Kërpudha me pika Dubovik: foto, përshkrim. Dubovik ushqimor me pika apo jo?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:55

Shumë njerëz pëlqejnë të mbledhin kërpudha, dhe ky është një aktivitet mjaft shpërblyes. Në të njëjtën kohë, ai kursen buxhetin dhe është një rekreacion i këndshëm në natyrë (relaksim në natyrë).

Dubovik në pyje është mjaft i rrallë. Prandaj, shumë mbledhës të kërpudhave nuk e kanë parë kurrë dhe nuk dinë pothuajse asgjë për të. Në natyrë ka një pemë lisi me pika dhe ngjyrë kafe ulliri në ngjyrën e tij.

Në përgjithësi, kjo specie i përket kërpudhave malore dhe konsiderohet si një nga produktet më ushqyese dhe më të vlefshme. Ajo rritet në pyjet e dushkut, siç sugjeron edhe vetë emri i saj. Në të njëjtën kohë, ndonjëherë gjendet në halorë, dhe pak më rrallë - në pyje të përziera. Mbledhja zakonisht bëhet gjatë gjithë verës dhe fillimit të vjeshtës, në varësi të rajonit të rritjes.

Në këtë artikull, mund të mësoni më shumë për një nga speciet - lisin me pika. E ngrënshme apo jo, ku rritet, çfarë veti të dobishme ka? Të gjitha këtyre pyetjeve mund t'u përgjigjeni shkurt në artikull.

Variantet

Dubovik i përket familjesrrufe në qiell. Kryesisht rritet në pyje gjetherënëse, më shpesh në lagjen e ahut ose lisit, më rrallë - me bli dhe thupër. Është gjithashtu e zakonshme në gëmusha halore pranë bredhit dhe bredhit, si dhe në zonat e lagështa me moçal. Në total, ekzistojnë 3 lloje të këtyre kërpudhave: lisi me pika, të zakonshme dhe Kele. Ata të gjithë ndajnë disa karakteristika të përbashkëta.

Kanë një kapelë të madhe me mish, me cilësi prej kadifeje, që arrin përmasat deri në 20 cm në diametër. Tek kërpudhat e reja, ajo ka formën e një hemisfere dhe ndërsa rritet, merr një pamje si jastëk. Këmba masive është trashur pak në fund. Lartësia e saj është 5-12 cm, dhe diametri i saj është 3-6 cm.

Një tipar dallues i kërpudhave është se kur shtypet tuli, menjëherë bëhet blu. Një pronë e tillë, për të cilën ai mori pseudonimin mavijosje, nuk është shenjë e helmimit të tij.

Dhe periudha e rritjes është e ngjashme për të gjitha varietetet e lisit: mund t'i takoni në pyll nga fillimi i verës deri në fund të shtatorit.

Dubovik me pika: përshkrim

Kjo lloj kërpudhe ka disa emra: kokrrizore, boletus, boletus boletus, me këmbë të kuqe.

Ai është i bukur në formë, me një kapele gjysmësferike me ngjyrë kafe të errët ose kafe gështenjë, me buzë të çelura. Sipërfaqja e thatë mat në fillim është prej kadifeje, por bëhet e lëmuar me kalimin e moshës. Shtresa e saj tubulare ka një nuancë të verdhë-ulliri ose të kuqërremtë-portokalli. Këmba është në formë fuçie, deri në 10 cm e lartë dhe rreth 3-4 cm e gjerë. Ngjyroset në të verdhë-kuqe me luspa të vogla pika-pika të kuqërremta, të cilat ndodhennë mënyrë kaotike. Mishi i dendur dhe me mish ka një nuancë të verdhë, vetëm të kuqërremtë në kërcell. Kjo e fundit gjithashtu bëhet menjëherë blu kur pritet.

Kërpudha nuk është shumë e përhapur. Dubovik me pika në Rusinë qendrore dhe në territorin e rajonit të Moskës është jashtëzakonisht i rrallë. Më shpesh mund të gjendet në jug të vendit, ku korrja e parë shfaqet në fund të majit.

Kërpudha kërkon një zierje të mirë paraprake (15 minuta) me kullimin e detyrueshëm të lëngut.

Karakteristika dalluese

Lloji i përshkruar ndryshon nga lisi i zakonshëm në kapelën e tij. Ajo ka një formë fort konvekse edhe në kërpudhat e vjetra dhe është shumë më e errët në ngjyrë.

Dallimi kryesor është edhe forma dhe ngjyra e kërcellit: në fillim është cilindrike ose në formë fuçie dhe më pas shfaqet një trashje në pjesën e poshtme. Nuk ka një rrjetë të errët, në vend të saj ka njolla dhe luspa të kuqe. Ata u bënë shkak për shfaqjen e një emri të tillë.

Lisi me pika është një kërpudha e ngrënshme me kusht, prandaj, siç u përmend më lart, duhet të zihet para përdorimit.

Prona të dobishme

Dubovik, si shumë kërpudha të tjera, ka disa veti të dobishme. Përbërja e elementëve gjurmë:

• hekur (ruan përmbajtjen normale të hemoglobinës në gjak);
• bakri (promovon formimin e qelizave të hipofizës, merr pjesë në procese të ndryshme rigjeneruese dhe në formimin e gjakut);
• zink (akumulohet në pankreasgjëndër - ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe përthithjes së lëndëve ushqyese).

Përfitimet shëndetësore të kësaj kërpudhe janë të pamohueshme. Beta-glutoinat që përmbahen në të kanë një efekt pozitiv në sistemin imunitar. Përdorimi i dushkut me pika, si speciet e tjera, përmirëson aktivitetin e zemrës, forcon enët e gjakut, normalizon presionin e gjakut dhe zvogëlon rrezikun e aterosklerozës. Ka një veprim kërpudhash dhe antioksidant, antiviral dhe anti-inflamator, zvogëlon rrezikun e kancerit.

Përmban gjithashtu një sasi të madhe vitaminash: A, C, PP, A, C, D, B. Shija e veçantë dhe vetitë e shkëlqyera shëruese të lisit janë të njohura prej kohësh.

Specialistët vlerësuan pozitivisht përfitimet shëndetësore të kërpudhave. Mund të hahet në formë të kripur, të tharë, të zier dhe të skuqur.

Ruajtja e kërpudhave

Kërpudha me pika Dubovik mund të ruhet. Të sapo vjela, ato mund të ruhen në frigorifer deri në 2 ditë, dhe të ziera - deri në 3. Pas kësaj kohe, nga këto kërpudha fillojnë të çlirohen substanca toksike që mund të dëmtojnë trupin.

Dushqet e thara ruhen ose në një enë plastike të ajrosur ose në një qese pambuku, duhet të respektohet vetëm një distancë e caktuar nga burimet e nxehtësisë. Me kusht që temperatura e dhomës të mos jetë më shumë se 18 gradë, kërpudhat mund të ruhen për rreth një vit.

Në mbyllje

Duhet të mbahet mend se lisi është shumë i ngjashëm me kërpudhat helmuese satanike, e cila është e sajdyfish i rremë. Mund ta dalloni me një kapelë më të lehtë dhe erë. Kërpudha helmuese ka erë mjaft të pakëndshme.

Mavijosja, si lisi i zakonshëm, ka shumë cilësi të dobishme. Vetëm 2 lugë gjelle kërpudha të ziera plotësojnë nevojën ditore për hekur, zink dhe magnez.