Sot, gjithnjë e më shumë njerëz po kalojnë në një dietë të shëndetshme. Në këtë drejtim, kripa e zezë po fiton popullaritet, përfitimet dhe dëmet e së cilës po diskutohen në mënyrë aktive. Cili është ndryshimi midis këtij produkti dhe kripës së bardhë të zakonshme për ne? Le të përpiqemi ta kuptojmë.
Përbërja e kripës së zezë
Kjo është një përzierje e mineraleve të ndryshme që përmbajnë klorur natriumi. Ajo ndryshon nga kripa e bardhë në ngjyrën e saj, e cila mund të jetë gri e errët, bezhë ose rozë. Është përdorur prej kohësh në vende të ndryshme, jo vetëm si erëza kulinare, por edhe për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.
Përmban shumë minerale të dobishme për trupin e njeriut. Përveç klorurit të natriumit të përmendur më sipër, ai përmban kalium, kalcium, hekur, magnez, squfur, jod, fosfor, mangan, bakër, sulfate dhe zink.
Kripa e zezë indiane, përfitimet dhe dëmet e së cilës do të përshkruhen në detaje më poshtë, ka karakteristikat e veta. Këto përfshijnë praninë e një ere të dobët të sulfurit të hidrogjenit, e cila lidhet me origjinën vullkanike të mineraleve. Ndryshe nga e bardhakripë Erëza indiane ka më pak shije të kripur.
Cilësitë e dobishme të kripës indiane
Shumë njerëz që kujdesen për shëndetin e tyre hanë një erëza të quajtur kripë e zezë. Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti lidhen drejtpërdrejt me mineralet që përmban përbërja e tij.
- Ngrënia e kripës së zezë përmirëson imunitetin.
- Ai ka një efekt të dobishëm në sistemin tretës.
- Redukton aciditetin në stomak.
- Mban pH të qëndrueshme të gjakut.
- Parandalon ngërçet dhe spazmat e muskujve.
- Ka një efekt rinovues.
Përveç kësaj, erëza e zezë përmirëson sistemin nervor duke rritur shpejtësinë me të cilën transmetohen impulset nervore.
Ku përdoret kripa e zezë
Përfitimet dhe dëmet që mund t'i sjellë organizmit janë me interes jo vetëm për nutricionistët, por edhe për konsumatorët e zakonshëm.
Kripa e zezë përdoret gjerësisht në gatim për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Ushqimi i kalitur me të ka jo vetëm shije të këndshme, por edhe përfitime. Për shkak të pranisë së sulfurit të hidrogjenit në përbërjen e erëzave, ushqimi merr një erë veze. Falë kësaj cilësie, kripa e zezë është veçanërisht e dashur për vegjetarianët. Mund të blini erëza indiane në dyqane ushqimore ose në barnatore bimore.
Në mjekësi ka gjetur aplikimin e saj edhe kripa indiane. Përdoret si ilaç për urthin. Njerëzit me presion të lartë të gjakutPresioni, mjekët këshillojnë të hahet kripë e zezë sepse përmban më pak natrium.
Kripa e zezë: përfitimet dhe dëmet
Shqyrtimet e një numri të madh njerëzish flasin për përfitimet e padyshimta të kripës së zezë. Kjo erëz ndihmon për të përballuar sëmundje të ndryshme. Me ndihmën e tij largoni urthin, fryrjen, fryrjen dhe kapsllëkun. Ajo është e shkëlqyer në luftimin e dysbakteriozës. Ekspertët thonë se kripa e zezë ndihmon në përmirësimin e shikimit, dhe gjithashtu ndihmon në largimin e depresionit.
Komentet rekomandojnë shtimin e kripës indiane në pijet joalkoolike në mot të nxehtë. Kjo erëza ndihmon në rikthimin e natriumit që trupi humbet gjatë djersitjes së tepërt.
Përdorni me kujdes kripën e zezë, duke monitoruar me kujdes dozën, e cila nuk duhet të kalojë 1 lugë çaji në ditë. Më shumë erëza mund të dëmtojnë trupin. Duke folur për efektet e dëmshme të kripës së zezë, ata vërejnë:
- rritje e presionit të gjakut;
- rritje e presionit të gjakut;
- vonesa në lëngun e trupit;
- zhvillimi i sëmundjes së veshkave;
- dështimi i zemrës.
