. Peshkimi i paligjshëm në territorin e Federatës Ruse mund të çojë jo vetëm në dënime administrative, por edhe penale.