Fiqtë janë bima më e vjetër tropikale me shumë veti unike dhe të dobishme që janë nënvlerësuar padrejtësisht. Emri latin për një kulturë që i përket gjinisë ficus (Ficus carica). Bima në rajone të ndryshme quhet fiku, fiku ose fiku. Ajo ka fituar popullaritet të gjerë që nga kohërat e lashta. Sipas disa interpretimeve të Dhiatës së Vjetër, ishte fiku që Adami dhe Eva hëngrën si fryt i ndaluar.
Shumë njerëz e dinë emrin e frutit, por pak njerëz dinë për vetitë e dobishme dhe veçoritë e tjera të kulturës më të vjetër të kopshtarisë, duke përfshirë edhe vendin ku rriten fiqtë. Fotoja dhe një përshkrim i shkurtër poshtë saj nuk do të zbulojnë të gjitha informacionet interesante dhe të rëndësishme.
Prona të dobishme
Fiqtë konsiderohen si një nga frutat më ushqyese për shkak të vetive të tyre të dobishme. Nuk dëmton shëndetin, por ka disa kundërindikacione për përdorimin e tij, për shembull, njerëzit me përdhes dhe sëmundje të traktit gastrointestinal nuk duhet ta hanë këtë frut. Manaferrat e thata nuk rekomandohen të abuzohen gjatë shtatzënisë, diabetit. Norma ditore e një personi të shëndetshëm është 3-4 manaferra.
Frutat e fikut janë të dobishme të freskëta dhe të thata për parandalimin e shumë sëmundjeve dheforcimi i përgjithshëm i trupit. Në mjekësi, frutat e fikut përdoren si ilaç:
- antibakterial;
- shërimi i plagës;
- antiparazitar;
- shëndet;
- anti-kancer.
Fiqtë për humbje peshe dhe gatim në shtëpi
Fiqtë e thatë, ndër të tjera, janë efektivë në humbjen e peshës, pasi lë një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë dhe ka një efekt të lehtë laksativ. Përveç substancave të vlefshme, manaferrat kanë cilësi të larta shije. Por, pavarësisht nga ëmbëlsia e tij, përmbajtja kalorike e frutave është relativisht e ulët (49 kcal për 100 g). Frutat përdoren në formë të freskët, të thatë dhe të konservuar. Bëhet një reçel i mrekullueshëm, marshmallow, komposto dhe verë, falë të cilave fiku ka marrë një emër tjetër “vin manaferra”.
Gjethet e fikut përdoren në Indi si ushqim për bagëtinë dhe në Francë si lëndë e parë për marrjen e aromave të reja në parfumeri. Lateksi i fikut përmban: acid malik, gomë, reninë, rrëshira dhe shumë elementë të tjerë të vlefshëm. Kontakti i lëkurës me lëngun e lateksit mund të shkaktojë irritim nëse nuk hiqet menjëherë.
Si po rritet?
Kjo është një shkurre e madhe (8-10 m) me degë të trasha të lëmuara dhe një kurorë të gjerë. Diametri i trungut arrin deri në 18 cm, sistemi rrënjor është 15 m i gjerë, rrënjët zbresin në një thellësi 6 m. Gjethet e mëdha të fiqve janë të ngurtë me dhëmbë të pabarabartë përgjatë skajeve, nga jeshile e errët në jeshile gri. Fleta është 15 cm e gjatë dhe 12 cm e gjerë.
Pyes veten: të gjithëPemët ficus ndahen në individë femra dhe meshkuj, dhe grerëzat e zeza të blastofagut i pjalmojnë ato. Këto grerëza e bëjnë mirë punën e tyre, siç dëshmohet nga rendimentet e mëdha.
Në lulëzimin e pemës ka vrima të vogla në majë përmes të cilave ndodh pllenimi. Për më tepër, se në cilën pemë rriten fiqtë, varet nëse frutat janë të ngrënshëm apo jo, janë vetëm individë femra, lulet e të cilave nuk kanë nevojë për pllenim.
