Fakte interesante rreth Vietnamit. Dong vietnamezë. Kapelë vietnameze. Pije të çuditshme alkoolike vietnameze

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:53

Vietnam është një vend me një histori të lashtë dhe të pasur, i mbushur me shumë ngjarje interesante dhe të pabesueshme dhe arritje të rëndësishme. Kultura perëndimore dhe ajo kineze kanë ndikuar shumë në identitetin kombëtar dhe në jetën e përditshme. Megjithatë, ka ende shumë fakte interesante rreth Vietnamit që lidhen me kulturën dhe ritualet.

Informacion i përgjithshëm

Republika Socialiste e Vietnamit ndodhet në Azinë Juglindore, në Gadishullin e Indokinës. Nga perëndimi kufizohet me Laosin dhe Kamboxhia, nga lindja dhe jugu lahet nga Deti i Kinës Jugore, dhe nga veriu mbi të varet armiku i përjetshëm - Kina. Vendi është i vogël në sipërfaqe (331 mijë km katrorë - vendi i 66-të në botë) ka një popullsi mbresëlënëse. Vendi është shtëpia e 95.6 milionë njerëzve (vendi i 15-të).

Monedha kombëtare e vendit është dong, i cili është bërë prej plastike. Prandaj, mund të grimcohet dhe laget. Kursi i këmbimit të dong vietnamez ndaj dollarit është mjaft i qëndrueshëmpër dhjetë vjet: për 100 dollarë (6,5 mijë rubla) ata japin rreth 2,1 milion VND.

Burimi i parë i shkruar, ku është regjistruar emri modern i vendit, është libri "Profecitë e Chang Chin" i poetit të famshëm të shekullit të 16-të Nguyen Binh Khiem. Fjala përbëhet nga dy pjesë: "Viet" - emri i kombit kryesor të vendit dhe "Nam" - jugu. Megjithatë, në të ardhmen, vendi u quajt kryesisht "Annam", derisa perandori Bao Dai e ktheu zyrtarisht emrin e saj të vjetër në 1945.

Popullsia

Përbërja etnike e banorëve të vendit dominohet nga vietët - 85,7%, popujt e tjerë përbëjnë më pak se dy përqind, duke përfshirë Thai - 1,9%, Thai - 1,8%, Muongs - 1,5%. Në total, këtu jetojnë përfaqësues të 54 kombësive. Një fakt interesant për Vietnamin është se falë sistemit socialist të mirëmbajtur zyrtarisht, njerëzit e shkolluar përbëjnë më shumë se 96% të burrave dhe 92% të grave. Dhe kjo pavarësisht se vendi nuk është aspak i pasur.

Gjuha shtetërore është vietnameze - gjuha e Vietnamit. Është shumë e vështirë për të huajt të mësojnë sepse përdor gjashtë tone. Pjesa e arsimuar e popullsisë tradicionalisht, qysh në kohët koloniale, ka njohur frëngjisht. Brezi i vjetër, i cili ka studiuar në Bashkimin Sovjetik, flet rrjedhshëm gjuhën ruse, e cila është zëvendësuar nga anglishtja tek të rinjtë.

Fe

Zyrtarisht, më shumë se 80% e popullsisë janë ateistë dhe ndjekës të kulteve animiste kombëtare, grupi i dytë fetar janë budistët - 9.3%, më tejKatolikët shkojnë - 6,7% dhe përfaqësuesit e kulteve sinkretike lokale Hoa-Hao (1,5%) dhe Kao-Dai (1,1%).

Socializmi nuk mundi të hiqte qafe kultin tradicional të paraardhësve të praktikuar nga shumë popuj aziatikë. Ritet “tho kung to tien”, siç quhet ky kompleks besimesh popullore, respektohen rreptësisht nga shumica e popullsisë. Në shumë raste, ritualet kryhen në tempujt budiste. Prandaj, shumë njerëz mendojnë se shumica e vietnamezëve janë budistë.

Kapela e famshme

Imazhi më i famshëm vizual i vendit është kapela konike e Vietnamezit, e cila është ende një veshje e përditshme e kokës në fshat. Në vietnamez, mbulesa kombëtare e kokës quhet jo. Tradicionalisht, është bërë nga gjethet e palmës (ndonjëherë nga bimë të tjera), të cilat thahen të bardha nën diellin tropikal. Për të bërë kornizën përdoren shufra bambu të përpunuara në mënyrë të veçantë.

