Me siguri, shumë prej jush i kanë admiruar dhe mahnitur shpesh mrekullitë e botës së gjallë. Nganjëherë duket se natyra ka bërë mashtrim me shumë kafshë, zogj dhe krijesa të tjera: gjitarët që bëjnë vezë; zvarranikë të gjallë; zogjtë që notojnë nën ujë dhe … peshqit fluturues. Në këtë artikull do të fokusohemi te vëllezërit tanë më të vegjël, të cilët pushtuan me sukses jo vetëm humnerën e ujit, por edhe hapësirën mbi të.
Peshku fluturues: zona e shpërndarjes
Familja e këtyre peshqve të mrekullueshëm ka më shumë se gjashtëdhjetë lloje që gjenden në të gjitha detet e jugut. Rajoni Indo-Oqean ka dyzet lloje, njëzet jetojnë në Oqeanin Paqësor dhe Atlantik. Një prej tyre mund të gjendet në detet afër Evropës (deri në vendet skandinave). Në ujërat që lajnë brigjet e Rusisë, shpesh kapen peshq fluturues japonezë.
Përshkrim i përgjithshëm
Pavarësisht se kjo familje është mjaft e madhe, vërejmë se të gjitha llojet e peshqve fluturues kanë disa ngjashmëri karakteristike. Kështu që,ata kanë një nofull të shkurtër, dhe pendët gjoksore janë shumë të mëdha (në përpjesëtim me gjatësinë e trupit). Meqenëse këta peshq jetojnë në shtresat e sipërme të detit të hapur, shpina e tyre është e lyer me ngjyrë të errët dhe barku është gri në argjend.
Pendët vijnë në të dyja ngjyrat e larmishme (blu e ndezur, jeshile, e verdhë) dhe të thjeshta. Dhe sigurisht, ata të gjithë ndajnë aftësinë për të fluturuar. Me shumë mundësi, kjo veçori u zhvillua si një mjet për t'u shpëtuar nga grabitqarët. Dhe duhet theksuar se shumë prej tyre mësuan mjaft mirë të “fluturojnë” mbi ujërat e deteve dhe oqeaneve. Peshqit me pendë gjoksi të gjatë fluturojnë shumë më mirë dhe më të përsosur se sa homologët e tyre me krahë të shkurtër kraharor. Gjatë evolucionit, peshqit fluturues u ndanë në "me dy krahë" dhe "katër krahë". "Dipteranët" përdorin vetëm pendët gjoksore gjatë "fluturimit", të cilat janë shumë të mëdha në to. Lëvizja e tyre në ajër mund të krahasohet me fluturimin e një monoplani. Në peshqit "katër krahë", mjetet për fluturim janë katër rrafshet e krahëve gjoksorë. Fluturimi i "fluturuesve" të tillë është i krahasueshëm me fluturimin e një biplani. Para se të dalë nga uji dhe të "fluturojë", peshku merr shpejtësinë dhe hidhet nga uji, duke rrëshqitur në fluturim të lirë. Në të njëjtën kohë, ajo nuk tund pendët e saj, si krahë, dhe nuk mund të ndryshojë drejtimin e fluturimit. Fluturimi zgjat deri në dyzet sekonda. Peshqit fluturues janë të bashkuar kryesisht në tufa të vogla, duke numëruar vetëm disa dhjetëra individë. Por ndonjëherë grupe të vogla bashkohen në tufa të mëdha. Ata ushqehen me plankton, krustace të vegjël dhe insekte të vogla. Pjellja e vezëve ndodh në çdo specie në periudha të ndryshme të vitit, në varësi të habitatit. Para pjelljes, peshqit bëjnë lëvizje rrethore mbi algat dhe më pas lëshojnë qumësht dhe havjar. Në secilën vezë është ngjitur një qime e hollë, me të cilën, duke notuar në sipërfaqen e ujit, ngjitet pas të gjitha llojeve të mbeturinave: pupla të shpendëve, algave të ngordhura, degëve, kokosit, madje edhe disa kandil deti. Kjo bën të mundur që të mos turbullohet havjari në distanca të gjata. Peshku fluturues (e shihni foton në artikull) është një krijesë e mahnitshme. Disa përfaqësues të kësaj familjeje do të prezantohen më poshtë.
