Republika Domenikane është e famshme për përzgjedhjen më të pasur të frutave të freskëta tropikale. Ata piqen në pemë nën diellin e nxehtë tropikal dhe arrijnë në tregjet lokale në mënyrën më të mirë të tyre.
Nëse ndodh që të pushoni në këtë vend, atëherë bëni një shëtitje nëpër tregjet lokale dhe sigurohuni që të provoni frutat ekzotike të Republikës Domenikane. Për shembull, gujava shumë e ëmbël është një nga frutat më aromatike në botë.
Shumë kioska plazhi shesin jo vetëm kokteje, por edhe fruta që do të qërohen, priten dhe prezantohen në një pjatë para syve tuaj. Nëse nuk keni qenë kurrë më parë në tropikët, atëherë do të habiteni nga përzgjedhja e madhe e agrumeve, bananeve, mangove, etj. dhe, natyrisht, shumëllojshmëria e shijeve dhe aromave: nga longan delikate deri tek noni specifike. Epo, për ta bërë pak më të lehtë lundrimin për ju, ju ftojmë të mësoni më shumë se çfarë frutash rriten në Republikën Domenikane.
Papaja
Papaja është një pemë tropikale deri në 10 m e lartë. Frutat e saj të mrekullueshme të mëdha me ngjyrë të pasur (nga e verdha e ndezur nëqelibar) me njolla të errëta të shpërndara, që arrijnë një diametër 10-30 cm. Pulpa është e butë dhe e ëmbël, zakonisht konsumohet e freskët. Një nga mënyrat më të mira për të bërë një smoothie është të përzieni papaja me qumësht, karafil dhe akull të grimcuar në një blender.
Mund të hahen fara të vogla frutash të zeza, ato kanë një shije pak pikante. Ato thahen dhe bluhen dhe më pas përdoren si zëvendësues i specit. Në Republikën Domenikane, fruti njihet edhe si "lechosa".
Avokado
Çuditërisht, avokado është një frut, jo një perime. Frutat e rritura në Republikën Domenikane janë mjaft të mëdha dhe kanë një shije krejtësisht të ndryshme në krahasim me ato që mund të gjenden në dyqanet tona. Një avokado e pjekur ka një mish kremoz me një aromë delikate arrë. Gjatë sezonit (qershor - shtator), frutat mund të gjenden me bollëk në çdo treg, në rrugë dhe në shumicën e restoranteve.
Në Republikën Dominikane, frutat përdoren në sallata, të ziera ose hahen thjesht të spërkatura me kripë dhe të spërkatura me lëng limoni. Avokado përdoret në shumë preparate kozmetike. Ai përmban më shumë kalium se bananet, si dhe vitaminë E, yndyrë bimore dhe antioksidant të fuqishëm glutation.
banane
Bananet janë fruta të Republikës Dominikane, emri dhe pamja e të cilave janë të njohura për të gjithë. Janë një nga frutat më të njohur në botë. Në Republikën Domenikane bananet janë pa ekzagjerim më të mirat, pasi piqen në kushte natyrore dhe nuk korren jeshile, si ato që importohen në vende të tjera. Zgjidhninjë banane e kuqe, e verdhë ose e gjelbër që mund të hahet e papërpunuar. Ose provojini të skuqura, të ziera. Frutat janë shumë të njohura në kuzhinën kombëtare.
Ananas
Ananas mund të blihet kudo në Republikën Dominikane. Shitësit e shkathët janë gjithmonë të gatshëm t'i mbështjellin ato për ju, në mënyrë që t'i sillni frutat të sigurt dhe të shëndoshë, ose qëroni dhe prisni që të shijoni shijen e tyre hyjnore menjëherë.
Pulpa e ananasit është 86% ujë me sheqerna të thjeshtë të tretur në të. Frutat aromatike përmbajnë vitamina PP, B1, B2 dhe B12, elementë të shumtë gjurmë dhe një kompleks enzimash proteolitike (bromelain), të cilat përmirësojnë përthithjen e përbërësve proteinikë.
