Rresht gri: foto dhe përshkrim se si të dallojmë një kërpudha të ngrënshme nga një helmuese

Përmbajtje:

Rresht gri: foto dhe përshkrim se si të dallojmë një kërpudha të ngrënshme nga një helmuese
Rresht gri: foto dhe përshkrim se si të dallojmë një kërpudha të ngrënshme nga një helmuese

Video: Rresht gri: foto dhe përshkrim se si të dallojmë një kërpudha të ngrënshme nga një helmuese

Video: Rresht gri: foto dhe përshkrim se si të dallojmë një kërpudha të ngrënshme nga një helmuese
Video: Coding@Home 19 Boring Pixel Sequence 2024, Marsh
Anonim

Ka një larmi të madhe kërpudhash në Tokë. Një nga këta përfaqësues të pyllit është kërpudha e rreshtit gri. Jo të gjithë mbledhësit e kërpudhave, si profesionistë ashtu edhe amatorë, e dinë këtë kërpudha. Në këtë drejtim, është veçanërisht e rëndësishme të dini se si duket dhe si ndryshon nga homologët helmues.

Kjo kërpudha është e ngrënshme (kategoria e 4-të).

Informacion i përgjithshëm rreth rreshtave

Para se të kalojmë në përshkrimin dhe foton e rreshtit gri, do të paraqesim informacione të përgjithshme për të gjitha kërpudhat e rreshtave. Ky emër në Rusi ka disa gjini të jashtme të ngjashme të familjes Ryadovkovye. Por disa kërpudha të gjinive të tjera të së njëjtës familje mund të quhen gjithashtu në të njëjtën mënyrë.

Rreshti gri: foto dhe përshkrim
Rreshti gri: foto dhe përshkrim

Në një masë më të madhe, këto janë kërpudha të gjinisë Tricholoma. Për shembull, vjollca, jargavani dhe vjollca i përkasin gjinisë Lepista, dhe rreshti i majit i përket gjinisë Calocybe. Për më tepër, këto kërpudha mund t'i atribuohen gjinive të ndryshme vetëm sipas shenjave mikrobiologjike, dhe sipas të dhënave të jashtme, ato janë pothuajse të gjitha të ngjashme - një formë, ato rriten në rreshta, të njëjtën erë. Vetë mykologët nuk mund të vendosin në asnjë mënyrë, kjo është arsyeja pse shumë nga speciet endennga gjini të ndryshme. Karakteristika e tyre kryesore është se rriten në grupe (rreshta).

Mund të njiheni me një nga llojet e kërpudhave - rreshti gri (foto dhe përshkrimi janë paraqitur në artikull) duke lexuar materialin më poshtë. Është shumë e rëndësishme që mbledhësit e kërpudhave të dinë se mes tyre, për fat të keq, ka edhe helmuese, por jo fatale. Gjëja më e keqe që mund të ndodhë është një zorrë e mërzitur për një kohë të gjatë. Fatkeqësisht, megjithëse këto kërpudha janë të zakonshme, ato janë të identifikueshme dobët.

Kjo gjini mori emrin e saj për veçantinë e rritjes - në grupe (në një rresht ose në unaza).

Ryadovki është një gjini e shumtë kërpudhash, në të cilën ka më shumë se 2.5 mijë lloje. Për mbledhësit e kërpudhave, vetëm disa lloje janë me interes të veçantë - rreth 5, nga të cilat vetëm 3 lloje janë të ngrënshme dhe 2 janë të ngrënshme me kusht.

Rreshti i kërpudhave gri
Rreshti i kërpudhave gri

Ndarja e rreshtave në specie të ngrënshme dhe helmuese

Ndër rreshtat e ngrënshëm të rreshtave, speciet e mëposhtme mund të jenë me interes për mbledhësit e kërpudhave:

  • vija gri (përshkrimi dhe fotografia janë paraqitur në artikull);
  • i mërzitur;
  • plep;
  • jeshile (greenfinch);
  • Mayskaya (kërpudha maj).

Ndër ushqimet me kusht mund të jenë të dobishme:

  • vjollcë;
  • verdhë-kafe;
  • verdhë-kuqe.

Pjesa tjetër e specieve të kësaj gjinie kërpudhash janë varietete të pangrënshme të kërpudhave dhe madje edhe helmuese (veçanërisht rreshti i tigrave). Në këtë drejtim, vetëm mbledhësit më me përvojë të kërpudhave i mbledhin ato për t'u ngrënë. Pjesa tjetër janë më të miramos i mblidhni dhe shmangni fare.

