Mosshopper është një boletus që ka një kapak pak ngjitës, të thatë ose prej kadifeje. Këmba e saj ndonjëherë është disi e rrudhur. Për sa i përket vlerës ushqyese, ai mund të konkurrojë mirë me viçin. Kërpudhat e myshkut janë të shkëlqyera për një dietë vegjetariane. Ai përmban minerale dhe vitamina.
Kërpudha myshk: përshkrimi dhe diversiteti i specieve
Këto makromicete kanë mish të kuqërremtë ose të bardhë me një himenofore me tub të gjerë të verdhë-jeshile. Prerjet bëhen shpejt blu dhe bëhen të pakëndshme nga jashtë, por kjo nuk ndikon aspak në shijen. Kërpudhat e kërpudhave dikur klasifikoheshin si gjini Borovik. Kjo rezulton në një diversitet të konsiderueshëm morfologjik. Ekzistojnë të paktën 18 lloje të kësaj kërpudhe: drunore, pluhur, jeshile, parazitare, polake, astrea, lara-lara, gështenjë, gjysmë e artë, e kuqe, spore e hapur dhe të tjera. Për më tepër, nuk ka specie helmuese midis volanteve. Disa prej tyre janë të pangrënshme, por edhe jo toksike, ndaj nuk mund të shkaktojnë helmim të rëndë. Kërpudha e volantit është e sigurt për njerëzit. Dhe kjo është shumë e rëndësishme përmbledhësit fillestarë të kërpudhave. Në fund të fundit, janë ata që më së shpeshti ngatërrojnë makromicetet e ngjashme, dhe madje i hanë ato, gjë që çon në helmim. Kjo është ajo që e bën kërpudhat mizë kaq të vlefshme. Një version i rremë i tij nuk ndodh në natyrë.
Shpërndarja
Ku mund ta gjej? Kërpudha e volantit gjendet në zonat e buta klimatike të të dy hemisferave. Ai preferon tokat e mbuluara me myshk, tek të cilat rritet kapaku i kërpudhave. Kjo ishte arsyeja e emrit të kërpudhave. Kërpudhat e myshkut formojnë mikrospore me pemë halore dhe gjetherënëse. Ata rriten shumë mirë në pyje të përzier dhe me pisha. Kërpudhat e mizave të gjelbra mund të gjenden në skajet e pyjeve dhe pastat, në anë të rrugëve, shumë më rrallë në trungje, si dhe në bazat e pishave dhe bredhave. Fluturat parazitare mund të rriten në trupat e topave të fryrës dhe të fryrës. Disa lloje janë saprotrofe të tokës, që do të thotë se ato i marrin vetëm lëndët ushqyese nga toka.
Koha e grumbullimit
Kërpudha shfaqet me fillimin e motit të ngrohtë në qershor pas reshjeve të dobëta. Më të njohurat në mesin e mbledhësve të kërpudhave janë kërpudhat polake dhe jeshile, pavarësisht nga fakti se ato i përkasin kategorisë së tretë të ngrënshmërisë. Ato mund të hahen menjëherë pas korrjes, të skuqura në tigan. Shumica e adhuruesve të "gjuetisë së heshtur" bëjnë pikërisht këtë, sepse gjahu i prerë shpejt bëhet blu. Kërpudhat e kërpudhave mund të ruhen për dimër. Është gjithashtu e lehtë për t'u tharë (pas pastrimit) mbi sobë, në furrë, në diell, i lidhur në një fije.
Përbërja
Siç është përmendur tashmë, kërpudhat nuk janë shumë inferiore ndaj mishit të viçit për sa i përket përmbajtjes së aminoacideve. Sidoqoftë, në traktin tretës, kërpudhat thithen disi më keq se mishi. Për vegjetarianët, kërpudhat janë një zëvendësues i shkëlqyer i proteinave shtazore. Përveç kësaj, këto kërpudha përmbajnë vitamina (PP, C, A, D), vajra esenciale, minerale, sheqerna dhe enzima. Për tretshmëri më të mirë të përbërësve biologjikisht të vlefshëm, kërpudhat duhet të grimcohen gjatë gatimit. Duhet mbajtur mend se këto kërpudha janë një ushqim i rëndë, ndaj nuk rekomandohen për personat me sëmundje kronike dhe të rënda të gjëndrave të tretjes dhe traktit gastrointestinal.