Mango
Mango është një tjetër frut nga Republika Domenikane, emri i të cilit është i njohur, nëse jo për të gjithë, atëherë për shumë njerëz. Ka shumë lloje të ndryshme mangosh të rritura në Republikë. Frutat kanë një strukturë fibroze karakteristike, një shije shumë të ëmbël dhe një aromë të fortë. Lëvorja mund të ngjyroset në nuancat e verdhë, jeshile ose të kuqe. Mishi është i verdhë ose portokalli. Sezoni i mangos fillon në mars dhe zgjat deri në nëntor.
Në vendet aziatike, mango përdoret për të forcuar muskujt e zemrës, për të ndaluar gjakderdhjen dhe për të përmirësuar funksionin e trurit.
Ky është një frut i mrekullueshëm dhe freskues, mos e kaloni. Mangot bëjnë kokteje të shkëlqyera me tul dhe akull të grimcuar dhe akullore.
Gëlqere spanjolle
Spanjishtgëlqere erdhi në Republikë në kohët para-kolumbiane dhe u përhap në të gjithë Karaibe. Frutat spanjolle të gëlqeres janë të rrumbullakëta, të vogla dhe të mbuluara me një lëkurë të hollë jeshile. Brenda, fshihet një tul me lëng i ngjashëm me pelte, me ngjyrë të verdhë ose rozë-portokalli, si dhe fara (1-2 copë). Këto fruta të pazakonta përdoren në Republikën Domenikane për të bërë reçel, pelte, marmelatë, mbushje byreku, etj.
Tamarind
Ky frut vjen nga Afrika. Tamarind është një bimë me rritje të ngad altë me gjelbërim të përhershëm. Fruti i ëmbël nuk është shumë tërheqës.
Në fakt, frutat e bimës janë fasule të mëdha kafe, që arrijnë gjatësinë 20 cm, përmbajnë shumë fara dhe hahen. Shija e frutave është e ëmbël-kosi me një mprehtësi të lehtë. Ato përmbajnë një dozë shoku të vitaminave B dhe kalciumit. Ato mund të konsumohen të freskëta ose të gatuara, si në salca, pelte dhe ëmbëlsira.
Në zhargonin meksikan, për shkak të ngjyrës karakteristike të uniformës, kontrollorët e trafikut quhen "tamarinds".
Noni
Çfarë frutash duhet të provoni së pari në Republikën Dominikane? Sigurisht, frutat më të pazakonta dhe specifike, qoftë vetëm për hir të interesit. Noni është një prej tyre dhe mund të gjendet në tregjet në të gjithë Republikën Dominikane.
Frutat kanë një erë të mprehtë shumë specifike, që të kujton atë që nxjerr një djathë të vjetër dhe të mykur. Janë të ngrënshme, por edhe shija e tyre është shumë origjinale.
Thonë se lëngu i Noni është shumë i dobishëm, është një burim i vlefshëm energjie dhe, për shembull, në ishuj të tillë,si Fixhi, e pinë gati nga djepi. Përveç kësaj, besohet se Noni është një antioksidant i shkëlqyer, përbërësit që përmbahen në të stimulojnë procesin natyral të shërimit të plagëve, përtëritjes.
Pitaya (pitahaya)
Frutat me një emër dhe pamje kaq interesante janë mjaft të zakonshme dhe të zakonshme në Republikën Dominikane me diell. Fruti njihet edhe si fruta dragoi në vendet anglishtfolëse. Ato janë fruta të disa llojeve të kaktuseve, të mbuluara me rritje të ngjashme me gjethe dhe lëkurë të lëmuar. Në varësi të specieve, lëkura mund të jetë e kuqe, e kuqe-rozë ose e verdhë, dhe mishi mund të jetë i kuq ose i bardhë. Pulpa e ëmbël përdoret për ushqim, e cila mund t'i kujtojë dikujt kivi, por nuk është aq aromatik dhe më i padukshëm. Përveç kësaj, lëngu ose vera bëhet nga pitahaya.