Fiqtë në formë dardhe rriten deri në 10 cm të gjatë, të ëmbël dhe me lëng jeshil të verdhë ose vjollcë të errët. Është një enë mishi e zbrazët me luspa të vogla pjesërisht të mbyllura. Madhësia dhe ngjyra e frutave varet nga shumëllojshmëria. Më të zakonshmet janë bluja e errët, e verdha dhe e verdhë-jeshile.
Mërat e papjekura nuk duhet të konsumohen pasi përmbajnë lateks të pangrënshëm. Në varësi të varietetit, fiqtë e pjekur mund të përmbajnë nga 30 fara të mëdha deri në 1600 fara të vogla. Duke u rritur në kushte të favorshme, një pemë fiku mund të japë fryte për 200 vjet. Pema mund të lulëzojë disa herë gjatë gjithë vitit, por frutat lidhen deri në fund të periudhës së ngrohtë, nga vera në vjeshtë.
Ku rritet?
Sipas shumë historianëve, fiku ishte bima e parë e kultivuar nga njeriu, e cila filloi të kultivohej 5 mijë vjet më parë. Atdheu historik i ficus është Arabia Saudite, ku bima përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore dhe mjekësore. Me kalimin e kohës, zona ku rriten fiqtë është përhapur në Evropë dhe Ishujt Kanarie.
Që në vitin 1530, frutat ficus u shijuan për herë të parë në Angli, nga ku farat u importuan në Afrikën e Jugut, Australi, Japoni, Kinë dhe Indi. Historia e fikut amerikan fillon në vitin 1560, kur farat e importuara filluan të rriteshin në Meksikë.
Në rajonin e Kaukazit (Gjeorgji, Armeni, Azerbajxhan) dhe në bregun e zi të Rusisë (Abkazi, bregdeti jugor i Krimesë), ficus është rritur që nga kohërat e lashta. Aty ku fiqtë rriten në natyrë në Rusi, klima është e ngrohtë dhe e thatë. Zona të mëdha plantacionesh ndodhen në Turqinë fqinje, Greqinë, si dhe në Itali, Portugali.
Në Venezuelë, ky frut është një nga më të njohurit sot. Në vitin 1960 u krijua një program shtetëror, falë të cilit filloi një zhvillim serioz i prodhimit industrial të kësaj kulture. Në Kolumbi, fiqtë janë konsideruar prej kohësh një luks. Sot, qëndrimi ndaj frutave ka ndryshuar, sepse fiqtë rriten këtu në çdo kopsht. Kushtet dolën shumë të favorshme, por dashuria për kokrra të kuqe nuk u dobësua.
Klima dhe toka
Në tropikët dhe subtropikët, fiqtë rriten në zonat kodrinore në 800-1800 m mbi nivelin e detit. Bima është jo modeste dhe rezistente ndaj ngricave, i reziston temperaturave deri në -20 ° C. Klima e thatë është ideale për rritjen e frutave të freskëta. Me lagështi të lartë, frutat fillojnë të plasariten dhe shpejt përkeqësohen. Megjithatë, klima shumë e thatë ndikon negativisht në cilësinë e frutave, frutat fillojnë të bien para se të piqen.
Pothuajse çdo tokë është e përshtatshme për rritje, me kusht që të ketë të mirësistem vaditës i menduar, i përshtatshëm:
- lojë e pasur;
- argjila e rëndë;
- rërë e lehtë;
- gur gëlqeror;
- toka acide.
Fiku rritet mirë pranë kulturave të tjera, në terrene të sheshta, shpate, shkëmbinj dhe hekura. Pemët praktikisht nuk preken nga sëmundjet dhe parazitë të ndryshëm.
Ku rriten frutat ekzotike në Rusi?
Duket e pamundur, por është e mundur të kultivohet një kulturë subtropikale me mjaft sukses në klimën tonë veriore dhe pavarësisht ngricave të ashpra të dimrit, do të sjellë një korrje të mirë. Kjo kërkon vetëm teknologjinë e duhur bujqësore.
