Kopër është një bimë e mahnitshme

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:45

Kopër është një bimë barishtore dyvjeçare dhe shumëvjeçare e familjes Umbelliferae, e cila arrin 1-2 metra lartësi. Edhe në Romën e lashtë përdorej si erëza dhe ilaç kundër shumë sëmundjeve. Kopër ka një aromë të ndritshme dhe një shije të këndshme të ëmbël.

Në pamje, kopër, fotografia e të cilit është paraqitur në artikull, i ngjan koprës: ka një kërcell të drejtë, gjethe me këmbë me lobe filiforme me një shtresë të bardhë. Lulja është një ombrellë komplekse me ngjyrë të verdhë të ndritshme. Fruti është dy fidane me shije të ëmbël. Rrënja është mishtore, në formë gishti. Lulëzimi fillon në mes të verës dhe vazhdon deri në shtator.

Bari i koprës (nga speciet e kultivuara) ndahet në të zakonshëm (kopër Voloshsky) dhe vegjetal (italian), me një kërcell të fuqishëm më mishor. Të dy janë të njohur për kopshtarët rusë.

Finoku i zakonshëm është një bimë mjekësore që është përdorur në praktikat e tyre shëruese nga Avicena dhe Hipokrati. Ajo ka gjetur aplikimin e saj edhe në mjekësinë moderne. Një infuzion i kësaj barishte është një ekspektorant i shkëlqyer dhe përdoret për kollën. Vaji esencial përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve dheaktivizon sistemin ekskretues të veshkave. Çaji i koprës është një diuretik i shkëlqyeshëm që plotëson ilaçet në trajtimin e urolithiasis, dhe gjithashtu ndihmon në rritjen e laktacionit tek gratë në laktacion. Uji i përgatitur nga farat e bimës përdoret si karminativ në trajtimin e fryrjeve te foshnjat. Rrënjët përdoren si laksativ. Zierjet përdoren në trajtimin e ftohjes. Përveç kësaj, flavonoidet dhe vitaminat që përmbahen në bimë do të ndihmojnë për të përballuar bluzën dhe për të shmangur rrezikun e një depresioni vjeshtë-dimër të shoqëruar me mungesën e nxehtësisë dhe dritës së diellit.

Kopër perimesh është një barishte që është përdorur me sukses në gatim. Të gjitha pjesët e bimës mund të hahen. Farat dhe gjethet e saj përdoren si aromatizues në përgatitjet për dimër. Ato shërbejnë si një dekorim i shkëlqyer në sallata, pjatat e para dhe të dyta, si dhe në përgatitjen e limonadave dhe infuzioneve. Qepët e pjekura ose të ziera janë një pjatë anësore e shkëlqyer e lehtë për pjatat e mishit. Por kombinimi më i favorshëm i shijes së koprës me peshkun: merluci, ngecja, shojza e kërpudhave, merluci. Nëse e përdorni me xhenxhefil gjatë zierjes, ato do të theksojnë më tej shijen e pjatave tuaja.

Duhet mbajtur mend se çdo ditë aroma e barit të grumbulluar humbet shkëlqimin e saj, ndaj llambat e koprës, ashtu si zarzavatet e tij, duhen përdorur në 3-5 ditët e para pas prerjes. Nëse kjo nuk është e mundur, zarzavatet mund të mbështillen me film ushqimor dhe të ruhen në frigorifer. Kur blini në treg, duhet t'i kushtoni vëmendjecilësinë dhe freskinë e barit. Llamba të reja, të sapo prera janë të dendura, të lehta, me aromë anise.

Fenoku është një qilar i vërtetë natyror. Bima përmban elementë gjurmë të rëndësishëm për trupin e njeriut si hekuri, zinku, kromi, kaliumi, kalciumi, magnezi, alumini, bakri.