Kërpudha e zbehtë: si duket dhe ku rritet? Grebe dhe kampion i zbehtë: ngjashmëri dhe dallime

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:44

Kërpudhat janë një delikatesë ushqyese dhe e shijshme. Por shumë prej tyre janë helmuese. Kjo duhet të mbahet mend gjithmonë kur shkoni në një "gjueti të qetë". Në këtë artikull, ne do të flasim në detaje për një nga kërpudhat më të fshehta dhe më të rrezikshme. Ku rritet zbehja e zbehtë? Si duket ajo? Dhe si të mos e ngatërroni me kërpudha të tjera ushqimore? Për gjithçka - në rishikim.

Grebe e zbehtë: përshkrim dhe foto e kërpudhave

Kjo është një nga kërpudhat më të rrezikshme në planet. Vetëm një copë e ngrënë mund të jetë e mjaftueshme për të shkaktuar një përfundim fatal. Sipas historianëve, ishte këpurdha e zbehtë ajo që helmoi perandorin romak Klaudi dhe Papa Klementin VII. Më e keqja nga të gjitha, helmimi mund të ndodhë edhe me kontaktin më të vogël të helmit të kësaj kërpudhe me mukozën e njeriut.

Kërpudha e zbehtë (në latinisht: Amanita phalloides) është e afërmja më e afërt e kërpudhave të mizave. Populli e thërret shpesh kështu: "miza e bardhë". Helmi i kërpudhave është tepër i fortë në efektin e tij. Dhe nëse agariku i njohur i mizës së kuqe mund të hahet pastrajtim i caktuar termik, është thjesht e pamundur të nxirren të gjitha toksinat nga stoli i kalit.

Kërpudha e zbehtë është një kërpudha klasike me kapak që ka një formë vezake në moshë të re. Diametri i kapakut është nga 5 deri në 15 centimetra në diametër, lartësia e kërcellit është 8-16 cm. Kërpudha mori emrin e saj nga hija e zbehtë e trupit frutor. "Të afërmit" e saj më të afërt: miza pranverore dhe gërvishtja e bardhë.

Si duket një kërpudha?

Vlerësit e kërpudhave nuk kanë vend për gabime. Prandaj, ata duhet të mësojnë të dallojnë plotësisht grykën e zbehtë nga çdo specie tjetër. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si duket kjo kërpudha.

Trupi frutor i jashtëqitjes është i mbuluar tërësisht me një shtresë të hollë. Mishi i kërpudhave është i bardhë, me mish, praktikisht nuk e ndryshon ngjyrën kur dëmtohet. Ngjyra e kapelës varion nga gri e hapur në ulliri ose pak e gjelbër. Sidoqoftë, me kalimin e moshës, ajo gjithmonë fiton një nuancë gri. Këmba ka një formë standarde cilindrike me një trashje të lehtë në bazë. Në krye të saj është një unazë dalluese prej lëkure.

Në moshën e rritur, gryka e zbehtë mund të nxjerrë një erë të ëmbël dhe jo shumë të këndshme. Trupi frutor i kërpudhave përmban helme të ndryshme. Ato ndahen në dy grupe: amatoksina agresive por me veprim të ngad altë dhe falotoksina me veprim të shpejtë por më pak toksike.

Shpërndarja e kërpudhave në natyrë

Ku rritet gryka e zbehtë? Ku duhet të presim ta takojmë këtë kërpudha tinëzare?

Nënatyra mjaft shpesh. Zona kryesore e shpërndarjes së tyre është zona e butë e Euroazisë (në veçanti, Rusia, Bjellorusia dhe Ukraina) dhe Amerika e Veriut. Ata rriten si veçmas ashtu edhe në grup. Sezoni i rritjes fillon rreth fundit të gushtit dhe zgjat deri në fillim të nëntorit (deri në ngricën e parë të fortë).

Greba e zbehtë preferon pyje gjethegjerë të përzier ose të lehtë, idealisht gjethegjerë. I pëlqen të “vendoset” nën ahu, shkoza, lis, bli, shkurre lajthie. Gjendet shpesh në parqet dhe sheshet e qytetit. Ndonjëherë jeton në pemët me thupër. Por ta takosh atë në një pyll me pisha është shumë e vështirë. Grebe nuk toleron substratin ranor, duke preferuar tokat pjellore humus.

