Banania nuk konsiderohet më ekzotike në tryezën e banorëve rusë. Mund ta blini në çdo dyqan apo treg frutash dhe perimesh. Është bërë një frut kaq i njohur sa pak njerëz tashmë po pyesin: nga vijnë bananet në Rusi dhe si hynë në vendin tonë?
Çfarë është një banane?
Banana, sado e çuditshme të duket, konsiderohet bar, jo pemë. Ajo renditet e dyta për nga madhësia pas bambusë në mesin e të gjitha bimëve ekzistuese. Ky është një frut mjaft popullor që është përhapur në të gjithë botën. Ekzistojnë një numër i madh i varieteteve nga të cilat varet forma dhe madhësia e një bananeje. Në thelb, ajo ka një formë cilindrike të zgjatur me gjatësi 3 deri në 40 cm dhe trashësi 2-4 cm. Të gjitha varietetet ndahen në 3 grupe:
- Foragjere - varietete me vlerë të ulët, rriten në kushte jo modeste dhe shkoni për të ushqyer bagëtinë.
- Tavolinë - frutat më të mëdha, mund të arrijnë deri në 50 cm në gjatësi. Ato zihen në avull, skuqen dhe bëhen patate të skuqura. Banane të tilla eksportohen rrallë.
- Ëmbëlsirë - e verdhë ose jeshile, e drejtë dhe me faqe, deri në 35 cm e gjatë. Janë bananet e ëmbëlsirave që i shohim në raftet e dyqaneve.
Historia e paraqitjes në Rusi
Në vendin tonë për një kohë të gjatë nuk e dinin se çfarë ishte një banane. Hera e parë që BRSS bleu një grumbull të madh bananesh ishte në vitin 1938. Në atë kohë, pak njerëz dyshonin për fillimin e Luftës Botërore, dhe industrializimi i përfunduar me sukses bëri të mundur përdorimin e një pjese të të ardhurave në valutë të huaj për blerjen e mallrave ekzotike. Nga fundi i vitit 1939, ky frut u shit pothuajse në të gjitha dyqanet në kryeqytet dhe pak më vonë u shfaq në rajone të tjera të BRSS.
Blerjet masive filluan rreth vitit 1950. Në këtë kohë, ekonomia e vendit ishte rikuperuar praktikisht nga një luftë e gjatë dhe një normë rekord e rritjes ekonomike u regjistrua për herë të parë që nga viti 1945. Por gjëja më e rëndësishme është se vendet në të cilat rriten ato banane ishin në sferën e ndikimit. Shumica e popullsisë së BRSS nuk e kishte idenë se nga u sollën bananet në Rusi. Në atë kohë, furnizuesi kryesor ishte Kina dhe Vietnami. Më vonë ato u zëvendësuan nga Amerika Latine, dhe deri në vitin 1970 Ekuadori po furnizonte tashmë rreth 9 mijë ton banane.
Nga vijnë bananet në Rusi
Ekuadori dërgon pjesën më të madhe të bananeve në Rusi, si më parë - rreth 1 milion ton në vit. Ky vend ka një klimë ideale për rritjen e bananeve, dhe numri i plantacioneve atje është jashtë grafikëve. Disa prej tyre tashmë janë blerë nga sipërmarrësit tanë rusë, të cilët furnizojnë produktet e tyre në Rusi. Ata sjellinbananet në Rusi janë të gjelbra, pastaj i nënshtrohen një procesi gazi dhe futen në banak tashmë të verdha. Kostoja e bananeve të rritura është e ulët, kështu që Ekuador është lider në mesin e furnizuesve. Ajo pasohet nga Kina dhe Turqia.
Përfitimet e bananes
Për shkak të vlerave të larta ushqyese, banania është një ushqim me shumë kalori, por në të njëjtën kohë konsiderohet një frut dietik. Ai përmban një numër të madh enzimash, si dhe acid malik. Së bashku, ato përmirësojnë tretjen. Banania është e pasur me vitaminë C, megjithëse nuk ka aspak shije të thartë. Acidi askorbik është një antioksidant i fuqishëm që ngadalëson procesin e plakjes. Vitamina A është e nevojshme për shikim të mirë, funksion normal të zemrës dhe vitaminat B janë përgjegjëse për gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Është për këtë arsye që banania shpesh përfshihet në maskat e flokëve, i jep flokëve shkëlqim dhe parandalon majat e çara. Kjo është ndoshta arsyeja pse banorët e "vendeve me banane" kanë flokë të mrekullueshëm, nga ku bananet sillen në Rusi.
Magnezi dhe kaliumi, të cilat janë pjesë e këtij fruti të njohur, ndihmojnë zemrën, mëlçinë dhe trurin. Nëse kombinoni një mënyrë jetese sportive dhe përfshini në mënyrë aktive banane në dietën tuaj, mund të ndërtoni lehtësisht masë muskulore. Përveç kësaj, është në gjendje të rrisë aktivitetin seksual jo vetëm tek meshkujt, por edhe tek femrat. Në Ekuador, nga ku bananet sillen në Rusi, banorët e përdorin atë çdo ditë dhe gatuajnë të gjitha llojet e pjatave prej saj.
A rriten bananet në Rusi?
BNë vendin tonë, bananet mund të gjenden jo vetëm në kopshtet botanike. Pak në jug të qytetit të Soçit rritet banania më veriore e varietetit Basio, ose quhet edhe japoneze. Ka fruta të kuqe të ngrënshme, por, për fat të keq, në kushtet tona të vështira ato nuk piqen. Deri në dimër, pjesa e gjelbër e barit shuhet, dhe në pranverë, të reja, deri në 2.5 metra të gjata dhe 60 cm të gjera, rriten në mënyrë aktive nga pikat e rritjes. Vlen gjithashtu të theksohet se gjatë viteve të fundit, disa lloje të bananet janë rritur në bregun jugor të gadishullit të Krimesë. Ndoshta në të ardhmen furnizuesi nuk do të jetë vetëm Ekuador, ku bananet sillen në Rusi, por edhe Krimea?
Gjata me banane
Ky frut ekzotik, siç doli, hahet jo vetëm i freskët. Në vendet nga ku bananet sillen në Rusi,ajo skuqet, piqet dhe thahet. Përveç kësaj, për shijen e saj të ëmbël, i atribuohej produkteve të ëmbëlsirave, kështu që një banane i shtohet ëmbëlsirave dhe shërbehet me akullore. Në Amerikën Latine, fetat e bananes së skuqur janë një pjatë anësore e zakonshme. Në Venezuelë, pjata kombëtare është yo-yo - djathi i butë, i fiksuar me një shkop druri midis fetave të skuqura të bananes. Dhe njerëzit e Filipineve gatuajnë ketchup nga bananet me shtimin e të gjitha llojeve të erëzave.
