Peshku salmon: përshkrimi dhe metodat e gatimit

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-02-12 12:54

Salmoni është një peshk mbretëror që vetëm segmente shumë të pasura të popullsisë mund ta përballonin më parë. Tani konsiderohet një produkt mjaft popullor dhe jashtëzakonisht i dobishëm për shumicën e familjeve.

peshk salmon - përshkrim

Salmoni, ose salmon - peshk i familjes së salmonit. Kështu quhet në vendet evropiane. Në Rusi, kjo specie përfshin të gjithë përfaqësuesit e peshkut të kuq - salmon, salmon, salmon rozë, troftë dhe salmon i ngushtë. Rekomandohet nga dietologët, pasi salmoni është një produkt shumë i vlefshëm për shëndetin.

Vetitë e dobishme të peshkut salmon

Nuk është çudi që shumë mjekë rekomandojnë shtimin e peshkut të kuq në dietë. Ai përmban acide yndyrore omega-3, të cilat janë shumë të dobishme për parandalimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, për normalizimin e sistemit nervor, largimin e kolesterolit të keq nga trupi, si dhe forcimin e qelizave. Përveç yndyrave, peshku salmon përmban një sërë vitaminash dhe mineralesh, si p.sh.:

1. A, B, E, PP, D.
2. Kalcium, hekur, bakër, fosfor, kalium, zink.
3. Amino acidet: threonine, metionine, lysine.

Mishi i këtij peshku përthithet mirë nga trupi dhe nuk krijon rëndim në stomak. Mund të përdoret edhe nga ata që janë në dietë. Mjafton të përdorni salmon dy deri në tre herë në javë për të rimbushur sasinë e nevojshme të vitaminave. Këshillohet ta përdorni të pjekur dhe me perime.

Recetë e shpejtë dhe e shijshme me peshk të kuq

Dëshironi të mësoni se si të bëni sanduiçe të shijshme dhe të shëndetshme në pesë minuta? Është shumë e thjeshtë. Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• fileto peshku i kuq - 200 g;
• Djathë Philadelphia (nëse jo, mund të përdorni një djathë tjetër të butë gjizë);
• simite kruasant;
• ndonjë zarzavate;
• erëz për shije.

1. Kroasant i freskët pa sheqer i prerë në dy pjesë. Lyejeni gjysmën me djathë.
2. Prisni fileton e salmonit në feta të holla dhe vendoseni sipër djathit.
3. garnitur me barishte dhe erëzat tuaja të preferuara.
4. Sandwiç i shijshëm me peshk të kuq është gati. Në vend të brioshëve, mund të përdorni një bukë të zakonshme.

Biftek salmon i pjekur

Peshku i gatuar në furrë nuk është vetëm i shijshëm, por gjithashtu ruan të gjitha vitaminat dhe mineralet. Ne ofrojmë një recetë të mrekullueshme për një darkë të përzemërt. Për ekzekutimin e tij, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

• salmon - 700 g;
• limon - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• gjethe dafine - 3 copë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
• kripë dhe piper i bluar për shije.

1. Së pari duhet të përgatisni fileton e salmonit: ndajeninë disa pjesë.
2. Prejeni qepën në gjysmë unaza.
3. Prisni gjysmën e limonit në rrathë të hollë, do t'ju duhet të shtrydhni lëngun nga tjetra më vonë.
4. Mbuloni një formë të veçantë ose një fletë pjekjeje me fletë metalike.
5. E grini mirë peshkun me vaj, kripë dhe erëza. Vendosni pranë saj qepën e grirë dhe gjethe dafine.
6. Spërkateni fileton me pak lëng limoni, mbështilleni në letër dhe vendoseni në furrë të nxehtë për t'u pjekur në 200 gradë për rreth 15 minuta.
7. Më pas nxirrni peshkun, hapni folenë dhe piqni edhe për disa minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
8. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte. Shërbejeni me gatimin tuaj të preferuar.

Byrek i shpejtë me salmon dhe djathë

Mund të gatuani një pjatë origjinale dhe festive në vetëm një orë. Për një byrek me salmon, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• brum i gatshëm me maja - 200 g;
• salmon ose peshk tjetër i kuq - 170 g;
• Djathë Philadelphia - 100 g;
• Djathë Mozzarella - 100 g;
• kopër - 3 - 4 degë (nëse thahen - 3 lugë;
• kripë dhe piper i bluar për shije.

1. Preni salmonin në copa mesatare, jo shumë të trasha.
2. Prisni imët koprën dhe përzieni tërësisht me djathin Philadelphia.
3. Preni mocarelën në rrathë të hollë.
4. Koha për të bërë testin. E mbështjellim sa më hollë dhe e vendosim në një tepsi të shtruar paraprakisht me letër furre.
5. Përhapeni koprën dhe mbushjen Philadelphia në mes të brumit.
6. Vendosni salmonin sipër djathit. Kripë dhe piper për shije.
7. Mbulojeni peshkun me feta mocarela.
8. Tani ju duhet t'i jepni formë bukur tortës. Për këtë, anët e brumit duhet të priten në shirita të hollë, të cilët më vonë duhet të gërshetohen si bisht.
9. Lyejmë pjesën e sipërme të brumit me një vezë të rrahur dhe e pjekim në furrë në 180 gradë për 20 - 30 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
10. Ëmbëlsira do të jetë shumë e shijshme dhe aromatike. Kombinimi i koprës, salmonit dhe djathit është thjesht hyjnor.

Përfundim

Disa pyesin se çfarë është peshku salmon. Në fakt, ky është një përfaqësues i zakonshëm i familjes së salmonit, i cili është i popullarizuar në Rusi, si dhe në shumë vende evropiane. Peshku salmon rekomandohet fuqimisht të hahet të paktën dy herë në javë, pasi përmban shumë përbërës të dobishëm. Prej tij mund të krijoni shumë pjata të shijshme dhe të thjeshta që mund t'i bëjë edhe një kuzhinier fillestar.