Do të flasim për një nga familjet më të shumta në mesin e bimëve dykotiledone - aster (përbërës). Pa e vënë re, përfaqësuesit e saj i ndeshim pothuajse çdo ditë - në jetën e përditshme, në gatim dhe vetëm në rrugë. Lulet e familjes aster janë ndoshta më të zakonshmet në shtretërit dhe kopshtet tona, dhe asnjë kuzhinë nuk mund të bëjë pa vaj luledielli.
Familja aster: karakteristikat e përgjithshme
Familja përfshin një numër shumë të madh gjinish, është mjaft e vështirë të jepet një shifër e saktë, varion nga 1100 deri në 1300, dhe ka më shumë se 20,000 varietete. Shumica e bimëve pjalmohen nga insektet. Zona e shpërndarjes është mjaft e gjerë, përfaqësuesit e kësaj familjeje gjenden në të gjitha zonat klimatike: nga tropikët e nxehtë dhe të lagësht në tundrën e ftohtë, lart në male dhe në brigjet e deteve. Ata rriten në çernozeme pjellore dhe rëra të shkretëtirës. Një numër i madh speciesh i siguruan asters një gamë të gjerë tëzbatimi ekonomik në jetën e njeriut.
Një tipar dallues i të gjitha bimëve që përfshijnë familjen Asteraceae është një tufë lulesh komplekse - një shportë, e cila përbëhet nga shumë lule të vogla dhe që nuk bien në sy, por së bashku ato përbëjnë një pamje shumë mbresëlënëse.
Struktura e luleve
Emri i tufë lulesh duket se flet vetë: një shportë, domethënë një enë e caktuar në të cilën është palosur diçka. Kapaciteti është një këmbë e zgjatur në fund, mund të jetë e sheshtë, konveks ose konkave. Vetëm mbi të ka shumë lule të vogla. Dhe rreth e gjithë kjo është e rrethuar nga një ose më shumë rreshta bracts. Të gjitha lulet e familjes ndahen në pesë lloje:
- Tubular, më shpesh hermafrodit dhe shumë më rrallë të të njëjtit seks. Ato kanë formë si një tub që zgjerohet në fund ose ka një përkulje.
- Lule me gjuhë të rreme - ato formohen duke bashkuar tre petale dhe kanë të njëjtin numër karafilësh të vendosur në skajin e sipërm.
- Kllami - korolla ka formën e një tubi të shkurtuar, nga i cili petalet rriten së bashku. Si rregull, ato kanë pesë stamena dhe një pistil.
- Në formë hinke - lule të formës asimetrike, aseksuale, kurorë në formën e një tubi të gjatë të zgjeruar fort në fund (gyp).
- Lule me dy buzë - tubi i kurorës është mjaft i gjatë dhe dy gjuhë (buzët) janë të përkulura prej tij. Mund të jetë biseksual ose i të njëjtit seks.
Nëse marrim të njëjtin luledielli si shembull, atëherë të gjithë jemi mësuar ta perceptojmë atë silule e vetme e harlisur dhe e bukur. Dhe kjo është absolutisht e gabuar nga pikëpamja e botanikës. Meqenëse në realitet është një tufë lulesh që përmban më shumë se 1000 lule të vogla individuale (tubulare), dhe petalet e gjera dhe të ndezura portokalli ose të verdha janë lule kallamishte. Një organizim jashtëzakonisht kompleks dhe delikat, i menduar nga natyra deri në detajet më të vogla.
Përfaqësuesit e familjes kanë formulën e mëposhtme të luleve:
Ca(0, i shkrirë) Co(5) A (5) G(2).
Është tipike për të gjithë familjen aster. Formula e luleve deshifrohet si më poshtë: lulet janë biseksuale, kanë disa plane simetrie, një hi, një kurorë me pesë petale, 5 stamena, dy pistila, një vezore sipër tyre.
Struktura e gjetheve dhe e rrënjëve
Për strukturën e gjetheve mund të thuhet vetëm në terma të përgjithshëm, pasi ky është një grup mjaft i madh bimësh, i përfaqësuar nga forma të ndryshme jete. Luledielli, rodhe, gjembaçja, asters dhe zinnias, angjinarja e Jeruzalemit, format e pemëve, yarrow, gerberat dhe shumë lloje të tjera - e gjithë kjo është familja aster. Karakteristika e përgjithshme është se rregullimi i gjetheve është zakonisht i alternuar, por mund të jetë edhe i kundërt. Madhësitë, dhe aq më tepër forma, ndryshojnë në një gamë shumë të gjerë nga disa milimetra në 2-3 metra. Venimi në anëtarët e familjes është më së shpeshti me këmbë. Gjethet mund të jenë pubeshente, shkalla e shprehjes ndryshon, shumë bimë kanë gjemba.
Rrënja është mjaft e zhvilluar dhe në shumicën e bimëveka një strukturë thelbësore (rrënja kryesore e zhvilluar mirë dhe shumë e rastësishme). Për shembull, mjafton të kujtojmë një përfaqësues tipik të familjes - luleradhiqe medicinale, shumë janë të njohur me të dhe sistemin e saj rrënjë. Mund të ketë gjithashtu modifikime me trashje të ngjashme me një zhardhok, për shembull, rodhe.
Çfarë frutash kanë bimët e familjes aster?