Battfish
Peshku lakuriq nate ka edhe dy emra të tjerë - është një peshk lakuriq nate ose një peshk me lopatë. Ajo mori kaq shumë emra për shkak të formës së trupit (ka një formë të rrumbullakosur dhe është plotësisht e sheshtë) dhe fins (tek individët e rinj ata janë shumë të zhvilluar dhe në pamje ngjajnë me krahët e gjitarëve me të njëjtin emër). Habitati - ujërat e Detit të Kuq. Trupi i këtij peshku (siç u përmend më lart) është në formë të rrumbullakët, me ngjyrë argjendi të ndezur me vija të errëta dhe gjithashtu shumë i sheshtë. Ata jetojnë në tufa të vogla, herë pas here duke nxituar në fund të detit në kërkim të ushqimit.
Dhe jo shumë kohë më parë, një peshk i mahnitshëm u zbulua në ujërat e Gjirit të Meksikës, të cilit iu dha edhe emri "bat". Por ajo nuk di fare të fluturojë, por lëviz përgjatë dyshemesë së oqeanit me katër pendë, shumë të ngjashme me krahët membranorë të emrave të saj gjitarë. Pamja e kësaj mrekullie të natyrës nuk është më pak e mahnitshme: një trup i rrafshuar, sy të mëdhenj, një hundë e madhe e mprehtë.hunda dhe buzët e mëdha janë të kuqe të ndezur. Trupi është i mbuluar me njolla të errëta. Këtu është një bukuri e tillë e Paqësorit. Ndoshta më vonë do t'i jepet një emër tjetër.
peshk fluturues japonez
Emri i dytë është Lindja e Largët me krahë të gjatë. Ky peshk ka një trup të gjatë të zgjatur. Pjesa e pasme është blu e errët dhe mjaft e gjerë, barku është argjendi i lehtë. Pendët janë të gjata dhe të zhvilluara mirë. Dimensionet e ngrënies janë mjaft të mëdha - 36 cm. Ajo jeton në Detin e Japonisë në jug të ishullit Hokkaido. Kjo është një specie që e do nxehtësinë, por ndonjëherë noton në ujërat e Primorye. Pjellet përgjatë vijave bregdetare nga prilli deri në tetor. Është një peshk tregtar, i cili përdoret jo vetëm në kuzhinën vendase, por eksportohet edhe në vende të tjera.
peshk fluturues Atlantik
Emri i dytë është peshku fluturues verior. Ky është i vetmi përfaqësues i peshkut fluturues që noton në detet e Evropës. Ngjyrosja e kësaj specie është pothuajse e njëjtë me atë të të afërmve japonezë. Tipare dalluese: krahë kraharor dhe bark të zhvilluar mirë me ngjyrë gri të çelur, përgjatë të cilave kalon një shirit tërthor i bardhë.
Pinda dorsal është shumë më e gjatë se ajo anale. Pjell nga maji deri në korrik. Në sipërfaqen e ujit, fijet e gjata të bardha shtrihen nga vezët. Të skuqurat kanë një shtangë me thekë në mjekër, e cila përfundimisht bie. Peshqit fluturues të Atlantikut janë termofilë, kështu që ata notojnë në detet veriore vetëm në muajt e verës dhe qëndrojnë atje deri në fillimin e motit të ftohtë.
Marinar fluturues
Ky është një peshk shumë i rrallë. Ajo u zbulua për herë të parë në ujërat e Gjirit të Pjetrit të Madh në 2005vit. Trupi i saj është i zgjatur, pak i rrafshuar në anët. Koka është e mpirë, katër herë më e vogël se trupi. Pendat gjoksore janë të shkurtra dhe shtrihen përtej bazave të pendëve dorsale. Duhet theksuar se ky peshk është kapur vetëm një herë. Prandaj, ka ende shumë pak informacion për të.