Binjakë të ngrënshëm të shkopit

Pothuajse çdo kërpudha e ngrënshme në natyrë ka homologun e saj helmues. Është e rëndësishme që mbledhësit me përvojë dhe ato fillestare të kërpudhave ta kuptojnë plotësisht këtë të vërtetë. Lista e kërpudhave që duken si karrige e zbehtë është mjaft e madhe. Pra, në Rusinë qendrore, më së shpeshti ngatërrohet me kërpudhat e pyllit, russulën e gjelbër, lundrimin dhe fikën jeshile.

Jashtëzakonisht i rëndësishëm! Ju nuk mund ta prisni kërpudhat direkt nën kapelë. Në fund të fundit, në këtë mënyrë nuk mund të vini re unazën membranore, e cila është karakteristike për karrigen e zbehtë. Meqë ra fjala, kjo është mënyra se si copat e një kërpudhe helmuese futen më shpesh në shportën e mbledhësve të kërpudhave.

Një këshillë tjetër e dobishme: pasi të ktheheni nga një gjueti e qetë, zgjidhni të korrat. Llojet e veçanta të kërpudhave duhet të vendosen në rreshta të barabartë: kërpudha, kërpudha, russula, etj. Falë kësaj, ju lehtë mund të llogarisni dyfishin helmues - atëbie menjëherë në sy. Dhe nëse gjeni një këllëf, do t'ju duhet të hiqni qafe të gjithë shportën, pasi helmi mund të mbetet në kërpudha të tjera ushqimore.

Një tjetër rregull jashtëzakonisht i rëndësishëm: nëse keni edhe dyshimin më të vogël për një kërpudha të caktuar, mos e prisni fare.

Këllëpi dhe kampionia: si ta dallojmë?

Si ta dallojmë kampioninën e pyllit nga gryka e zbehtë? Kjo detyrë nuk është e lehtë. Prandaj, shumë mbledhës të kërpudhave nuk rrezikojnë fare të mbledhin kampionë në pyll. Tabela e mëposhtme do t'ju ndihmojë të kuptoni këtë çështje.

Champignon dhe karrige e kalit: dallimet kryesore

Champignon	Grebe e zbehtë
Ka pjata vjollce ose kafe	Ka pjata të bardha
Nuk ka një vello (trashje) në bazë	Ka një velinë dhe është qartë e dukshme
Kapela zverdhet kur dëmtohet	Nuk ndryshon ngjyrën kur dëmtohet
Mishi shpesh mban erë si bajame ose anise	Zakonisht nuk lëshon asnjë erë

Individët e rinj të këtyre dy kërpudhave janë tepër të vështirë për t'u dalluar nga njëri-tjetri. Kjo është e mundur vetëm për mbledhësit e kërpudhave me përvojë të gjerë në gjuetinë e qetë. Për krahasim: fotografia më poshtë tregon kërpudhat e reja grebe (majtas) dhe kampionin e egër (djathtas).

Russula dhe grebe: si ta dallojmë?

Mbledhës me përvojë të kërpudhave këshillojnë fuqimishtmblidhni vetëm russula rozë, portokalli ose të kuqe. Kështu që ju patjetër nuk mund të gaboni. Tabela e mëposhtme do t'ju ndihmojë të dalloni russulën jeshile nga gryka helmuese.

Russula dhe grebe: dallimet kryesore

Russula green	Grebe e zbehtë
Nuk ka trashje në bazën e kërpudhave, këmba është e barabartë dhe e drejtë.	Në bazën e kërpudhave ka një trashje të fuqishme tuberoze (velum).
Këmba duket më e trashë	Këmba e gomës është shumë më e hollë
Nuk ka unazë në majë të këmbës	Ka një unazë karakteristike në majë të këmbës

Për krahasim: fotografia më poshtë tregon një këllëf (majtas) dhe një russula jeshile (djathtas).

Helmimi nga goja e dhëmbëve: simptomat kryesore

Kjo kërpudha është ndoshta më helmuese në planet. Për të shtrirë një burrë të shëndetshëm dhe të fortë në një shtrat spitalor, mjaftojnë vetëm tridhjetë gramë grebe të zbehtë. Shenjat e helmimit me këtë kërpudha (themelore):

• Vjellje intensive e bollshme.
• Kolika intestinale.
• Dhimbje dhe ngërçe muskulore.
• Etje e fortë.
• Puls i dobët fije.
• Tension i ulët i gjakut.
• Diarre e përgjakshme.

Helmimi nga jashtëqitja shoqërohet pothuajse gjithmonë me një mëlçi të zmadhuar, si dhe një rënie të mprehtë të niveleve të glukozës në gjak. periudha latentezgjat mesatarisht rreth 12 orë.

