Në kushtet moderne, një person nuk duhet të gjuajë më për të mbijetuar. Por ne kemi qenë gjuetarë për një kohë shumë të gjatë, shumë më gjatë se sa ka ekzistuar shoqëria moderne. Në atë kohë, pyetja se kush një person i tillë nuk i ra në mendje askujt. A është mishngrënës apo barngrënës? Për qindra mijëra vjet, ne kemi jetuar në një dietë që përbëhej kryesisht nga mishi me shtimin e një shumëllojshmërie të manave dhe frutave. Njerëzit kanë kaluar nëpër shumë faza të evolucionit dhe janë kthyer në grabitqarë që vrasin për mish, burimi më ushqyes i energjisë.
Një botë pa grabitqarë
Çfarë do të ndodhte nëse luanët, tigrat dhe arinjtë do të nxirreshin jashtë habitatit të tyre natyror? Pasojat do të jenë katastrofike. Rritja e popullsisë së antilopave, gjirafave dhe zebrave nuk do të frenohet më dhe ato do të rriten me shpejtësi. Ky proces do të jetë plotësisht i pakontrolluar. Stepat dhe savanat e shkelura nga tufa të mëdha do të kthehen në shkretëtira.
Çdo specie e gjallë është një lloj foljeje në një rrotë të madhe të jetës. Hiqni një grup, të tillë si grabitqarët, dhe rrotënnuk do të mund të përballojë peshën e atyre që mbeten.
Kush janë njerëzit tani - grabitqarë apo barngrënës?
Që në moshë të re, ne jemi mësuar se dieta më e mirë është ajo me më pak mish dhe yndyrë. Arsyetimi për një teori të tillë është relativisht i thjeshtë, megjithëse nuk bazohet në ndonjë provë shkencore:
Marrja e ulët e yndyrës=Ruajtja e ulët e yndyrës.
Në shoqërinë moderne, problemi i mbipeshës është bërë i një rëndësie të madhe. Megjithatë, gjithçka që mësuam në shkollë kundërshtohet nga fakti se njerëzit obezë hanë kryesisht karbohidrate. Duke marrë parasysh që karbohidratet përbëjnë deri në 80% të dietës së një personi modern, mendoni nëse ka një lidhje midis konsumit të tyre dhe epidemisë së obezitetit? Dhe cilat janë arsyet që diabeti i tipit 2 për herë të parë në historinë tonë filloi të shfaqet tek fëmijët e vegjël?
A mund të jenë gjoja karbohidratet "të shëndetshme" një nga arsyet e përkeqësimit të shëndetit të specieve njerëzore? Dhe kush është njeriu nga natyra: një grabitqar apo një barngrënës, a duhet të gjuajmë si paraardhësit tanë, apo është roli ynë të ruajmë mbretërinë e kafshëve, e cila po zvogëlohet me ritme alarmante? A kemi nevojë për mish, apo perimet dhe drithërat duhet të zëvendësojnë kafshët që njerëzit gjuanin?
Vegjetarianizmi e bën njeriun më të trashë
Vegjetarianizmi në 20-30 vitet e fundit është bërë më popullor se kurrë më parë, dhe teorikisht ka arsye për këtë. Vegjetarianizmi, si dhe dega e tij më radikale nëni quajtur veganizëm, bazohet në idenë se vrasja e kafshëve është një krim. Që njerëzit janë më të përshtatur ndaj një diete me bazë bimore. Se nuk ka nevojë të vrasësh kafshë, prandaj mos e bëj.
Duke u bashkuar me organizatat mjedisore, vegjetarianët kanë deklaruar se stili i tyre i jetesës është "një mënyrë miqësore me mjedisin e të jetuarit dhe të ushqyerit". Nuk ka asnjë problem me këtë.
Por lexoni çfarë shkruan Lirr Keith, një ish-vegan dhe tani autor i Mitit Vegjetarian: "Bujqësia është mishngrënëse: ushqehet me vetë ekosistemin dhe në të njëjtën kohë e gllabëron pa lënë gjurmë." Bujqësia është baza e ideologjisë së vegjetarianëve dhe veganëve. Ata duan t'i bindin njerëzit të hanë më shumë drithëra, drithëra dhe sojë sepse besojnë se heqja e mishit do të na lejojë të shpëtojmë kafshët dhe më pas planetin.
Learr vazhdon duke thënë: “E vërteta është se bujqësia është aktiviteti më shkatërrues njerëzor në planet dhe rritja e tij nuk do të na shpëtojë. Është gjithashtu e vërtetë që bujqësia kërkon shkatërrimin e plotë të të gjithë ekosistemit. Është gjithashtu e vërtetë se jeta është e pamundur pa vdekje: pavarësisht se çfarë hani, dikush do të vdesë për t'ju ushqyer.”
Misioni ynë nuk është të bindim vegjetarianët apo veganët. Secili person vendos vetë se si duhet të hajë. Thjesht duam të hedhim dritë mbi disa fakte dhe të vendosim se cilët janë njerëzit në fund të fundit: grabitqarët apo barngrënësit.
Twist of Fate: Vegjetarianët po përpiqen të shpëtojnë kafshët dhe planetin duke kontribuar në shkatërrimin e habitateve natyroretë njëjtat kafshë dhe zhdukja masive e specieve në mbarë botën që rezulton.
A është vegjetarianizmi i mirë për shëndetin?
Dr. Michael Eads, autor i The Power of Protein, argumenton se një mënyrë jetese vegjetariane nuk ka kuptim pasi njerëzit janë natyrshëm mishngrënës. Le të organizojmë një krahasim të grabitqarëve, barngrënësve, njerëzve. Mjafton të shikoni traktin gastrointestinal të njeriut dhe ta krahasoni atë me atë të një luani ose një derri. Brenda, ne jemi ndërtuar si një luan, me një stomak të përkushtuar për tretjen e ushqimeve ushqyese shtazore që kemi ngrënë për qindra mijëra vjet.