Vlera industriale
Mishi i peshkut fluturues është shumë i shijshëm dhe për këtë arsye ka një rëndësi të madhe industriale. Por jo vetëm mishi, por edhe havjar. Havjar peshku fluturues (është emri i tij tobiko) zë vendin krenar në kuzhinën kombëtare japoneze.
Shumë pjata nuk mund të bëjnë pa të. Përveç shijes së shkëlqyer, havjar dhe mishi i peshkut fluturues janë shumë të dobishëm. Ato përmbajnë rreth 30% proteina; acide esenciale; fosfor; kalium, i nevojshëm për funksionimin normal të zemrës dhe sistemit muskulor; vitamina D, C dhe A; të gjitha vitaminat e grupit B. Prandaj, ky peshk rekomandohet të hahet nga personat që kanë pasur një sëmundje të rëndë, si dhe gratë shtatzëna dhe ato që merren me punë të rënda fizike.
Haviar Tobiko
Haviari i peshkut fluturues në Japoni quhet tobiko. Përdoret gjerësisht në kuzhinën kombëtare. Përgatitja e sushit të famshëm, rrotullave dhe sallatave japoneze nuk është e plotë pa të. Ngjyra e havjarit është portokalli e ndezur. Por me siguri keni takuar havjar tobiko jeshil ose të zi në raftet e supermarketeve ose në restorantet japoneze. Kjo ngjyrë e pazakontë arrihet përmes përdorimit të ngjyrave natyrale, si lëngu wasabi ose boja e sepjes.
Havjar peshku fluturuesdisi e thatë, por japonezët thjesht e adhurojnë dhe mund ta hanë me lugë pa shtesa. Përveç kësaj, është shumë i lartë në kalori: 100 g havjar përmban 72 kcal. Ky është produkti energjetik më i vlefshëm, i rekomanduar veçanërisht për gratë shtatzëna dhe fëmijët. Teknologjia e përpunimit ka mbetur e pandryshuar për më shumë se pesëqind vjet. Së pari, havjari ngjyhet në një salcë të veçantë dhe më pas lyhet ose lihet në ngjyrën e tij natyrale, e cila mund të përmirësohet me lëng xhenxhefili. Havjar jeshil i peshkut fluturues, si dhe ngjyra të tjera, godet raftet tona në formën e ushqimit të konservuar. Dhe, nga rruga, nuk është e lirë. Në të gjithë botën, ky havjar konsiderohet një delikatesë. Dhe nëse vendosni të gatuani diçka nga kuzhina japoneze, pyetja: "Sa kushton havjar i peshkut fluturues?" - do të jetë shumë e rëndësishme për ju. Pra, për gjysmë kilogramë tobiko të kuqe do të paguani rreth 700 rubla, dhe për njëqind gram havjar jeshil rreth 300 rubla.
Përfitimet dhe kundërindikacionet
Por, pavarësisht nga dobia e tyre, mishi dhe havjari i peshkut fluturues kanë ende disa kundërindikacione. Fakti është se të gjitha ushqimet e detit, dhe veçanërisht havjari, janë shumë alergjike.
Për shkak se njerëzit e prirur ndaj reaksioneve alergjike duhet të ndalojnë së ngrëni këtë delikatesë ushqim deti. Këtu është një krijesë kaq e mahnitshme që jeton në planetin tonë - një mrekulli e natyrës që ka pushtuar dy elementë - ajrin dhe ujin. Shkencëtarët janë në mëdyshje, sepse duhet të mësojnë shumë më tepër për këtë peshk. Dhe që ne të ulemi rehat me një kavanoz havjar jeshil dhe të mendojmë se natyra është vërtet e paparashikueshme dhe e mahnitshme.