Fruta pasioni
Frutat e pasionit kanë një formë të zgjatur-vezake ose ovale, ato janë të mbuluara me një lëvozhgë të hollë ngjyrë vjollce të pasur ose të verdhë. Brenda është një tul i butë me shumë fara. Ka një shije të ëmbël dhe të thartë dhe një aromë karakteristike të këndshme. Sezoni i frutave në Republikën Domenikane bie në pranverë dhe në fillim të verës, kohë në të cilën ato mund të blihen në treg për vetëm qindarka.
Lëngu i frutave të pasionit ka veti tonike, përdoret shpesh në përzierje me lëng portokalli, të shtuar në kos. Vetëm 236 g produkt i pastër përmban 36% të vlerës ditore të vitaminës C.
Ndonjëherë fruti i pasionit quhet gabimisht fryti i pasionit dhe i atribuohen vetitë afrodiziake. Kjo është ndoshta për shkak të një interpretimi të gabuar të emrit zyrtar të bimës -lule pasioni e ngrënshme. Nuk vjen nga fjala pasion, por nga fjala vuajtje (në kuptimin fetar).
Guava
Bima është vendase në Amerikë dhe është futur në Azinë Juglindore dhe Oqeani. Në Republikën Dominikane, mund të gjeni guava në çdo treg ushqimor. Këto janë fruta të mëdha të një forme të rrumbullakët ose ovale me një aromë të theksuar që të kujton erën e lëvozhgës së limonit. Lëvorja e varieteteve të ndryshme është e ndryshme, mund të jetë ose e dendur dhe e hidhur, ose e ëmbël dhe e hollë. Mishi është mjaft i ashpër me fara shumë të forta dhe ka një shije të ëmbël dhe të thartë.
Guava hahet e freskët dhe përdoret për të bërë lëngje, pelte, marmelata, reçel, akullore dhe fruta të papjekura përdoren nga banorët vendas të ishullit si një pjatë anësore për mish.
Longan
Longan nuk mund të ngatërrohet me diçka tjetër. Frutat me lëng dhe aromatik mbulohen me një guaskë të fortë dhe mblidhen në grupe të mëdha. Ngjyra e lëkurës varion nga kafe-verdhë në të kuqërremtë. Brenda është një tul i ëmbël i tejdukshëm me një shije të veçantë dhe një farë e fortë e zezë ose e kuqe e errët.
Longan është i pasur me acid askorbik, hekur, fosfor dhe kalcium, si dhe acide organike që përmirësojnë gjendjen e lëkurës. Mjekësia tradicionale kineze rekomandon frutat e thata të Longanit si qetësues.
Rambutan
Nëse shihni fruta të vogla të kuqe ovale të mbledhura në grupe të mëdha në tregjet e frutave, lëvozhga e të cilave është e mbuluarshumë qime të forta me skaje të lakuar, mos i kaloni. Ky frut ekzotik quhet rambutan. Nën lëkurën jo tërheqëse shtrihet një mish xhelatinoz i bardhë ose pak rozë. Ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë dhe një aromë delikate.
Rambutan konsumohet kryesisht i freskët ose i konservuar në shurup sheqeri. Një farë është e fshehur brenda frutit. Nuk mund të konsumohet i papërpunuar. Vaji i farës përdoret si lëndë e parë për prodhimin e qirinjve dhe sapunëve.
Cambola
Frutat Carambola quhen yje tropikale, duke parë frutin një herë, do ta kuptoni pse. Frutat janë pesëkëndëshe, me shkëlqim, të verdhë të ndezur dhe ndonjëherë me një nuancë të gjelbër. Gjatë prerjes tërthore, formohet një yll me pesë cepa. Pulpa e Carambolës është krokante dhe lëng, me një shije specifike të ëmbël dhe të thartë. Jo të gjithë e pëlqejnë, por për hir të shumëllojshmërisë, padyshim ia vlen të provohet. Fruti është një burim i vlefshëm i vitaminës C.
