Valuy - kërpudha, e cila në popull quhet "goby"

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:54

Valui është një kërpudha që i përket gjinisë Russula. Falë kapelës së tij me shkëlqim, si të llakuar, ai duket qartë në pyll. Në mot të lagësht, është rrëshqitës dhe ngjitës. Në popull, kjo kërpudha quhet "goby". Valui i porsa prerë ndonjëherë ka një erë jo shumë të këndshme. Megjithatë, ajo zhduket plotësisht pas kriposjes.

Përshkrim

Valuy është një kërpudha që ka një nuancë të verdhë-kafe, të verdhë-të bardhë ose okër. Është pothuajse në formë sferike. Megjithatë, me kalimin e kohës, kapela drejtohet dhe rrafshohet. Në mes, ajo bëhet paksa e dëshpëruar. Kjo shenjë është shumë e rëndësishme për identifikimin e vlerës. Në formën dhe ngjyrën e saj, kjo kërpudha i ngjan pak kërpudhave të bardha, veçanërisht nga larg. Ndonjëherë ndodh që mbledhësit e kërpudhave të bëjnë gabime në distancë, dhe më pas "hakmerren" mizorisht për gabimin e tyre, duke shkelmuar dhe shkelur valuin me këmbë. Kjo kërpudha është shumë e zakonshme. Sidoqoftë, kur mbledhni, duhet t'i kushtoni vëmendje moshës së ekzemplarëve. Kërpudhat e vjetra janë përgjithësisht të papërshtatshme për konsum njerëzor pasi ato janë plotësisht të infektuara me krimba.

Kapela valuu mund të rritet deri në 12 cm në diametër. Tek kërpudhat e reja pjatat janë të bardha, por me kalimin e kohës ato zverdhen. Mishi është i bardhë, në thyerje dhe prerje gradualisht errësohet dhe merr ngjyrë kafe. Në mot me shi dhe të thatë, aroma e kërpudhave zhduket plotësisht. Valui është një kërpudha me këmbë cilindrike, e cila mund të rritet deri në 10 cm në gjatësi, brenda është e zbrazët. Në ekzemplarët e rritur, kavitetet me formë të çrregullt shfaqen në këmbë. Për shkak të kësaj, ajo bëhet e brishtë dhe e lirshme. Besohet se në 5 ditët e para të jetës, kërcelli i kësaj kërpudhe rritet më shpejt se kapaku. Pas rreth 7 ditësh, rolet ndryshojnë. Kapela e kapërcen këmbën në rritje. Lëngu i kërpudhave është pak i hidhur.

Shpërndarja dhe habitati

Valui është një kërpudha që rritet në pyje gjetherënëse dhe të përziera. Në vargjet thjesht halore, pothuajse nuk gjendet kurrë. Ekzemplarët e parë fillojnë të mbijnë në korrik. Frutimi vazhdon deri në mes të vjeshtës. Për disa arsye, kjo kërpudha interesante, për shkak të disa traditave të errëta, konsiderohet e pavlerë dhe pothuajse nuk mblidhet kurrë, megjithëse shumica e mbledhësve të kërpudhave e dinë se është e ngrënshme. Valui shpërndahet gjerësisht në pjesën evropiane të Federatës Ruse, në Lindjen e Largët dhe në Siberi. Në pyll, atij i pëlqejnë vendet me lagështi. Si rregull, nëse një kopje u gjet, atëherë të tjerët me siguri do të gjenden afër. Valui-kërpudha të tilla të shoqërueshme. Fotot e tyre mund të shihen në këtë artikull.

Përdorim në kuzhinë

Vlera - kërpudha është shumë e shijshme. Megjithatë, këmbët e saj nuk duhet të hahen. Vetëm kapelet janë të përshtatshme për përdorim në kuzhinë. Sigurisht, kjo kërpudha nuk do të jetë në gjendje të konkurrojëme qumësht të bardhë ose shafran, por shumë njohës e konsiderojnë shijen e tij të denjë për vëmendje. Vlera është e përshtatshme vetëm për turshi dhe kripë. Para kësaj, këshillohet që kërpudhat t'i njomni për dy ditë.

Vlera është një kërpudha e rreme

"Dyshi" helmues i këtij makromiceti është hebeloma. Njerëzit e quajnë atë një kërpudha rrikë për shkak të erës specifike të rrikës ose rrepkës. Ajo gjendet kudo. Në mot të lagësht, pikat e lëngut mblidhen mbi të; në mot të thatë, njolla kafe mbeten në vendin e tyre. Nga nuhatja dhe këto shenja, mund të dallohet valui i vërtetë nga hebeloma.