Fruti subtropikal, avokado, i cili është ekzotik për vendet tona, ka fituar popullaritet të madh gjatë dekadës së fundit në Rusi. Megjithatë, shfaqja e saj në treg në fillim shkaktoi hutim te blerësit: avokado është një frut apo një perime? Dhe, më e rëndësishmja, si ta pastroni dhe ta hani atë?
Amerikan Perseus, dardhë aligator - të gjithë këta janë emrat e së njëjtës bimë, e njohur për ne si avokado. Forma e frutave i ngjan një dardhe, e mbuluar me lëkurë puçrrash jeshile të errët. Prandaj emri i saj në anglisht - alligator pear ("dardhë aligator").
Avokado është një pemë me gjelbërim të përhershëm të familjes së Dafinës - e shpërndarë gjerësisht në Amerikën e Jugut. Ata gjithashtu u përpoqën ta rritnin atë në Rusi - në bregun e Detit të Zi të Kaukazit, ku mund të gjeni disa pemë të kësaj specie.
Në fillim, kishte shpesh mosmarrëveshje: avokado është një frut apo një perime? Le të përpiqemi ta kuptojmë. Shija e pulpës së këtij fruti (me vaj, pothuajse pa shije), me sa duket, frymëzon besimin se avokado është një perime. Janë këto cilësi shijuese që bëjnë të mundur përdorimin e tij si përbërës në sallata të ndryshme me perime. Disaamvisat përdorin tul yndyror të grirë si zëvendësues për majonezën. Megjithatë, fakti që fruti rritet në një pemë nuk lë asnjë dyshim: avokado është një frut.
Siç është përmendur tashmë, tuli i një avokadoje është praktikisht pa shije, nga distanca i ngjashëm me një arre të grirë me vaj. Megjithë përmbajtjen e lartë të vajit në të (deri në 30%), ai tretet lehtësisht. Meqë ra fjala, përbërja kimike e këtij fruti është bërë një arsye tjetër dyshimi: avokado është një frut apo një perime.
Avokado përmban një grup të pasur elementësh gjurmë - magnez, fosfor, hekur, bakër, magnez, kalcium, si dhe vitamina B dhe vitaminë E. Prania e antioksidantëve ndihmon në parandalimin e sulmeve në zemër dhe është një ndihmës në luftë. kundër situatave stresuese. Përmbajtja e ulët e kripës lejon që frutat të rekomandohen për përdorim nga njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut. Një sasi e vogël karbohidratesh dhe sheqeri (vetëm 1,5%) e bën këtë produkt të domosdoshëm për diabetikët.
Avokado nuk është produkt dietik, përkundrazi, është shumë kalorike - 100 gramë produkt përmban 245 kcal, por prania e acideve mono të pangopura ndihmon në uljen e nivelit të kolesterolit, rinovon organizmin.
Avokado nuk shtohet vetëm në sallata. Përdoret në supa, salca, milkshake. Në disa vende, ajo bëhet akullore, shtohet në kafe ose përhapet në bukë.
Është pothuajse e pamundur të përcaktohet pjekuria e një fruti nga pamja e tij. Zakonisht del në shitje i papjekur. Mund ta "mbash".duke e vendosur për 2-3 ditë në një qese me një banane. Një avokado e pjekur ka një mish të butë që shtypet dhe përhapet lehtë.
Për të prerë një frutë, duhet të pritet për së gjati, në gjysmë, duke anashkaluar me kujdes kockën që ndodhet në qendër të frutave, me thikë dhe më pas të qërohet. Që tuli i papërdorur të mos nxihet, spërkateni me lëng limoni.
Shpresoj t'ju kemi ndihmuar të kuptoni pyetjen "A është avokado një frut apo një perime?", dhe do të zbuloni të gjitha kënaqësitë e këtij fruti ekzotik. Si përfundim, vërejmë se gjethet dhe guri i avokados janë të dëmshëm për kafshët dhe njerëzit, pasi përmbajnë substanca toksike.