Aty ku rriten fiqtë e egër, në një temperaturë mesatare ditore prej +10 °C për të gjithë sezonin e rritjes, shuma e temperaturave arrin +4000 °C. Me tregues të tillë, korrja do të jetë e bollshme dhe e qëndrueshme. Prandaj, kur kultivoni vetë të korrat, është e rëndësishme të siguroni të njëjtat kushte duke përdorur metodën e kanalit.
Në kushte të caktuara, me strehim të detyrueshëm për dimër, një pemë fiku mund të mbillet në Rusinë qendrore. Edhe pse në Kaukaz dhe në Krime gjendet në formë të egër. Në Territorin e Krasnodarit, në tetor-nëntor, fiku kërkon kushte të veçanta serë për të mbijetuar dimrin. Në rajonet me një klimë të mprehtë kontinentale, kultura edukohet në kopshte dhe serra dimërore. Fiqtë lulëzojnë 2-3 vjet pas mbjelljes. Sjell një rendiment të lartë nga 7-9 vjet. Kultura shumohet me fara, prerje dhe shtresim.
Si rriten fiqtë në shtëpi?
Për ulje nënë shtëpi, zgjidhen varietetet me rritje të ulët. Fidanët zakonisht ulen në vaska ose kuti në mënyrë që të mund të nxirren lehtësisht në rrugë ose ballkon. Bima duhet të marrë pjesën e saj të dritës së diellit, dhe kjo është disa muaj të vitit. Kjo bëhet kur moti i ngrohtë tashmë është vendosur në rrugë, dhe sigurisht që nuk do të ketë ngrica gjatë natës. Zgjidhni një enë mbjellëse që është mjaft e fortë për të mbështetur tokën e drenazhuar mirë dhe peshën e vetë bimës.
Toka është e përzier në përmasa 2:1:2 me rërë dhe plehrash. Për të formuar një pemë të vetme, kur trungu arrin një lartësi prej 0,5 m, maja mbërthehet. Çdo vit duhet ndërruar ena, si dhe dheu, sepse fiku rritet shpejt dhe sistemi i tij rrënjor ka nevojë për një vend. Në një kuti, një pemë mund të japë fryte deri në 3 herë në vit: në pranverë, në fund të verës dhe në fund të vjeshtës. Është e rëndësishme të sigurohet nxehtësi dhe dritë shtesë për frutat e fundit në mënyrë që fruti të mos bjerë para kohe.
Veçoritë e kultivimit
Shumë kultivues shqetësohen për ngecjen e rritjes së bimëve dhe rënien e gjetheve në periudha të caktuara, edhe me kujdesin e duhur. Nuk duhet të shqetësoheni sepse fiqtë rriten në subtropikët dhe konsiderohen si një pemë gjetherënëse që ka periudhën e vet të fjetjes. Në këtë kohë, pema vendoset në një vend të freskët, gjithashtu duhet të filloni ta ushqeni dhe ta ujisni në mënyrë më pasive.
Fiqtë e rritur në shtëpi janë në gjendje të japin shpesh fruta dhe të prodhojnë fruta të shijshme, të lëngshme dhe të shëndetshme, të cilat për nga vetitë e tyre ushqyese nuk janë aspak.inferior ndaj analogëve nga kopshti i dimrit. Pema zë rrënjë mirë në vend, veçanërisht në rajonet e ngrohta. Është e rëndësishme të dihet se si rritet fiku dhe të kihet parasysh se nëpërmjet rrënjëve, të cilat ndodhen pranë fikut pothuajse në sipërfaqen e tokës, ai merr të gjitha lëndët ushqyese, përfshirë edhe oksigjenin kaq të vlefshëm.
Prandaj, kopshtarët me përvojë lirojnë me kujdes dhe rregullisht tokën pranë trungut. Në një zonë ku klima nuk është shumë e thatë, një mënyrë më e thjeshtë dhe më efektive do të ishte rritja e barit në rrethin afër kërcellit dhe kositja e tij. Shumë bimë ficus si bimë zbukuruese, sepse gjethet e saj janë shumë të bukura - të thyera dhe të mëdha.
A rriten fiqtë në Krime?