Rresht gri i ngrënshëm
Rresht gri i ngrënshëm

Rresht gri: foto dhe përshkrim

Tricholoma portentosum është një kërpudha e zakonshme e ngrënshme relativisht e madhe. Ryadovka gri mori emrin e saj, siç u përmend më lart, për veçantinë e rritjes në rreshta dhe unaza dhe për ngjyrën gri të kapelës. Shpesh quhet edhe një rresht ose mi i çelur për shkak të ngjashmërisë së tij në moshë të re me një mi të vogël gri. I përket kërpudhave agarike.

Si duket rreshti gri? Sporet e nevojshme për riprodhimin e kësaj kërpudhe janë në pjata. Këta të fundit janë në formë të gjerë, shumë të rralla, pak të përkulura. Tek kërpudhat e reja kanë ngjyrë pothuajse të bardhë, ndërsa tek ato më të pjekurat janë gri, me nuancë të verdhë. Kapela e rreshtit gri është mishi me skaje të valëzuara dhe fibra radiale pak të dukshme të zeza. Kërpudhat e reja kanë kapele konike të rrumbullakosura, ndërsa ato të pjekura janë të pabarabarta, shpesh të shtrira, me një tuberkuloz në qendër. Dhe skajet e kapakut të kërpudhave të reja janë paksa të mbështjella, ndërsa ato të kërpudhave të pjekura çahen me kalimin e kohës, duke u përkulur.

Për nga ngjyra e kapelës, ato janë kryesisht gri të zbehtë ose gri të errët, por shpesh gjenden me nuanca vjollce, ulliri dhe jargavan. Sipërfaqja është e lëmuar, rrëshqitëse dhe ngjitëse në mot të lagësht, kjo është arsyeja pse gjethet dhe bari ngjiten në të. Këmba e rreshtit gri është pak e trashë, cilindrike, e lëmuar dhe e dendur, fibroze gjatësore dhe e mbjellë thellë në gjeth ose myshk. Mishi gri-verdhë-bardhë në kapak është i dendur, por mjaft i brishtë, dhe në kërcell -e lirshme dhe fibroze.

Besohet se kërpudha ka një erë dhe shije të butë të vazhdueshme të miellit. Megjithatë, ekziston një mendim në mesin e mbledhësve të kërpudhave se aroma e saj i ngjan më shumë erës së miellit të ndenjur, të lagësht dhe të mykur, dhe definitivisht nuk është pikante.

Si duket vija gri?
Si duket vija gri?

Rreshti i kërpudhave të vjeshtës. Kapela gri është qartë e dukshme në pyllin e vjeshtës. Disa ekzemplarë mund të gjenden edhe në verë (gusht), por kanotazhi në vjeshtë (shtator-tetor) është veçanërisht i shumtë.

Besohet se kjo kërpudha ka shijen më të mirë midis të gjitha varieteteve të ngrënshme të rreshtave.

Si të dallojmë nga një kërpudha e pangrënshme?

Ka shumë kërpudha të ngjashme me rreshtin gri. Midis disa specieve ka rreshta helmues gri, prandaj, para se t'i mblidhni ato, duhet të studiohen mirë ngjashmëritë dhe dallimet e tyre.

Më së shumti duket si një rresht me rresht me majë gri. Është i pangrënshëm për shkak të shijes së tij të hidhur. Ajo ka saktësisht të njëjtën kapelë gri, dhe gjithashtu po plasaritet në skajet. Por në këtë kërpudha, qendra e kapakut është një tuberkulë e mprehtë, e zgjatur fort. Mund të dallohet si nga tulja, ashtu edhe nga pllakat: në atë me majë ato janë të bardha gri, dhe në atë gri janë të verdhë në të bardhë. Dhe për nga madhësia, rreshti me majë është më i hollë dhe më i vogël, dhe nuk rritet në grupe të mëdha, si ai i ngrënshëm gri.

Kërpudha me vozitje vjeshte, kapele gri
Kërpudha me vozitje vjeshte, kapele gri

Përmbledhje e disa specieve të ngjashme

Siç u përmend më lart, kërpudhat e pangrënshme, të ngrënshme dhe helmuese (të dobëta helmuese) mund të gjenden midis rreshtave:

  • rresht tokësor(gjysmë i ngrënshëm), i karakterizuar nga përmasa më të vogla, pllaka të rralla dhe një sipërfaqe fibroze me luspa të kapakut;
  • Rreshti

  • është i ndryshëm (gjysmë i ngrënshëm), ka një erë të pakëndshme dhe një këmbë me ngjyrë jeshile, kafe ose të bardhë;
  • rresht sapuni (i pangrënshëm), me ngjyrë më të barabartë dhe me një erë të fortë sapuni lavanderie;
  • rresht i mprehtë (pak helmues), i karakterizuar nga një kapele e hollë hiri, me një tuber të dukshëm konik në mes, si dhe tul i djegur në shije;
  • rresht brindle (i madh dhe shumë helmues), i karakterizuar nga një kapak gri i mbuluar me luspa dhe mish të vegjël me pika të zeza, i cili kthehet në rozë kur preket dhe pritet, veçanërisht në kërcell.
Rresht gri helmues
Rresht gri helmues

Ku rritet rreshti gri?

