Le të flasim për manaferrat: tyutina (mania) në mjekësi dhe gatim

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:53

A ju pëlqejnë manaferrat? Tyutina është një delikatesë e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Por përkundër faktit se manit rritet në Rusinë qendrore, pak njerëz e dinë se ka veti shëruese shumë të dobishme. Është falë tyre që tyutina është një kokrra të kuqe që është bërë e përhapur në mjekësinë popullore dhe gatimin. Kjo do të diskutohet në artikullin tonë sot.

Pak për pemën e manit

Cili vend është vendlindja e kokrra të kuqe? Tyutina besohet se vjen nga pjesa lindore e Kinës. Nga atje filloi të përhapet së pari në territorin e vendeve aziatike, dhe më pas në Transkaukazinë tonë. Në shekullin XII, mani u soll në Evropë.

Cilat janë këto manaferrat? Tyutina mund të jetë e bardhë, e kuqe ose kafe (e zezë), nga jashtë i ngjan një mjedër. Pema e manit ndryshon nga pjesa tjetër në atë që gjethet e saj janë ushqim për krimbin e mëndafshit.

Mali në mjekësinë popullore

Para se të flisni për aplikimet në mjekësi, duhet të dini se cilatvitaminat dhe substancat e tjera të dobishme përmbajnë këto manaferra të shijshme.

Tyutina (mani) përmban shumë sheqerna (nga 10% në 20%, në varësi të ngjyrës), kryesisht fruktozë dhe glukozë. Nëse flasim për vitamina, atëherë ia vlen të përmendim të tilla si B1 dhe B2, PP. Ndër substanca të tjera të dobishme, ato përmbajnë hekur dhe bakër, pektinë dhe kalium, sipas përmbajtjes së të cilave frutat e manit konkurrojnë seriozisht me kokrrat e rrushit të zi.

Vajrat esencialë, acidet organike dhe elementët gjurmë si magnezi, fosfori, natriumi, të përfshira në këtë delikatesë të preferuar janë gjithashtu të dobishme.

Cili është përdorimi i kësaj kokrra të kuqe? Mana përdoret shpesh në mjekësi për aneminë dhe për të rivendosur proceset metabolike në trup të freskët. Për të zgjidhur problemet me djersitjen, përdoret një zierje e sythave të manit. Besohet se frutat kanë një efekt pozitiv edhe në traktin gastrointestinal, në traktin biliar.

Mjekësia zyrtare njeh gjithashtu vetitë medicinale të manit dhe e përdor atë për të prodhuar ilaçe që ulin aciditetin e lëngut gastrik.

Efekti më i dobishëm në trup ka një zierje e thjeshtë ose çaj nga kjo kokrra të kuqe. Tyutina ka efektin e mëposhtëm:

Diuretik dhe laksativ.
Trajton hipertensionin.
E dobishme për parandalimin dhe trajtimin e diabetit (veçanërisht zierjen e gjetheve).
Rikthen proceset metabolike të shqetësuara.

Shumë mjekë besojnë se mani ndihmonme disa çrregullime mendore dhe nervore, me dhimbje koke dhe dhëmbësh, dhe gjithashtu ka një efekt pozitiv në sistemin gjenitourinar (veçanërisht për problemet "mashkullore").

Gatim dhe manit

Përfitimeve të kësaj kokrra të kuqe të vogël, mund t'i shtoni me siguri një shije të veçantë, e cila i dha asaj mundësinë të zërë vendin e saj në gatim. Natyrisht, është shumë e shijshme dhe e shëndetshme për të ngrënë manaferrat e freskëta të manit. Por prej tyre mund të bëni edhe reçel ose reçel të ndryshëm në kombinim me manaferrat e tjera, si dhe pelte, të dashur për të gjithë fëmijët.

Kompostoja dhe çaji janë shumë të pazakonta dhe të dobishme, dhe disa zejtarë, dashamirës të pijeve më të forta, dinë më shumë se një sekret të bërjes së verës së manit të bërë nga kjo kokrra të kuqe.

Tyutina mund të jetë një komponent i mirë dhe madje bazë për pjekje. Shpesh përdoret për të bërë petulla, byrekë dhe byrekë. Përveç kësaj, kokrra e thatë bluhet në miell dhe përdoret për të bërë ndonjë pastë, duke e shtuar në grurin ose thekrën e zakonshme.