Në Krime, fiqtë japin fryt dy herë, dhe ky frut këtu quhet ashtu, as fik as fik. Sezoni i parë i pjekjes është mesi i verës, i dyti - nga gushti deri në shtator. Duke përfshirë varietetet e importuara, ka rreth 280 lloje bimore në Krime. Këtu është grumbulluar një përvojë e madhe në mbjelljen e kësaj kulture, megjithëse ajo ende nuk ka arritur në prodhimin industrial. Fiku rritet në Krime dhe në zona të braktisura, për shkak të kësaj ai rritet vetëm i egër, por nuk zhduket.
Akademik Pallas P. S. besonte se pemët e vjetra që rriteshin në gadishullin e Krimesë mbetën nga koha e Greqisë antike dhe janë dëshmi e kultivimit të bujqësisë së kulturës më të lashtë në këto toka. Megjithatë, në shekullin XVIII, zhvillimi i hortikulturës ra në rënie.
Kopshti Botanik Nikitsky
Që nga fillimi i shekullit të ardhshëm, shkencëtarët nga Kopshti Botanik Nikitsky filluan të angazhohen seriozisht me fiqtë, të cilët filluan jo vetëmpër të studiuar bimën, por edhe për të mbarështuar varietete të ndryshme, prej të cilave në vitin 1904 kishte tashmë 110. Sot, duke përfshirë përzgjedhjen e importuar, koleksioni i kopshtit përfshin më shumë se 200 lloje fiku. Në kopshtin botanik mund të blini fidanë të varieteteve të ndryshme, duke përfshirë ato të përshtatura për rajone të ndryshme të Rusisë.
Më shpesh, pemët gjenden në Bregun e Jugut, ku mund të shihni manaferrat vjollcë dhe të bardhë, të thara, të thara dhe të konservuara, në tregje. Aty ku fiqtë rriten në Krime, ekziston një mundësi për të blerë fruta të freskëta, dhe varietetet e importuara në raftet janë jashtëzakonisht të rralla. Të freskëta, thjesht nuk na arrijnë, sepse nuk tolerojnë transport afatgjatë. Nëse ende keni arritur të takoni fruta të tilla, atëherë duhet t'i zgjidhni ato me kujdes. Ato duhet të jenë pa dëmtime, të dendura, por me një presion të lehtë mund të shtypen.
Si i hanë fiqtë?
Fiqtë janë një frut unik, i dobishëm në çdo formë dhe i kombinuar me çdo ushqim. Fruti i freskët nxirret direkt nga pema dhe hahet si mollë, është i lëngshëm dhe shumë i ëmbël. Për ndryshim, mund ta shijoni me krem, salcë kosi, proshutë, pije alkoolike ose arra. Manaferrat e thatë shtohen në sallata ose pasta, dhe një kombinim me fruta të tjera të thata ose fruta të ëmbëlsuara është gjithashtu i shijshëm. Fiqtë e freskët prishen shpejt, ndaj nuk rekomandohet ruajtja më e mirë e tyre, hajini sa më shpejt. Maksimumi ku mund të mbështeteni është 3 ditë në frigorifer.
Shumë është thënë për përfitimet shëndetësore dhe mënyrën se si fiqtë rriten. Fotot mund të gjenden jo më të suksesshmet e këtij fruti, shumë, nga rruga, nuk u pëlqen se si duket, porkjo shije dhe vetitë e saj më të vlefshme nuk janë pakësuar.
Cili është përfitimi tjetër i frutave të fikut?
Fiqtë e thatë janë një "çantë e vërtetë e ndihmës së parë", është një antidepresant i mirë, normalizon qarkullimin e gjakut, jep forcë dhe rrit vitalitetin. Një ilaç efektiv për ftohjet - zieni frutat e thata në qumësht dhe pijeni. I mirë për bronkitin dhe dhimbjet e fytit. Për sa i përket përmbajtjes së fibrave, fiqtë mund të konsiderohen një kampion i vërtetë dhe vetëm arrat kanë më shumë kalium, më shumë hekur se mollët. Prandaj, rekomandohet të përdoret nga personat që vuajnë nga anemia e mungesës së hekurit.