Zorrët tona janë të ndryshme nga barngrënësit, të cilët kanë stomak të shumtë të krijuar për të zbërthyer dhe tretur kokrrat e varfëra me lëndë ushqyese që tani mbushin qilarët dhe frigoriferët tanë.
Vitamina B12 është e nevojshme për ekzistencën tonë dhe burimi më i mirë i saj, përveç suplementeve speciale, është mishi. Pa vitaminë B12, ju do të vdisni.
Pasion 2 milion vjeçar
Nëse mendoni se dieta njerëzore gjatë periudhës paleolitike është vetëm një modë kalimtare ose një haraç për modën, atëherë më thuaj, cila modë tjetër ka zgjatur për më shumë se 2 milionë vjet? Nuk është dhe aq e shpejtë, është një hobi, apo jo?
A mendoni akoma se vendi ynë në piramidën ushqimore nuk është në krye, pranë grabitqarëve të tjerë? Ose mishin e kuq dhe proteinat e larta në dietëe pashëndetshme? Dhe se vegjetarianizmi është mënyra më e mirë për të ngrënë për një person?
Ne kemi bërë tashmë një krahasim të grabitqarëve, barngrënësve dhe njerëzve në lidhje me strukturën fizike. Tani le të diskutojmë teorinë se njerëzimi ka evoluar në një drejtim që na ka bërë më të përshtatshëm për një mënyrë jetese vegjetariane. Futja e fundit e sasive të mëdha të drithërave në dietën tonë ka rezultuar në disa ndryshime jo shumë të mira evolucionare:
a) Ngushtimi i hundës që vështirëson frymëmarrjen.
b) Reduktimi i nofullave, për shkak të të cilit tani duhet të heqim dhëmbët e mençurisë.
c) Tkurrja e trurit (d.m.th. një dietë vegjetariane e bën njerëzimin më të trashë).
Zhvillimi intensiv i inteligjencës njerëzore bie në një periudhë kur konsumi i acideve yndyrore omega-3 është rritur. Me pak fjalë, filluam të hamë më shumë mish, kështu që me kalimin e kohës truri ynë u bë më i madh. Nëse do të kishim mbetur vegjetarianë, siç ishim 2 milionë vjet më parë, nuk do të kishim mësuar as të flisnim me fjali koherente. Truri ynë nuk do të marrë lëndët ushqyese që u nevojiten për t'u zhvilluar dhe evoluar.
Jemi përshtatur për të ngrënë ushqime që janë shumë të ndryshme nga dieta e sotme. Kohët e fundit, një ekspeditë shkencore u organizua nga një institut për të studiuar eshtrat e njerëzve të lashtë, për të zbuluar saktësisht se çfarë bënë paraardhësit tanë rreth 10,000 vjet më parë dhe për të kuptuar se cilët janë njerëzit në fund të fundit: grabitqarët apo barngrënësit. Ka shumë teori në shkencë të bazuara në mjete, armë dhe eshtra që janë gjetur nëvarrimet, por deri vonë nuk kishte asnjë mënyrë për të zbuluar se çfarë hanin, cilës kategori i përkisnin njerëzit primitivë, nëse ishin grabitqarë apo barngrënës.
Doli se në një epokë në të cilën truri, forca fizike dhe rritja po rriteshin në procesin e evolucionit, njerëzit hanin kryesisht mish dhe peshk, si dhe një grup shumë më të larmishëm perimesh, arra dhe manaferrat. nga sa mund të përballojmë sot. Drithërat, soja dhe orizi si burim ushqimi nuk ekzistonin.
Pse tjetër njerëzit duhet të hanë mish?
Fakti është se mëlçia çliron proteina gradualisht. Nëse punoni më shumë, trupi do të lëshojë më shumë glukozë. Në thelb, kjo duhet të sigurojë një nivel të qëndrueshëm energjie gjatë gjithë ditës. Prandaj, çdo vakt është më mirë të fillohet me burimin kryesor të proteinave. Plotësojeni këtë proteinë me shumë fruta dhe arra (të pasura me acide yndyrore omega-3 të nevojshme për trurin) dhe do të keni një metodë ushqyese që do të rrisë prodhimin e testosteronit, do të rrisë nivelet e energjisë dhe do të rrisë aftësinë tuaj për t'u fokusuar. Përveç kësaj, një dietë e tillë do t'ju ndihmojë të mbani trupin tuaj në performancën maksimale për një kohë më të gjatë sesa stimuluesit dobësues.
Njeriu paleolitik lëvizte gjatë gjithë kohës, gjë që nuk mund të thuhet për ne. Ne po rrëshqasim poshtë një shpate të rrëshqitshme që jo vetëm që mund të shkatërrojë planetin, por të zhbëjë të gjithë mijëvjeçarët e evolucionit të specieve njerëzore që na solli atje ku jemi. Pas shfaqjes në dietën tonë të drithërave (si dhe të qumështitprodukte) morëm një sërë sëmundjesh, infeksionesh dhe reaksionesh alergjike që nuk kishin ndodhur kurrë më parë në histori.
Mishi nuk është vetëm i shëndetshëm, por është një element kryesor që na duhet për të jetuar.
Pra, kush është një person në fund të fundit: grabitqar, omnivore apo barngrënës?
Ne jemi në krye, së bashku me grabitqarët e tjerë. Jo për shkak të aftësive fizike, por për shkak të aftësive mendore shumë të zhvilluara. Mishi është pjesë e natyrës sonë. Nuk mund të thuhet e njëjta gjë për drithërat.