Asteraceae (compositae) kanë një frut achene. Është e thatë, fara përmban një. Perikarpi është lëkurë dhe nuk thyhet kur piqet. Është i përhapur formimi i qimeve të ndryshme, zgjatjeve dhe grepave të veçantë në aken, të cilat nga ana tjetër kontribuojnë në përhapjen e farave në erë (në luleradhiqe, pelin), me kafshë ose në rrobat e njerëzve (varg, rodhe).
Forma e jetës Asteraceae
Format e jetës janë të përfaqësuara pothuajse të plota, dhe kjo është kryesisht për shkak të zonës së madhe të shpërndarjes, por gjithsesi aster (i përbërë) janë kryesisht bimë barishtore (vjetore ose shumëvjeçare). Madhësitë ndryshojnë shumë - nga përfaqësues shumë të vegjël deri te gjigantët disa metra të lartë.
Shumë lloje janë shkurre ose shkurre me përmasa mjaft mbresëlënëse (deri në 5-8 metra lartësi). Për shembull, melampodiumi i kënetës, i cili është vendas në pyjet e lagështa dhe moçalore të Luizianës në Shtetet e Bashkuara.
Familja Asteraceae gjithashtu ka përfaqësues midis pemëve, megjithëse të gjithë janë banorë të rajoneve jugore. Për shembull, scalesia në Ishujt Galapagos, të cilat mund të arrijnë20 metra lartësi, por është endemike dhe nuk gjendet më në asnjë cep të planetit. Ose bimë të gjinisë Brachilena nga Afrika e Jugut. Pemë gjigante që kanë dru mjaft të fortë që është rezistent ndaj kalbjes, për të cilin vlerësohen shumë.
Në livadhet alpine të Zelandës së Re, haatsia me push formon gëmusha të tëra. Kjo është një formë peme që mbulon zona mjaft të mëdha me një qilim të trashë deri në gjysmë metër të lartë (një bimë mund të rritet deri në dy metra në diametër).
Gjendet midis lianas Compositae (mikania, mutisia), succulents dhe madje edhe një formë të tillë të rrallë jete si barishtet (lule misri përhapur, yll xhuxh).
Tradicionalisht, e gjithë familja Aster është e ndarë në dy nënfamilje: tubulare dhe kallami.
Nënfamilja Asteraceae (Tubular)
Shumica dërrmuese e ngjyrave janë tubulare. Ky grup bimësh ka më shumë se një mijë gjini dhe më shumë se njëzet fise (një rang taksonomik në botanikë, i cili është më i ulët se një familje në vlerë, por më i lartë se një gjini). Për shembull, më të famshmit janë astra, kalendula, luledielli, kërthiza, kumak e të tjera.
Nënfamilja çikore (ose marule)
Emri i tyre i dytë është kallam, ndryshe nga familja e mëparshme, ato përmbajnë vetëm shtatë fise, dhe numri i gjinive është rreth dyqind - kjo është një pjesë e vogël e numrit të përgjithshëm të bimëve të përfshira në familjen Asteraceae. Përfaqësuesit e çikores rriten pothuajse në të gjitha kontinentet, në vendin tonë specia më e famshme është çikorja.e zakonshme, e dukshme për lulet blu të ndezura dhe e zakonshme si barërat e këqija. Por megjithatë, bima është një bimë e mirë mj alti dhe në gatim, rrënja përdoret për të bërë kafe.
Familja aster: vlera ushqyese
Përdorimi i bimëve të kësaj familjeje në gatim është popullor prej kohësh, shembulli më i famshëm është luledielli me fara vajore. Atdheu i tij është Amerika e Veriut. Është ambientuar me sukses në zonën tonë, tani luledielli rritet në shkallë industriale. Produkti kryesor i tij është, natyrisht, vaji i lulediellit. Por përveç kësaj, ata marrin fara, sallo (një yndyrë e ngurtë që përdoret për të bërë margarinë dhe sapun) dhe mbetjet përdoren si ushqim për kafshët.
Një tjetër e ndritshme dhe e ngrënshme, por, për fat të keq, ne nuk kemi një përfaqësues në rritje të familjes - angjinarja (në foto). Tradicionalisht konsiderohet si perime, por në fakt është një syth i pahapur. Si një pjatë e pavarur ose pjatë anësore, ajo shpërndahet gjerësisht në vendet e Mesdheut dhe në Amerikë.
Angjinarja e Jeruzalemit është e famshme për shijen e saj, e kultivuar jo vetëm si ushqim, por edhe si bimë teknike dhe foragjere.
Vlera dekorative dhe medicinale
Familja aster (foto) ka qenë prej kohësh e famshme për speciet e saj dekorative dhe lulëzuar.
Mbarështuesit kanë edukuar një numër të pallogaritshëm të varieteteve të luleve të kopshtit. Të gjithë janë të njohur me krizantemë dhe gerbera të njohura në dyqanet e luleve. Të paktën një herë të gjithë ata që kanëka shtretër lulesh, asters ose margarita të rritura, zinnia dhe marigoldë, dahlias dhe ageratums.
Nga bimët medicinale, më të njohurat dhe më të dobishmet janë: kamomili, arnica yarrow, vazhdimësia, gjembaku, pelini, tansi, kalendula dhe shumë të tjera. Efekti i tyre shërues në trup është testuar dhe vërtetuar, zierjet ose infuzionet e këtyre bimëve janë ilaçet më të vlefshme homeopatike.
Familja aster, përfaqësuesit e së cilës janë të njohur ndoshta nga të gjithë, i dha botës një sasi të pabesueshme bimësh të vlefshme ekonomike, dekorative dhe mjekësore.
