Fruti magjik - një bimë që ndryshon ndjesinë e shijes

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:50

Në foto, fruti magjik duket si një shkurre krejtësisht e zakonshme disa metra e lartë. Në pamje, madje mund të ngatërrohet me barberry. Por mos i besoni përshtypjeve të para. Magjia e vërtetë zbulohet vetëm kur shijoni frutat e saj.

Ç'është ky frut?

Fruti magjik, ose Synsepalum dulcificum, i quajtur edhe manaferra e mrekullueshme dhe puteria e ëmbël. I përket familjes Sapotov, e cila përfshin shumë specie ekzotike dhe të pazakonta si molla ylli, pema shea, lum turku, spadodilla.

Plant Synsepalum dulcificum është një kaçubë me gjelbërim të përhershëm me gjethe të dendura dhe lule të bardha të rregullta. Kokrrat e tij të zgjatura të kuqe të ndezura duken si dru i qenit ose barberi, dhe shija e tyre është e dobët dhe ka një nuancë të lehtë të ëmbël.

Aftësia "magjike" e frutave të puterias është se ato ndryshojnë shkurtimisht perceptimin, dhe ushqimi i thartë pas tyre duket i ëmbël. Gëlqere, limoni, lëpjetë, mollët jeshile dhe produkte të tjera bëhen krejtësisht të ndryshme për një kohë dhe ju lejojnë të shijoni nuanca të tjera të shijes së tyre. Efekti zgjat nga gjysmë ore në një orë, por edhe në një kohë kaq të shkurtërkoha për të provuar shumë gjëra. Gjëja kryesore është të mos tërhiqeni shumë dhe të mos hani diçka që mund të dëmtojë trupin, sepse edhe uthulla me manaferrat magjike do të marrë një shije mjaft të tolerueshme.

Sekreti i Puterii

Vetitë e mahnitshme të frutit magjik erdhën tek ai për shkak të pranisë së glikoproteinës miraculin në qelizat e tij. Pasi në zgavrën e gojës, lidhet me receptorët që janë përgjegjës për ndjesinë e ëmbëlsisë, duke rregulluar veprimin e tyre. Është interesante se në një mjedis neutral, ai i shtyp ato, kështu që ushqimet edhe me përmbajtje të lartë sheqeri duken më pak të ngopura se sa janë në të vërtetë. Në një mjedis acid, mirakulina ka efekt të kundërt dhe rrit receptorët e ëmbël, duke mbytur shijen e thartë.

Ku rritet kokrra e mrekullueshme?

Fruti magjik vjen nga Afrika Perëndimore, ku për një kohë të gjatë ishte i njohur vetëm për vendasit. Evropianët mësuan për frutat e mrekullive falë hartografit francez Chevalier de Marcheise. Në 1725, ai eksploroi kontinentin afrikan dhe hasi në një delikatesë të mahnitshme që vendasit përdornin kur hanin ushqime acidike. Përdorimi më i zakonshëm i manaferrave të Puteria është për të ëmbëlsuar verën e palmës, një pije alkoolike popullore e bërë nga fermentimi i lëngut të kokosit.

Sot, një frut i mrekullueshëm rritet jashtë Afrikës. Plantacione dhe kopshte të vogla ku kultivohet mund të gjenden kryesisht në Amerikën e Veriut (Puerto Rico, Florida) dhe në disa vende aziatike, si Tajlanda dhe Japonia.

Aplikacion

Fruti magjik nuk fitoi popullaritet të çmendur në botë, por vetitë e tij mahnitëse nuk kaluan pa u vënë re nga industria farmaceutike dhe ushqimore. Në një numër vendesh, manaferrat e saj përdoren si një shtesë diete dhe si një ëmbëlsues për barnat me shije të pakëndshme. Rekomandohen për diabetikët ose personat me sheqer të lartë në gjak, si dhe ata që duan të humbin peshë, por nuk janë në gjendje të kapërcejnë dëshirën obsesive për ëmbëlsirat. Ndihmon pacientët me fruta dhe kancer. Nuk shëron kancerin dhe sëmundje të tjera të rënda, por mund të mbulojë shijen metalike në gojë që shfaqet shpesh te njerëzit pas kimioterapisë dhe terapisë me rrezatim.

Përveç efektit të njohur, puteria ka edhe avantazhe të tjera. Ashtu si shumë fruta të tjera, ai përmban vitamina dhe minerale, aminoacide dhe fibra që janë të mira për zorrët. Prej tij mund të përgatisni kokteje të ndryshme, byrekë, ëmbëlsira dhe ta përdorni si produkt të zakonshëm. Veprimi i mirakulinës do të shfaqet vetëm në frutat e freskëta, afati i ruajtjes së të cilave është vetëm dy deri në tre ditë. Gjatë tharjes ose trajtimit termik të manave, proteina shkatërrohet dhe humbet të gjithë efektin e saj.

Pema e vetë mrekullisë

Fruti magjik është një bimë tropikale që është mësuar të jetojë në kushte vape dhe lagështi të lartë. Por, me disa përpjekje, mund të rritet në banesën tuaj. Në natyrë, shkurre preferon tokat mesatare acidike me nivel pH 4.5 - 5.8. Nuk toleron ngricat dhe të ftohtin ekstrem, por mund t'i rezistojë periudhave të thatësirës dhe të qëndrojë nëhijet.

Në kushte natyrore, bima mund të arrijë nga 3 deri në 6 metra lartësi, por në shtëpi zakonisht arrin jo më shumë se 1.5 metra. Puteria kërkon lotim të shpeshtë, por nuk toleron lagështinë e ndenjur. Toka në tenxheren e saj duhet të jetë e lirshme, lehtësisht e frymëmarrjes dhe e drenazhuar mirë. Ajri i thatë mund të shkaktojë zverdhje ose sëmundje, kështu që duhet të mjegullohet të paktën një herë në ditë.

Rritet në formën e një shkurre të bukur ovale ose piramidale me një numër të madh gjethesh, të cilat janë të vendosura dendur në skajet e lastarëve. Por puteria nuk nxiton të rritet; arrin të arrijë 50-60 centimetra në rreth pesë vjet. Fillon të japë fryte shumë më shpejt se shumë ekzotikë. Tashmë tre vjet pas mbjelljes, ju mund të shihni frutat e para magjike. Për të ruajtur të gjitha vetitë e tyre të shkëlqyera, është më mirë t'i vendosni menjëherë në frigorifer. Pra, ata do t'ju kënaqin gjatë gjithë vitit.