Si rregull, carambola përdoret për të dekoruar ëmbëlsira, kokteje, dhe shumë më rrallë vetëm për të prerë me fruta të tjera dominikane.
mollë uji
Në shitje, fruti mund të gjendet edhe me emrin "semarang", "jambu". Nuk është aq i zakonshëm sa ananasi apo bananet, sepse piqet vetëm dy herë në vit: në gusht dhe nëntor. Frutat janë në formë dardhe, të mbuluara me një lëkurë të hollë rozë ose të kuqe me një shtresë dylli. Mishi i mollës së ujit është i ëmbël, aromatik dhe lëng.
Frutazakonisht konsumohet i freskët, ndonjëherë shtohet në sallatat e frutave.
Kokosi
Kur flasim për frutat nga Republika Dominikane, nuk mund të mos përmendet kokosi. Është, natyrisht, një arrë botanike, por çfarë parajse tropikale do të bënte pa të?!
Uji i kokosit është lëngu i pastër brenda kokosit që, ndërsa piqet, përzihet me pika vaji nga kokosi për t'u shndërruar në qumësht kokosi dhe më pas ngurtësohet. Quhet "eliksiri i jetës". Ne nuk do të flasim për përfitimet e pijeve, do të themi vetëm se kjo është alternativa më e mirë për t'u freskuar në një parajsë të nxehtë tropikale. Nuk ka gjasa që diku në SHBA, Kanada apo Evropë të mund të provoni diçka të tillë. Është mjaft e vështirë ta mbash këtë produkt, edhe pse në dyqane mund të gjesh ujë kokosi në thasë Tetra Pak, por kjo është një çështje tjetër.
Çfarë frutash mund të sjell nga Republika Dominikane?
Duke qenë në parajsë, secili prej nesh, pa dyshim, dëshiron të sjellë të paktën një pjesë të vogël të tij me vete. Dhe në prag të nisjes, turmat e pushuesve sulmojnë tregjet dhe dyqanet lokale në kërkim të suvenireve dhe dhuratave të paharrueshme. Frutat janë një nga dhuratat më të mira. Lindin pyetje mjaft legjitime. Çfarë frutash mund të eksportohen nga Republika Domenikane? Si ta bëni atë?
Vini re se shërbimi doganor i Rusisë dhe Republikës Dominikane nuk kufizon transportin e frutave, ndalimi vlen vetëm për vëllimin e tepërt të alkoolit, cigareve, orkideve, bërthamës së një palme, monedhës kombëtare dhe artikujve që kanë një të veçantë historike dhe/osevlera kulturore. Kështu që ju mund të sillni në shtëpi çdo lloj fruti.
Vështirësia qëndron diku tjetër. Fluturimi nga Republika Domenikane është mjaft i gjatë, dhe jo të gjitha frutat do të jenë në gjendje ta përballojnë atë "denjësisht". Më të fortat (ananasi, kokosi, mango, guava, avokado, papaja) janë më mirë të paketohen mirë dhe të vendosen në një valixhe që e kontrolloni në bagazhin tuaj. Më shumë fruta të lëngshme dhe të buta (banane, fruta pasioni, tamarind, longan) marrin në bagazhin e dorës. Në aeroport, në markete, shpesh mund të gjeni shporta plastike të posaçme për transportin e frutave për shitje.
Edhe në kulmin e dimrit evropian - në dhjetor - frutat janë me bollëk në Republikën Domenikane. Artikulli përmend vetëm speciet më të zakonshme dhe më të njohura. Mos harroni për agrumet, arrat, zgjedhja e të cilave është e larmishme edhe në tregjet e vendit.