Së pari, unazat me diametra të ndryshëm janë bërë nga shufra shumë fleksibël dhe në të njëjtën kohë mjaft të forta. Më i madhi prej tyre është të paktën 40 cm në diametër dhe më i vogli është 4 cm. Një jo merr të paktën 15 buzë me diametër të ndryshëm, mbi të cilët mbivendosen gjethet dhe qepen së bashku me fije. Të gjitha kapelet konike vietnameze janë bërë gjithmonë në një madhësi universale. Si burrat ashtu edhe gratë i veshin ato.

Festa kryesore

Viti i Ri Vietnamez - Tet, festa më e dashur dhe më e rëndësishme në vend. I quajtur plotësisht "Tet Nguyendan", që përkthehet si "festa e parë e mëngjesit". Festohet sipas kalendarit hënor, njëkohësisht me Kinën dhe shumë vende të tjera të rajonit. Ndryshe nga viti i ri evropian, festohet që nga dita e parë e kalendarit hënor për disa ditë. Në 2019, viti i ri hënor bie më 5 shkurt.

Tet është një festë që njerëzit priren ta festojnë me familjet e tyre. Vietnamezët përpiqen të vijnë në tokat e tyre amtare për të festuar Vitin e Ri me të dashurit e tyre. Fëmijët falënderojnë prindërit e tyre dhe u urojnë jetëgjatësi dhe prindërit u japin fëmijëve të vegjël zarfe të kuq me para. Shumë njerëz vizitojnë varrezat në prag të festës. Kryeni rituale që lidhen me kultin e të parëve.

Për tryezën festive po përgatiten gatime tradicionale të Vitit të Ri, ndër të cilat kryesorja është banh ting, tortat e orizit të mbushura me mish derri dhe fasule, të cilat gatuhen në gjethe bananeje. Meqenëse një Tet i shënuar mirë besohet se i sjell fat të mirë familjes, qeveria vietnameze u ofron ndihma ushqimore familjeve me të ardhura të ulëta.

Breshkë Legjendare

Vietnam ka një histori të lashtë plot legjenda dhe legjenda. Njëri prej tyre lidhet me liqenin Hoan Kiem, i cili ndodhet në qendër të Hanoi. Dokumentet antike përshkruajnë historinë se si, në shekullin e 15-të, perandorit Le Loi, i cili u rebelua kundër pushtimit kinez, iu dorëzua shpata mitike Thuan Thien nga një "breshkë e artë" magjike, e cila ndihmoi në mposhtjen e ushtrisë pushtuese dhe ringjalljen e Le në pushtet. dinastisë. Pas fitores, breshka mori armën, duke premtuar se do ta kthejë atë kur vendi të kërcënohetrrezik.

Dihet se ky liqen, i cili dikur ishte i rrethuar nga xhungla vietnameze, ishte shtëpia e katër breshkave gjigante, Rafetus swinhoei, familja Trionychidae. Zvarranikët mund të jetojnë deri në njëqind vjet dhe peshojnë deri në 200 kg. I fundit nga gjigantët vdiq në vitin 2016, gjë që banorët e vendit e pranuan me keqardhje të veçantë. Tradita e shenjtë e "shpatës magjike" u ndërpre.

Kuzhina etnike

Kuzhina vietnameze përdor pothuajse gjithçka që jeton dhe rritet në vend. Midis turistëve, pjatat e gjarpërinjve, breshkave, krokodilëve dhe kafshëve të tjera ekzotike janë shumë të njohura. Megjithatë, shenja dalluese e kuzhinës vietnameze ka qenë prej kohësh supa me pho.

Për breza të tërë, vietnamezët e nisin ditën e tyre me një shërbim të kësaj pjate. Vendasit thjesht nuk e kuptojnë se si mund të punohet normalisht gjithë ditën nëse nuk ha supë me mish në mëngjes. Por vietnamezët mund të hanë pho jo vetëm për mëngjes, por në çdo kohë të ditës.

Një fakt interesant për Vietnamin: pjata kryesore e kuzhinës kombëtare u shpik nga francezët. Në fund të shekullit të 19-të, gjatë ndërtimit të Hekurudhës Indokineze, atyre u duhej t'u siguronin punëtorëve të shumtë ushqime të përzemërta, të lira dhe të ngrohta. Pjata e re, lëngu me mish dhe petë orizi, shpejt fitoi popullaritet të gjerë në të gjitha sferat e jetës. Një variant i supës së pulës u shfaq në Hanoi në vitin 1925.

