Peshku omul, fotografia e të cilit gjendet në këtë artikull, është nga rendi i salmonit dhe familja e peshkut të bardhë. Konsiderohet gjysmë kalim dhe komercial. Vlerësohet shumë për shijen dhe përfitimet shëndetësore. Nuk jeton në të gjitha trupat ujorë dhe konsiderohet i pakët.
Habitat
Ky peshk mund të jetë i disa varieteteve, në varësi të habitatit. Ato kryesore janë Arktiku dhe Baikal. Omuli anadromous (përndryshe - Arktik) jeton në brigjet e Oqeanit Arktik. Për vezët, ajo ngrihet në lumenjtë euroaziatikë ose të Amerikës së Veriut. Në territorin e Rusisë, omuli i Arktikut jeton pothuajse në të gjitha trupat ujorë veriorë, me përjashtim të lumit Ob.
Forma e dytë është peshku Baikal. Omul Baikal jeton kryesisht në liqenin Baikal. Ndonjëherë gjendet në Lindjen e Largët ose në lumenjtë tundra të Gjirit Yenisei. Omuli Baikal shpërndahet në mënyrë të pabarabartë në liqen. Juglindja është plot me këtë peshk, dhe në veriperëndim nuk është aspak.
Hipoteza për shfaqjen e omulit të Baikal
Ka dy hipoteza të paraqitura nga shkencëtarët në lidhje me shfaqjen e omulit në Baikal. E para thotë se është një peshk endemik. Paraardhësit e saj jetuan në liqenmiliona vjet më parë, dhe në atë kohë klima ishte e ngrohtë. Kjo hipotezë mbështetet nga shumica e shkencëtarëve.
I dyti pohon se omuli Baikal është një peshk që lundroi në liqen gjatë periudhës ndërglaciale përgjatë lumit Lena nga Oqeani Arktik. Pavarësisht nga fakti se shumica e shkencëtarëve mbështesin hipotezën e parë, ngjashmëria e saj me homologun e saj Arktik është shumë e fortë. Omuli Baikal ndryshon vetëm në disa veçori të vogla.
Veçoritë e habitatit
Omul është një peshk që preferon të jetojë në ujë të ftohtë të pastër të pasur me oksigjen. I pëlqen vendet e thella. Ky është një peshk shkollimi. Dimëron në thellësi të mëdha. Mund të zbresë në një thellësi prej 300 metrash. Omuli mund të jetojë në ujë me pak kripë.
Sipas shkencëtarëve, omuli Baikal preferon vendet ku liqeni lidhet me lumenj të mëdhenj. Ekziston sasia më e madhe e b altës, në të cilën ka larva të insekteve dhe krustace aq të dashur nga omuli. Kjo thjeshton kërkimin e ushqimit, ndoshta kjo është arsyeja e përqendrimit më të madh të omulit në vende të tilla.
Përshkrim
Omul është një peshk gjysmë anadromi. Trupi është i zgjatur, i mbuluar me luspa të vogla argjendi, të shtrënguara fort. Goja është e vogël, nofullat kanë të njëjtën gjatësi. Ka një pendë dhjamore. Ngjyra e trupit të argjendtë. Pjesa e pasme ka një nuancë kafe-jeshile, barku është i lehtë, anët dhe pendët janë argjendtë. Gjatë pubertetit, tek meshkujt shfaqen tuberkulat epiteliale. Një shirit i hollë i errët mund të kalojë përgjatë anëve.
Omul është një peshk i vogël, zakonisht nuk i kalon 800 gr. Por ndonjëherë hasin individë të mëdhenj. Atagjatësia arrin deri në gjysmë metër, dhe masa është më shumë se një kilogram e gjysmë. Peshqit jetojnë jo më shumë se 18 vjet. Mesatarisht, jetëgjatësia e omulit është 11 vjet.
Ushqimi
Omul është një peshk që, si shumica e salmonidëve, ndalon së ngrëni vetëm gjatë vezëve. Në raste të tjera, dieta e peshkut është mjaft e larmishme. Në dietë - zooplankton, të mitur të peshqve të vegjël, jovertebrorë bentik. Peshqit shëndoshen në vjeshtë dhe verë, duke ngrënë mysid, plankton krustacesh dhe gamarus në zonat bregdetare.
Riprodhimi
Peshku shumohet çdo vit, sapo të arrijë pjekurinë seksuale. Në këtë kohë, gjatësia e individëve është shpesh më shumë se 30 centimetra. Për më tepër, meshkujt shpesh piqen një vit më herët se femrat. Puberteti i omulit mund të zgjasë nga 2 deri në 3 vjet.
Ky peshk shkon shumë për të pjellë, më shumë se 1000 km. Në të njëjtën kohë, ai nuk i afrohet brigjeve dhe shmang ujërat e cekëta, duke u mbajtur në mes të kanalit. Omuli lind në fillim deri në mes të gushtit. Kur i afrohet vendeve të vezëve, një shkollë e madhe peshqish ndahet në tufa të vogla.
Mjellja e peshkut omul fillon në fund të shtatorit - fillim të tetorit. Temperatura e ujit në këtë kohë nuk është më shumë se 4 gradë. Për vezët, omuli zgjedh një fund me rërë me guralecë, të paktën dy metra të thellë.
Diametri i vezëve është nga 1.6 në 2.4 mm. Ata nuk janë ngjitës, fundi. Pasi ka fshirë mënjanë vezët, omuli shkon në vendet e ushqimit. Omul mund të lëshojë deri në 67,000 vezë, të cilat rrokulliset poshtë lumit pa u ndalur në vendet e vezëve.
Vlera ekonomike
Omul është një peshk i vlefshëm tregtar. Kapja e tij e pakontrolluar ka çuar në një rënie të mprehtë të popullsisë në Baikal. Gjatë 50 viteve të fundit, omuli Baikal ka qenë në prag të zhdukjes më shumë se një herë. Por falë ndalimeve në kohë për kapjen e tij, popullata e peshkut u rivendos. Tani omuli është përsëri nën kërcënimin e zhdukjes.
Peshku Omul: veti të dobishme dhe vlera ushqyese
Ky është një peshk shumë i shijshëm. Pothuajse 20% përbëhet nga yndyra, veçanërisht nga nënllojet detare. Mishi i omulit tretet shpejt (në 1-1,5 orë) dhe ka një vlerë të madhe ushqyese. Yndyra në peshk është e vendosur në zgavrën e barkut, mëlçinë dhe shtresën nënlëkurore. Shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi fins dhe muskuj.
Omuli është i pasur me acide yndyrore që reduktojnë viskozitetin e gjakut dhe përmirësojnë funksionimin e zemrës dhe sistemit nervor. Mishi i omulës përmban shumë vitaminë B. Shumë më tepër se peshqit e tjerë. Këto vitamina janë thelbësore për sistemin nervor dhe riprodhues të njeriut.
Fraksioni masiv i eshtrave të omulës nuk është më shumë se 7%. Falë kësaj, nga ky peshk përgatitet ushqim i konservuar me cilësi të lartë. Përdoret edhe për ushqim dietik.
