Stevia është shumë e popullarizuar në mesin e diabetikëve dhe atyre që duan të humbin peshë. Shqyrtimet rreth kësaj bime të jashtëzakonshme janë më shpesh entuziaste dhe mirënjohëse. Gjethet e kësaj barishte janë një zëvendësues i plotë i sheqerit. Ndryshe nga analogët kimikë, është plotësisht i sigurt për shëndetin, dhe gjithashtu ka një sërë vetive të dobishme për trupin.
Stevia: foto, histori dhe alternativa
Vendlindja e barit unik të mj altit është Amerika e Jugut. Ajo ka qenë e njohur që nga qytetërimi Maja. Vendasit e Paraguait dhe Brazilit kalojnë nga goja në gojë një legjendë sipas së cilës stevia u shfaq në tokë (vlerësimet për këtë bimë janë pa ndryshim pozitive nga të gjithë ata që e rritin ose e përdorin atë si ëmbëlsues). Thotë se bari i mj altit u emërua pas një vajze që u shpërblye nga perënditë për mençurinë, pastërtinë dhe durimin, duke i dhënë asaj bar magjik. Pushtuesit, duke vëzhguar indianët, vunë re se ata pinë mate me gjethe stevia si një pije medicinale.
Në fillim të shekullit të njëzetë, shkencëtarët francezë izoluan një ekstrakt nga kjo bimë. Substancai quajtur steviozid. Doli se është shumë herë më e ëmbël se sheqeri dhe nuk shkakton absolutisht asnjë efekt anësor. Prandaj, stevia u rekomandohej atyre që dëshironin të humbnin peshë në të gjithë botën - vlerësimet për të nga vullnetarët e parë ishin entuziaste.
Në Bashkimin Sovjetik, bima u studiua me kujdes menjëherë pasi u soll në vend nga Akademiku Vavilov. Studimet kanë konfirmuar listën e vetive shëruese që ka stevia e Krimesë: rrit shkallën e metabolizmit, vonon procesin e plakjes dhe ndihmon për t'i rezistuar efekteve të dëmshme të mjedisit. Por përparësia më e rëndësishme e kësaj bime, natyrisht, është shija e saj e ëmbël. Kur njerëzit që janë të detyruar të ndjekin një dietë dhe të rraskapitur nga mungesa e sheqerit në dietë zbulojnë se ka një zëvendësues të tij që është krejtësisht i padëmshëm për shëndetin, gëzimi i tyre nuk njeh kufi. Në fund të fundit, ciklamati dhe aspartami, të cilat përdoren për dietën e diabetikëve, kanë një sërë efektesh anësore. Fatkeqësisht, ato nuk mund të përdoren përgjithmonë pa një kërcënim për shëndetin.
Stevia: komente për bimët
Ëmbëlsuesit me bazë ekstraktin e kësaj bime vlerësohen vazhdimisht nga personat që vuajnë nga diabeti dhe obeziteti. Mungesa e kundërindikacioneve për steviozidin konfirmohet aktualisht nga shumë shkencëtarë në mbarë botën. Organizata Botërore e Shëndetësisë iu bashkua kërkimit në vitin 2006 dhe gjithashtu dha një përfundim pozitiv. Jo-kancerogjeniteti (ndryshe nga disa zëvendësues të tjerë të sheqerit) është shumë i rëndësishëm për njerëzit që kujdesen për trupin e tyre.
Stevioside - premtues, i lirëdhe një ëmbëlsues efektiv. Bima magjike përdoret si në formën e zierjes së gjetheve ashtu edhe në formën e një ekstrakti të thatë. Sipas rishikimeve të njerëzve që përfshijnë në mënyrë aktive produktet stevia në pjatat e tyre, bari i tharë mund të japë një amëz të pakëndshme me sheqer. Por tabletat stevioside janë më të gjithanshëm. Madje përdoret si sheqer pluhur për spërkatje. Nëse vendosni pak nga kjo substancë, atëherë mund të minimizoni shijen specifike ose të mësoheni me të me kalimin e kohës.