Kështu, kripa e zezë nuk është aq e paqartë, përfitimet dhe dëmet e përdorimit të saj mund të kontribuojnë si në shërimin e sëmundjeve ashtu edhe në zhvillimin e sëmundjeve.
Banja me kripë të zezë
Kush nuk i pëlqen të laget në një banjë me kripëra me shije? Rezulton se për këto qëllime mund të përdoret edhe kripa e zezë. I madhështë popullor në formën e një banjë këmbësh. Përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë. Uji i ngrohtë derdhet në një legen plastik, në të cilin tretet një lugë gjelle kripë e zezë. Këmbët duhet të zhyten në banjë për 10 minuta.
Zgjidhja e kripur e lehtëson në mënyrë të përsosur lodhjen nga këmbët, i lehtëson ato nga ënjtjet dhe tendosjen e muskujve. Përveç kësaj, kripa e zezë konsiderohet si një ilaç efektiv për thembrat e plasaritura. Nëse bëni banjë të tilla rregullisht, problemet me këmbët do t'i përkasin të shkuarës.
Kripë e së enjtes së zezë
Kripa e zezë indiane shpesh ngatërrohet me kripën e së enjtes. Në fakt, këto janë dy produkte krejtësisht të ndryshme. Kripa e zezë nga Kostroma, përfitimet dhe dëmet e së cilës gjithashtu meritojnë vëmendje, është një erëza që u bë në Rusinë e Lashtë. Quhet e enjte sepse u përgatit gjatë javës së fundit të Kreshmës së Madhe, të Enjten e Madhe.
Sot, prodhimi i një kripe të tillë sipas recetës klasike kryhet në Kostroma. Është bërë me shtimin e miellit të thekrës. Për pjekje, përdoret një sobë ruse dhe dru zjarri thupër. Pjekja ndihmon në reduktimin e papastërtive të dëmshme që përmban kripa e zezë nga Kostroma. Përfitimet dhe dëmet e tij varen vetëm nga përmbajtja ose mungesa e përfshirjeve të dëmshme.
Procesi i përgatitjes së kripës të së enjtes përfshin djegien e kripës së gurit së bashku me bukën ose barishtet. Pas kësaj, karbonizohet, grimcohet dhe sitet. Kripa e zezë e pasuruar me kalcium është një produkt natyral, miqësor me mjedisin, pa ngjyra dhe aditivë sintetikë. Qymyri që përmbanju lejon të largoni toksinat nga trupi.
Kripa e së enjtes është 94% klorur natriumi dhe 6% hiri i bukës, i cili pasuron erëzat me jod, bakër, kalcium, kalium, zink dhe elementë të tjerë të dobishëm gjurmë. Krahasuar me erëzat e zakonshme, niveli i klorit në të zezë është dukshëm më i ulët.
Në fund të fundit: përfitimet dhe dëmet e kripës së zezë
Për shkak të pranisë së përbërësve të dobishëm, kripa e së enjtes rekomandohet për njerëzit me sëmundje të ndryshme të zemrës dhe veshkave dhe çrregullime të presionit të gjakut. Ai lehtëson stresin në mëlçi dhe sistemin tretës dhe ndihmon në lehtësimin e kapsllëkut dhe gazrave.
Për personat që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut, mjekët rekomandojnë të hanë kripë të zezë, sepse ajo nuk rrit sasinë e natriumit në gjak. Kalciumi ndikon në mënyrë të favorshme në gjendjen e dhëmbëve dhe sistemin skeletor. Për parandalimin e mungesës së mineraleve përdoret edhe kripa e së enjtes së zezë. Përfitimet dhe dëmet e tij janë të dukshme. Kjo dëshmohet nga shumë reagime dhe rekomandime pozitive dhe mungesa e pasojave negative.
Ju thamë se çfarë është kripa e zezë. A është e dobishme apo e dëmshme? Nëse nuk e tejkaloni dozën, padyshim që është e dobishme. Ndër të tjera, erëza rrit oreksin dhe përmirëson shikimin. Nëse do ta përdorni apo jo në dietën tuaj varet nga ju.
