Peshku i kuq është një specie delikate e peshkut nga familja Sturgeon, në të folurin e përditshëm ky emër përdoret më shpesh për salmonin. Në këtë klasifikim bëjnë pjesë salmoni, salmoni rozë, salmoni i ngushtë, salmoni, trofta etj.. Duhet të theksohet se ky emër është i gabuar dhe nuk nënkupton aspak që mishi i peshkut duhet të jetë i kuq. Në të gjithë botën, banorët e listuar të detit dhe lumenjve perceptohen si një produkt primordial rus, kjo është arsyeja pse emri u shfaq në Rusi. Në kohët e vjetra, çdo gjë e mirë, cilësore dhe e shtrenjtë quhej e kuqe dhe vetëm njerëzit e pasur mund ta përballonin një produkt të tillë.
Llojet e peshkut të kuq që gjenden më shpesh në tregun rus janë salmoni, trofta, salmoni, salmoni i ngushtë dhe salmoni rozë. Disa prej tyre janë rritur artificialisht, kështu që mishi i tyre nuk është aq i ushqyeshëm sa ai i kapur në egër. Megjithatë, ato përmbajnë vitamina dhe minerale. Të gjitha llojet e kuqepeshqit kanë një përbërje unike biokimike që mund të rinovojë trupin e njeriut dhe të ndikojë pozitivisht në shëndetin. Yndyrnat omega që përmban një produkt i tillë mund të bëjnë mrekulli, ndaj kjo delikatesë rekomandohet të hahet të paktën 3 herë në javë nga gratë shtatzëna për mbajtjen e sigurt të fetusit dhe nga nxënësit e shkollës për zhvillim normal.
Pra, cili është peshku i kuq më i zakonshëm? Shumica e llojeve të salmonit gjenden në ujërat e lumenjve, liqeneve dhe deteve ruse. Salmoni konsiderohet mjaft i zakonshëm, i cili deri në mesin e shekullit të 19-të ndahej në dy lloje të ndryshme për arsyen e thjeshtë se individët e rinj dhe të rritur ndryshonin ndjeshëm në pamje. Të skuqurat lindin në pragje, lumenj të pastër dhe qëndrojnë atje për disa vite, pas së cilës lëvizin në det, ku udhëheqin një mënyrë jetese grabitqare dhe shpejt fitojnë peshë.
Norvegjezët janë më të suksesshëm në mbarështimin e salmonit, gjë që lehtësohet nga natyra e këtij vendi. Baticat sjellin ujë të pastër në fjorde dy herë në ditë dhe stuhitë nuk ndodhin kurrë atje. Prandaj, në Norvegji, kafaze janë instaluar përgjatë gjithë bregdetit në të cilin rritet peshku i kuq. Pamjet, fotot e banorëve detarë dhe të lumenjve japin një ide se si duken ata. Peshku i kuq ka mish me ngjyra të ndryshme, i cili ndikohet nga kushtet e jetesës. Për shembull, salmoni, i quajtur edhe salmoni i Atlantikut, është i zakonshëm në perëndim të Oqeanit Arktik dhe në veri të Atlantikut, megjithëse habitati i tij është shumë i gjerë. Në Rusi, ajo gjendet në Territorin Murmansk, në lumenjtë që derdhen në Detin B altik.
Disa speciepeshqit e kuq janë mjaft të përballueshëm për qytetarin mesatar. Këto përfshijnë salmon rozë të rritur në kushte artificiale. Është salmoni më i vogël nga të gjithë, por megjithatë shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Salmoni rozë jeton vetëm në ujëra të ftohtë, duke preferuar temperaturat nga 5 deri në 14 °C. Nëse rezervuari nxehet deri në 25 ° C, ai vdes.
Ekzistojnë lloje të peshqve të kuq që janë të përhapur në të gjithë botën, ku përfshihen salmoni i ngushtë dhe trofta. I pari pjell vetëm një herë në jetë, pastaj vdes. Trofta është e njohur për të qenë në gjendje të jetojë në ujëra të kripur dhe të freskët. Absolutisht të gjitha llojet e peshqve të kuq janë të mirë për trupin, ndaj duhet ta përfshini mishin e tyre në dietë sa më shpesh që të jetë e mundur.