Një tjetër trashëgimi e periudhës koloniale është baguette franceze, vetëm baguette vietnameze është gjysma e gjatë.

pije alkolike

Alkooli është shumë i lirë në Vietnam, pasi nuk i nënshtrohet taksave të akcizës dhe kursi i këmbimit vietnamez dong është i qëndrueshëm. Pijet alkoolike të importuara mund të blihen në dyqanet e zakonshme me një çmim të ngjashëm me çmimin në sistemin Duty Free. Birra vendase kushton jo më shumë se 50 cent. Rumi dhe likeret vendase janë mjaft cilësore.

Ashtu si në çdo vend aziatik, ka pije alkoolike të veçanta vietnameze. Një shumëllojshmëri e tinkturave me zvarranikë, insekte dhe bimë shiten në sasi të mëdha në dyqanet lokale. Tradicionale është tretësira e rumit me kobër, e cila konsiderohet e dobishme në sëmundjet e mëlçisë, stomakut dhe traktit biliar. Pijet me gjarpër rekomandohen të blihen në farmaci, ku do të bëhen para syve.

Mund të blini gjithashtu pije alkoolike të mbushura me kuaj deti, hardhuca geko, akrepa. Pijet alkoolike të bëra nga orizi i mbushur me xhensen dhe barberry janë shumë të njohura. Në thelb, një alkool i tillë përdoret si ilaç. Për shembull, vera e hardhucave përdoret për të trajtuar artritin, ulcerat dhe kancerin dhe përdoret gjithashtu si afrodiziak.

Coffee Country

Shumë njerëz nuk e dinë se vendi është një nga liderët botërorë në tregun global të kafesë, i dyti vetëm pas Brazilit. Një fakt interesant për Vietnamin është se pemët e kafesë u sollën nga priftërinjtë francezë pak më shumë se 150 vjet më parë. Plantacionet e para të mëdha u shfaqën në vitet 20 të shekullit të kaluar. Rreth 80% e sipërfaqes është e zënë nga varieteti Robusta, por vitet e fundit sipërfaqja ka filluar të rritet ndjeshëm.farë me arabikë. Shumica e plantacioneve të kafesë janë në pronësi private.

Çfarë varietetesh kafeje rriten në Vietnam? Ato kryesore janë si më poshtë:

1. Robusta vietnameze. Konsiderohet si cilësia më e lartë në krahasim me ato të kultivuara në vende të tjera. Kushtet unike natyrore dhe klimatike e bëjnë shijen e kafesë unike: është më pak acid, dhe hidhësia është më e butë. Në të njëjtën kohë, ekzistojnë disa lloje të Robusta Vietnameze, të ndryshme në shije dhe madje edhe në llojin e kokrrave. Për shembull, "Blue Dragon" ka kokrra të mëdha të formës së duhur, shijon me nota të lehta buke të skuqur, fëstëkë dhe kakao të hidhur. Një varietet tjetër i njohur është "Sang Tao" me aromë të trashë dhe forcë maksimale.

2. Arabica Vietnameze rritet në malësitë e vendit. Këto janë kryesisht varietetet "Catimore" dhe "Bourbon", të cilat u prezantuan nga francezët. Më shpesh importohet në Rusi "Vietnam Dalat" - kafe me cilësi të lartë dhe mjaft buxhetore. Shija e këtij varieteti nuk është e mprehtë dhe ka një gamë shije mjaft të ekuilibruar.

kafe premium

Një nga varietetet më të shtrenjta dhe ekzotike të "Kopi Luwak" është prodhuar në një mënyrë shumë origjinale. Frutat e pjekur ushqehen me musangët, brejtësit e vegjël. Pulpa tretet dhe kokrrat fermentohen nën ndikimin e lëngut gastrik. Më pas kokrrat pastrohen nga mbeturinat dhe thahen.

Elite varietet "Exeliaza" (i quajtur edhe "High coffee") përdoret për të bërë përzierje. Ai i jep pijenhije të këndshme dhe aromë të pazakontë. Shumëllojshmëria është e shtrenjtë sepse pema në të cilën rritet nuk jep fruta rregullisht.

Kafja premium "Kuli" prodhohet në provincën e Dak Lak nga kokrrat e përzgjedhura të Arabica dhe Robusta, të cilat zgjidhen me dorë. Kafeja ka një aromë të fortë dhe gamë të pasur shije. Pija karakterizohet nga një shije e theksuar dhe e gjatë dhe një efekt i fortë tonik.