Rreziku kryesor i helmimit nga goja e dhëmbëve qëndron në të ashtuquajturën periudhë të shërimit imagjinar, e cila ndodh në ditën e tretë. Në këtë kohë, pacienti bëhet shumë më i mirë, por në fakt procesi i shkatërrimit të organeve të brendshme (mëlçisë dhe veshkave) vazhdon. Vdekja zakonisht ndodh brenda dhjetë ditëve nga helmimi. Në të njëjtën kohë, gjasat e vdekjes rriten ndjeshëm te njerëzit me sistem të dobët kardiovaskular.

Çfarë duhet të bëni në rast të helmimit nga jashtëqitja?

Nëse trajtimi ka filluar jo më vonë se 36 orë nga momenti i helmimit, atëherë shanset për një shërim të suksesshëm janë mjaft të larta. Në dyshimin më të vogël të helmimit me një karrige të zbehtë, duhet të ndërmerren menjëherë vetëm tre veprime:

• Thirrni një ambulancë.
• Pastroni stomakun duke shkaktuar të vjella.
• Merr qymyr aktiv (doza: 1 gram për kilogram peshë).

Çfarë absolutisht nuk mund të bëhet në rast helmimi:

• Merr diçka që rrit qarkullimin.
• Pini pije alkoolike.
• Kryej aktivitet fizik edhe minimal.

Procesi i trajtimit është mjaft i vështirë, pasi nuk ka antidot të përshtatshëm si i tillë. Në rast të helmimit nga jashtëqitja e kalit, mjekët përdorin benzil penicilinë, si dhe acid lipoik. Paralelisht, ata kryejnë diurezë të detyruar, hemosorbim, vendosin një pikatore me glukozë dhe përshkruajnë ilaçe për zemrën. Rezultati i përgjithshëmtrajtimi do të varet nga doza e helmit që ka hyrë në qarkullimin e gjakut dhe gjendja e përgjithshme e trupit.

5 mite të zakonshme për "agaricën e mizave të bardha"

Ekzistojnë shumë mite dhe informacione të rreme në lidhje me grykën e zbehtë në shoqëri. Njohja e informacionit të vërtetë do t'ju ndihmojë të mbroni veten. Pra, le t'i rendisim ato:

• Miti 1: Këmba e zbehtë ka shije të keqe. Në fakt nuk është kështu! Është mjaft e butë, e shijshme dhe absolutisht jo e hidhur. Është pothuajse e pamundur të dallosh një kërpudha helmuese sipas shijes.
• Miti 2: "Amanita muscaria" ka erë të keqe. Në realitet, aroma është një nga ngjashmëritë midis grebesë së zbehtë dhe kampionit. Të dyja kërpudhat nxjerrin një aromë të pafajshme, mjaft të këndshme.
• Miti 3: Insektet dhe krimbat e vegjël nuk e hanë këtë kërpudha. Në fakt, disa prej tyre nuk duan të forcohen me këtë delikatesë të pasigurt.
• Miti 4: Gryka e zbehtë mund të detoksifikohet duke e zier në ujë të kripur me uthull. Gënjeshtra absolute!
• Miti 5: Qiqrat e hudhrës do të marrin ngjyrë kafe nëse hidhen në një tenxhere me jashtëqitjet e kalit. Përsëri jo e vërtetë. Hudhra ndryshon ngjyrën e saj nën ndikimin e tirozinazës, një enzimë që mund të gjendet në çdo kërpudha, qoftë e ngrënshme dhe helmuese.

Përfitimet e "agarikut të mizave të bardha"

Sado e çuditshme mund të tingëllojë, por një zbehtë e zbehtë gjithashtu mund t'i sjellë disa përfitime një personi. Pra, në doza shumë të vogla (homeopatike) shërben si antidot në rast helmimi nga kërpudha të tjera helmuese. Zhurma e kalit përdoret gjithashtu për të kontrolluar disa dëmtues dhe insekte. Në mjekësinë popullore, tinkturat nga kjo kërpudhë përdoren si kurëkanceri. Injeksione nënlëkurore me mikrodoza toksine praktikohen për të luftuar rrudhat.

Megjithatë, rreziku i zbehjes së zbehtë është shumë herë më i madh se përfitimi i mundshëm që mund t'i sjellë një personi. Prandaj, është më mirë të mbani mend se si duket kjo kërpudha dhe të qëndroni larg saj në pyll sa më shumë që të jetë e mundur.