Kërpudha zakonisht rritet në zonën e butë të hemisferës veriore: në Kanada, Amerikën e Veriut, Evropën Perëndimore, Veriore dhe Lindore, në Lindjen e Largët. Rajonet kryesore ruse të rritjes: Rusia Qendrore, Uralet, Siberia (Novorossiysk), Krimea.

Periudha e frutave zakonisht fillon nga fillimi i shtatorit dhe përfundon gjatë ngricave (fundi i nëntorit). Frytëzimi më masiv është nga fundi i shtatorit deri në gjysmën e parë të tetorit.

Mbi të gjitha, rreshti i ngrënshëm gri është i zakonshëm në pyjet halore (veçanërisht në pisha) dhe të përziera dhe, si rregull, në tokë ranore, në myshqe dhe nën pjellë halore me gjethe. Ajo rritet jo vetëm në grupe. Gjendet shpesh në të njëjtat vende ku ka gjelbërim dhe periudha e rritjes së tyre është e njëkohshme. ATnjerëzit besojnë se kanotazhi i përshkruar është pothuajse motra e gjelbërimit, prandaj ndonjëherë e quajnë gjelbërim.

Aplikacion

Pavarësisht pamjes së papërshkrueshme, rreshti gri ka një shije mjaft të lartë. Kërpudha e përshkruar është e përshtatshme për një shumëllojshmëri të llojeve të përpunimit. Mund të ngrihet, turshi, turshi, zihet, skuqet dhe thahet. Kur gatuani, mund të përdorni si kërpudha të reja ashtu edhe ato shumë të pjekura.

Përpara se të gatuani kërpudhat, rekomandohet që t'i pastroni dhe shpëlani tërësisht nga mbetjet e gjetheve dhe dheut, si dhe të qëroni kapakët. Pas zierjes, tuli i rreshtit gri ndryshon ngjyrën e tij në gri-të bardhë me një nuancë të dobët gështenjë.

Ku rritet rreshti gri?
Ku rritet rreshti gri?

Përfitimet dhe kundërindikacionet

Ashtu si të gjitha kërpudhat e tjera, barërat gri përmbajnë elementë gjurmë që janë të rëndësishëm për trupin e njeriut. Ato përmbajnë vitamina të grupeve A, B, PP, bakër, zink dhe mangan. Një përmbajtje mjaft e lartë e proteinave në to kombinohet në mënyrë të përkryer me një përmbajtje të ulët kalori, kështu që ato janë perfekte për ushqimin dietik. Është e rëndësishme të theksohet se një antibiotik u gjet gjithashtu në pulpën e barërave të zeza, megjithëse në një sasi të vogël.

Rreshti përdoret në trajtimin e tuberkulozit. Karakteristikat antibiotike janë të përshtatshme për të luftuar ftohjet. Duhet mbajtur mend se personat që vuajnë nga sëmundjet e stomakut, fshikëzës së tëmthit dhe sëmundje të tjera të ngjashme nuk duhet të abuzojnë shumë me rreshtat për të parandaluar acarimet e mundshme.

Kërpudha e përshkruar më sipër ështëhahet mjaft shpesh. Për sa i përket shijes së saj, karakterizohet mirë nga mbledhës profesionistë të kërpudhave dhe thjesht dashamirës të gjuetisë së kërpudhave. Por me të gjitha vetitë e dobishme, duhet të hahet me kujdes, veçanërisht kur është i papërpunuar. Kërpudhat në këtë formë shkaktojnë dispepsi.

Përfundim

Është e dëshirueshme të mblidhen rreshta gri në pyje ekologjikisht të pastra, pasi ato thithin në mënyrë mjaft aktive substanca të dëmshme nga ajri. Ju gjithashtu duhet ta merrni seriozisht dhe me kujdes procesin e korrjes, në mënyrë që të mos kapni gabimisht të afërmit helmues - rreshta të rremë gri.

Duke shkuar në pyll, duhet të keni besim të plotë në njohuritë tuaja për kërpudhat. Shakatë me ta janë të padëshirueshme, sepse një gabim në asamble mund të çojë në pasoja të rënda dhe të mjerueshme.

Pra, me qasjen e duhur, të kujdesshme dhe serioze, të jeni të sigurt se zbulimi i kësaj lloj kërpudhe do të sjellë vetëm përfitim dhe kënaqësi.

Recommended: